龙陵人,你吃过黄山羊菌汤米线不?

熬制羊肉高汤的大锅中汤汁沸腾，香气四溢舀一勺高汤倒入烫煮米线的特制小锅中放入米线将其煮软??????热气腾腾的米线铺满厚薄均匀的刀切羊肉片再佐以黑松露、虫草花、姬松茸、羊肚菌这一碗说是龙陵米线的“顶配”也不为过一口下肚羊肉片细嫩鲜美羊肉汤香醇浓厚菌类浓郁爽脆味道层次丰富温...

天寒地冻跟新疆人学吃羊肉,吃过了天天想着它

新疆羊肉汤饭,你别把它理解为江南的烫饭,它不是米饭,而是羊肉汤里下面片。除了羊肉汤和面片外,这汤饭里还有大量的蔬菜。土豆、胡萝卜、西红柿、辣皮子这是必须的,还有青菜类,最常见的就是小白菜和菠菜;现在已经出现了有档次的菌类汤饭,如"野蘑菇汤饭",因此还可以添加各种菌类。看看我准备的是不是够标准:洋葱...

胃好不好,很大部分取决于你吃的好不好|羊肉|食疗|脂肪|养胃|猴头...

猴头菇是一种养胃的菌类,含有我们胃部需要的消化菌群,能帮助我们的胃部更好的分泌出一种消化液,从而使我们的胃部消化能力增强。天然菌类又能增加肠道的蠕动功能,菌类各种食品已经进入千家万户,可以炒菜吃,也可以做菌菇类粥汤类等食品,还有各类的饼干制品,无需吃太多,长期食用就能达到养胃的效果。三、好消化,低热量...

冬日暖汤,你pick哪一款?

菌菇汤材料:各种菌菇(如姬松茸、香菇、虫草花、竹荪、羊肚菌等)、适量坚果(腰果、核桃等)、枸杞、大枣、盐、白醋。做法:1.除竹荪外,将各种菌类都清洗干净,温水泡发20分钟。2.竹荪放清水里加盐、白醋的泡20分钟,去除伞柄和根部后切断备用。3.除竹荪外,所有食材放入砂锅,大火煮开小火煮1小时。4.出...

开年畅饮这6款汤,身体健康不用帮!

菌菇汤材料:各种菌菇(如姬松茸、香菇、虫草花、竹荪、羊肚菌等)、适量坚果(腰果、核桃等)、枸杞、大枣、盐、白醋。做法:1.除竹荪外,将各种菌类都清洗干净,温水泡发20分钟。2.竹荪放清水里加盐、白醋的泡20分钟,去除伞柄和根部后切断备用。

真菌不怕火炼——小背篓野生菌汤火锅请君甄别真菌

别看牛肝菌其貌不扬,可胖墩墩的身体里蕴藏着大量的蛋白质和氨基酸哦,吃起来菌盖肥厚,鲜味浓郁,可口着呢···琥珀菌“形如虎头,色如虎皮”的琥珀菌,在菌汤的翻滚中卷起、舒展、平复后,菌油微微渗出,便是享用的最佳时机(www.e993.com)2024年11月29日。金耳金耳像一朵饱满剔透的金色花朵,摸起来肉嘟嘟、软嘭嘭、水润Q弹,在菌汤锅底中绽放...

《吃遍海南岛》美食菜谱——冬季滋补好汤

不管是羊肉汤还是牛肉汤,都很适合跟萝卜搭配炖汤,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,就是因为萝卜被称为小人参,不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有挥发性的生物活性成分,有清热化痰、消食通气、调节血压等功效,冬季多吃萝卜,有益于健康。除了萝卜,牛羊肉还适合跟山药、胡萝卜、菌类、丝瓜等炖汤。鲜美嫩滑的口蘑...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“拨霞供”是采用红菇汤作底,烫料则包括羊肉、虾、鲍鱼、东星斑、鲍鱼等,亦有取“鱼羊鲜”之意。山家三脆“山家三脆”取材嫩笋、菌类和枸杞嫩叶,这些时蔬富含的谷氨酸、天门冬氨酸和核苷酸等物质会产生互补和叠加的鲜味效果,在清脆、微酸微辣中又格外鲜清。胡椒粉的加入也为此菜增加了风味,是除了“山海兜...

第二届武汉煨汤滋补美食节,在“冬交会”上启动

武汉皇家格雷斯大酒店的泉水养生素菌汤烹饪使用山泉水，可以保证汤的口感和营养价值，同时选用新鲜菌类，采用慢火熬煮的方式，将菌类的营养成分充分熬煮出来，保证汤的鲜味和营养价值，口感浓郁。20、常来顺清真餐厅当归生姜羊肉汤是张仲景的《金匮要略》中的一道传统中药膳。这道菜品羊肉吸收了当归和生姜的香气...

小众的“贵州酸锅”,是怎么火爆全国的?|美食|酸汤|涮羊肉|火锅底...

云贵地区则喜欢菌类火锅,也是因为野生菌子的物产丰富。今天中国最流行的火锅,是川渝地区的麻辣火锅,其特色就是锅底麻辣鲜香,材料以毛肚、黄喉、鸭肠、猪脑、牛羊肉为主。为什么川渝火锅最为流行呢?一方面,是改革开放之后,随着中西部地区的人口流动,川渝火锅逐步走向全国,打通了南北饮食习惯壁垒。