内脏,是吃货江湖里的隐秘快乐

灵长类在捕食鸟类、老鼠、兔子等小型动物时,往往开膛破肚,先吃内脏,这既可以防止猎物杀死后腐烂得太快,也隐藏了内脏比肉滋味更好的自然选择。从某种角度上来说,人类吃杂碎的历史,可以追溯到刀耕火种的洪荒时代。古希腊神话中,普罗米修斯分配人类献给众神的牛。他把肉和内脏分给百姓,把骨头裹在牛油里分给宙斯和...

东南亚潮汕人,这个“让人不舒服的少数”,凭什么勇立潮头?

他来到澳大利亚后,虽然身无长物、语言不通、举目无亲,但是身上流淌的是潮汕人吃苦耐劳的血。他经常同时打3份工,白天工厂上班,晚上端盘子,周末酒吧当服务生,下班太晚了,赶不上末班车,常常在火车站过夜。当他发现澳洲白人不知动物内脏时,他找到屠宰场跟人家说:“我们免费给你们摘内脏,能不能把内脏给我们?”...

喜欢吃内脏?抱歉,这是人类本能

作为优质蛋白、纯净脂肪、维生素AD等营养物质的混合物,进食内脏,也许是肉食动物与生俱来的本能。灵长类在捕食鸟类、老鼠、兔子等小型动物时,往往开膛破肚,先吃内脏,这既可以防止猎物杀死后腐烂得太快,也隐藏了内脏比肉滋味更好的自然选择。从某种角度上来说,人类吃杂碎的历史,可以追溯到刀耕火种的洪荒时代。古希...

在中国生活了千年的犹太人,为何如今销声匿迹了?

可结果令他很失望,这里的犹太人不仅面貌与汉人没有什么区别,就连犹太会堂保存的大量希伯来经书都少有人会读。传教士利玛窦经过数百年的文化融合,由于缺乏犹太教的神职人员指点,“不洁净”的食物无法被区分,用餐前后的祝福词无人教授,传统经典的研习也无人指导,开封犹太人自然也慢慢忘却了传统,融入到中国社会之中。

炖鹿肉、蝗虫糖,禁忌颇多的犹太人为何钟情于“黑暗料理”?

即便是这样,上帝仍旧告诫犹太人,有一部分不洁净的动物是不可吃的。比如,动物的屠宰必须要经过合格的程序,负责人要将动物按照正确的顺序解剖、剥皮、去除内脏和血,这样人才可以食用。犹太人不得吃任何动物的血制品,而且不能使用分蹄不倒嚼的动物之肉。在水里游动的无翅无鳞之物亦不可吃。凡在地上爬行的有翅有...

吃女人肉的男人(1)

这句话根据理解的不同有两层不同的意思(www.e993.com)2024年11月27日。“犹太人并不是可以随便被谴责的人类”—如果要谴责的话,必须要有非谴责不可的理由。如果要这样来解释的话并非不可以,不过当然并不是那样的。另外一种解释是“难道会因为没有道理的谴责就退让了”,越是揣测越是觉得这句话没有什么实际的意义,只是一句废话。

老外提问:为什么很多人认为中国人吃不好的东西?网友怒怼

它是十亿多辛勤工作人的家园,他们吃着简单的食物来生存。就像每个国家都会有异常食物一样,中国也一样。是的,在中国每个人可能都吃着肠子、血液、内脏、皮肤、胃、腺体,但这并不是你假设的原因,从文化和饮食来说,他们已经学会了不浪费任何东西,无论它是动物或植物的任何部分。

神说,这个东西你不能吃:宗教中的饮食禁忌

15世纪描绘的犹太人屠宰牲畜的场景单就家畜来说,基本上凡是偶蹄反刍的动物都可吃。羊在以色列民族中属于洁净可吃的食物,而且具有很强的宗教内涵。比如说,在犹太教和基督教的传统当中,都有对绵羊和山羊的区分。尤其是基督教中,往往因绵羊的温顺将之视为遵循上主之道的好人的代表,而山羊往往是悖逆者的象征。此外...

为什么中国人几乎啥都吃:在饮食上“不讲道德”

在饮食方面,中国人向来很少有什么特定的禁忌,龚鹏程在《生活的儒学》一书中话说:“从比较文化史的角度看,中国人的禁食范围最窄,几乎什么都吃。”即便是酒类这样很多社会都曾从宗教上严厉禁止的事物,在中国历史上执行得也不严格,而且常常随着形势的变化而波动;国家虽然多次禁酒,但多是出于实用性目的的临时举措,至于在...

世界十大腌菜,肯定有你不敢吃的

13世纪蒙古军队的铁骑把酸菜带到了欧洲,自此酸菜在东欧尤其盛行。随着犹太人的迁徙,酸菜逐渐成了德国、荷兰和波兰冬天必备的食物。德国酸菜往往与香肠和猪脚搭配,但德国人对酸菜的热爱促使他们不放过任何一个吃酸菜的机会,从墨西哥卷饼到汉堡,甚至把酸菜放进了巧克力蛋糕中。