你会“吃”蔬菜吗?

蔬菜的种类很多,每类蔬菜各有其营养特点。嫩茎、叶、花菜类蔬菜(如油菜、菠菜、西蓝花),富含β胡萝卜素、维生素C及矿物质。深色蔬菜,一般β胡萝卜素和维生素C含量均较高,且含有更多的植物化学物。受光合作用影响,叶类蔬菜的维生素含量一般高于根菜类和瓜菜类蔬菜。十字花科蔬菜,如甘蓝、菜花及卷心菜等,富含...

【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、荠菜类、空心菜、茼蒿、杭白菜、塌菜、油麦菜等。2.根茎类蔬菜这一类蔬菜可以食用的部位是植物的根或茎,由于含有较多的淀粉,一般可以当作主食食用。常见...

谱尼测试:目前我公司可针对蔬菜、水果、食用菌类等植物性样品开展...

谱尼测试（300887.SZ）3月18日在投资者互动平台表示，目前我公司可针对蔬菜、水果、食用菌类等植物性样品开展氯吡脲残留量的检查。除此之外，其他种类的植物生长调节剂也可以进行检测，如：6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、赤霉素、吲哚乙酸、吲哚丁酸、2,4-二氯苯氧乙酸、4-氟苯氧乙酸、异戊烯腺嘌呤、多效唑和噻...

这7类蔬菜自带“毒物”,医生建议:吃之前焯水!

草酸是一种普遍存在于植物中的有机物,尤其在菠菜、芋头、甜菜等蔬菜中含量较高,长期摄入过多还可能引发结石等问题。氰苷是另一种存在于某些蔬菜中的有害物质,如木薯、白果等。虽然氰苷本身毒性较小,但氰氢酸是一种具有强烈毒性的物质,摄入后可能会导致食物中毒。皂苷也是蔬菜中可能存在的有害物质之一。大豆...

写实农作物、植物类3D模型!

嗨!老铁们,我是你的好朋友小SOMO!植物类3D模型分享这期的模型属于农作物类茄子苗、土豆苗、黄瓜苗、辣椒苗、西瓜苗、胡萝卜苗等等...可以在您的3D场景中自由的进行使用每个资产都有贴图纹理哦~蔬菜作物胡萝卜秧文件格式.obj(.OBJ),有贴图纹理。

小心,这7类蔬菜不焯水可能会中毒,家里有老人和孩子的更要注意

植物血凝素,因为会让红细胞发生凝集,故而得名植物血凝素(www.e993.com)2024年11月17日。而豆荚中会存在皂素,或称皂苷,是一种具有起泡性的植物水溶性成分,对胃肠道具有强烈刺激作用,可能导致胃肠道局部充血、肿胀,甚至引发出血性炎症,对红细胞也有溶解作用。豆类中毒的风险受豆类蔬菜的种类、品种、季节、成熟程度以及食用方式等多种因素的影响...

多吃菜好,但这4类菜不能多吃,避免伤身!_澎湃号·媒体_澎湃新闻...

2.含氰苷的蔬菜科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋2023年在科普中国微信公众号刊文指出,氰苷也是一种植物毒素,在约2000种植物中都有它的存在。氰苷本身没有毒,但植物细胞破裂后氰苷会部分转化成氢氰酸,可能使人发生中毒,导致呼吸急促、血压下降、头晕、头痛、胃痛、呕吐、腹泻等中毒反应,严重时甚至...

五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

1.叶菜类蔬菜叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、荠菜类、空心菜、茼蒿、杭白菜、塌菜、油麦菜等。2.根茎类蔬菜这一类蔬菜可以食用的部位是植物的根或茎,由于含有较多的淀粉,一般可以当...

抗炎、抗氧化、保护心血管健康 这种蔬菜你吃过吗?

冰菜是啥?冰菜又名冰叶日中花,还叫冰花、非洲冰草,是番杏科日中花属一年生草本植物,在叶面和茎上着生有大量的大型泡状细胞,里面充满液体,看起来就像亮晶晶的水滴,在太阳照射下,反射光线就像冰晶一样,所以被称为冰菜。冰菜原产于南非纳米比沙漠等干旱地区,所以具有耐寒、耐旱、耐盐碱的特性,可以生长在高盐...

3种蔬菜被列入“致癌名单”?真正要少吃的是这“4种菜”!

马兜铃酸，被国际癌症研究机构列为1类致癌物，对肾脏确实有损害。它是马兜铃属植物所含有的一种特殊成分。但是，鱼腥草含有的马兜铃内酰胺是马兜铃酸在肝中的代谢产物以及在自然界广泛独立存在的一种成分。而且，鱼腥草不属于马兜铃属植物。单纯从植物属性看，是不同目不同科不同属，这差的可不止一星半点，可类比成...