韩国掀起全民控制吃盐量运动 低盐泡菜销售红火

据韩国保健福祉部的调查结果,近些年来因为高血压和心血管疾病还有癌症而丧生的人是越来越多,这些疾病不仅给这些患者和家人带来了精神和经济上的这些负担,而且也消耗了大量的政府医疗保险的支出,那么为了弥补这一巨大的财政负担,政府在多方面做了不少的努力,其中全民低盐低钠摄取运动也是其中一项,据悉吃的太咸是引起胃...

韩媒:韩国泡菜发酵过程中会产生生源胺 或致癌

中国网7月20日讯据韩国媒体7月19日报道,大酱、泡菜等发酵食品可以算作韩国的代表食品,因为它们具有抗癌和提高免疫力的功能,所以一直深受人们的喜爱。但这类食品在发酵的过程中,会产生一种叫做生源胺的物质,所以食用时也有需要注意的地方。生源胺是指在食物的发酵与储藏过程中,蛋白质与微生物结合,产生的一种腐败...

每天吃三顿,43岁癌症晚期!研究发现:这种菜危害大,很多人爱吃!

举例来说,乳腺癌、宫颈癌以及结肠癌都可能会引发阴道的异常出血,同时,尿道或直肠的出血也可能暗示着泌尿系统或消化系统存在肿瘤的风险。02腌菜为什么会致癌?腌菜,这一通过腌渍或酱渍等工艺加工而成的传统食品,包含了酱菜、泡菜以及发酵酸菜等多种常见形态。然而,多数科学研究表明,腌菜的频繁食用与癌症发病风险的...

饭量与寿命密切相关?经常每天只吃2顿饭的人,全因死亡风险增加

Barns表示,现阶段超市能买到的泡菜多不是用传统发酵方式制成的,想要吃到传统腌制的泡菜,或可以尝试自己动手。4、喜欢吃得“多”这里的多是指食物种类多,吃过日料的人都知道,日料有多种品类、但每样都不太多。日本国立癌症研究中心发布的一项研究称,食物多样化可让死亡风险下降20%以上。摄入多样化的食物,可让身...

韩国菜比中国菜更加美味和健康吗?网友回复:泡菜吃多了会致癌

而除了美食的局限性之外，该名中国网友还提到了韩国美食的另外一个问题，那就是韩国的高盐饮食习惯，据了解，韩国人的胃癌发病率一直居高不下，而这和韩国人长期以来的高盐饮食习惯是分不开的，而且韩国的一些特色美食，比如泡菜和炸酱面中都含有大量的盐分，还有一些熏制食品中也会添加亚硝酸盐，这些食物的摄入会给...

世卫组织发布!7种致癌炸弹,就藏在中国人的饭桌上!

另外,有些人会选择把泡菜一次做很多,边泡边吃,这个过程泡菜有可能会受到不同程度的污染,增加了细菌滋生的可能性,因此建议泡菜够吃即可(www.e993.com)2024年11月10日。韩国胃癌发病率排名世界第一,和对泡菜的狂热是密不可分的。3.剩菜家里有上了年纪的老人都知道,老人们一辈子节约惯了,破了(的衣服)补补,剩了(的饭菜)热热,坏了(的...

为什么韩国人死活不愿意承认吃着中国泡菜?

泡菜是韩国的命脉。一碗火红的发酵白菜对韩国人来说是极其重要的。汽油和润滑油让这个国家运行,而贯穿烹饪前后的则是泡菜,和豆腐一起蒸,和米饭一起炒,裹牛肉、煮成汤。据传泡菜有丰富的药用价值,既能治愈癌症还能解决宿醉。韩国没了泡菜,这个国家可能会集体跳海。

从泡菜再到医美,韩国最自豪的两大产业,都被山东狠狠“拿捏”了

“怪不得韩剧里的男主或者女主老是得癌症，这下可算找到原因了。”“可怜的孩子，每天就是米饭配咸菜，还有一个刷锅水”。泡菜就是韩国人的文化传统，韩国人甚至要把泡菜申请成世界非物质文化遗产。2008北京奥运会的时候，将近十吨泡菜被运到奥运村，理由是韩国运动员吃了泡菜，更容易夺冠。2019年韩国一所大学...

腊肉促癌?癌症患者过年不能吃?牢记这5点吃得更安心→

加工肉(香肠、培根、咸鱼、肉罐头等)、腌制食品(咸菜、泡菜、酱菜、腌肉等)、隔夜菜等均是亚硝酸盐的重灾区,癌症患者应少吃。医脉通癌友指南读者俱乐部成立啦<加入社群、获得帮助、相互支持>参与经验分享分享“抗癌心路”,帮您发表在公众号上,抒发心情自我排解、影响并帮助更多患友;也可以随时向我们提供选题...

吃泡菜到底健康吗

泡菜在腌制过程中,维生素大大流失,而且含盐量较高,长期大量食用会增加患高血压的风险。但只要对食用量和频次有所控制,可降低高盐带来的不利影响。另外,蔬菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,其在胃里可进一步转化为亚硝胺,而亚硝胺是一种易引起消化道癌症的致癌物。