上市啦!南通螃蟹正当“食”
喜欢吃蟹黄的小伙伴,就选择在收稻子的时节吃,这个时候的母蟹,蟹黄最丰腴。喜欢吃蟹膏的小伙伴,就再等两个星期(收稻后),这个时候的公蟹,蟹膏最醇厚。★挑螃蟹★看蟹膏、蟹黄多的大闸蟹,肚脐会向外鼓起,按压会感受到弹性和阻力。掂外观看来大小相近的大闸蟹,用手掂量有分量感的蟹较为肥美。掐用食指及拇...
虽迟但到!1万多斤大闸蟹已抵杭,不过建议再多给螃蟹几天时间
跟大闸蟹打了近20年交道的王志强是水产专家,他说,螃蟹一共要经历5次脱壳,并且在第5次脱壳完成后,再生长20多天才算初步成熟。“这20多天很重要,是要大量吃小鱼小虾,才能增加蟹肉、生长蟹黄,否则就是空的。” 按照经验,往年8月15日左右,螃蟹陆续进行第5次脱壳了,但今年因高温影响,大部分螃蟹在9月上...
连吃七只进ICU!蟹黄未必是“宝”!这样吃更健康→
吃蟹时,如果仔细观察,我们会发现两种“蟹黄”:一种是黄色的,质地较软;另一种是偏橘红色的,质地偏硬。质地较软的这种“蟹黄”,无论公蟹、母蟹都有,其实是螃蟹的肝胰腺;质地较硬的则是母蟹的性腺(母蟹的卵巢和消化腺,包含未排出的蟹卵),它吃起来有一种沙沙的颗粒感,有点像鸡蛋黄的味道,但比鸡蛋黄更鲜...
螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……
一只约150克(即传统所称的“3两”)重的公大闸蟹,其胆固醇含量大约在134毫克左右,这一数值显著低于一个普通鸡蛋(约含293毫克胆固醇)的胆固醇量。螃蟹中的胆固醇主要集中在蟹黄部分,而蟹肉的胆固醇含量则相对较低。因此,对于血脂水平已经偏高或需要控制胆固醇摄入的人群来说,适量减少蟹黄的摄入。而对于偶尔才吃一次螃蟹...
食蟹季来了!螃蟹这 4 个地方真不建议吃
中等个头的母蟹和公蟹重量大约为2两、3两,能量分别为43千卡、65千卡,这可是比吃一个苹果能量(108千卡)还要低呢。再说了螃蟹的营养也不错,蟹肉中含有丰富的蛋白质、钙、钾等营养。其中钙含量比牛奶高,蛋白质和猪腿肉差不多;蟹黄(蟹膏)中含有卵磷脂和DHA等多不饱和脂肪酸。所以减肥完全可以吃螃...
“秋风起,蟹黄肥” 这些“螃蟹骗局”你遇到过吗?|有料
根据范先生描述,售卖者声称“这些螃蟹是从浙江拉来给永辉超市送货的,公司给超市发多了,拿出来换点烟钱(www.e993.com)2024年10月22日。”然而,当范先生第二天拿着螃蟹准备去找售卖者理论时,却发现人和货车都消失得无影无踪。范先生来到永辉超市询问,才知道这伙人根本就没有给超市送过货。受访者供图读特新闻记者在社交媒体上发现,不少...
螃蟹的这几个部位很脏,千万不要吃
Ps:包着蟹黄的黑膜主要是胶原蛋白,是可以吃的。如果觉得口感不好,也可以不吃。它长这样:2.蟹膏蟹膏是蟹的性腺。公蟹的蟹膏是精巢,煮熟后乳白色,就是一坨白色黏黏的东西。母蟹的蟹膏是卵巢,煮熟后是橘红色,是硬块状的。打开蟹壳,就能看到,在中后部的位置。
很多人不知道 螃蟹这4个地方真不建议吃→
中等个头的母蟹和公蟹重量大约为2两、3两,能量分别为43千卡、65千卡,这可是比吃一个苹果能量(108千卡)还要低呢。再说了螃蟹的营养也不错,蟹肉中含有丰富的蛋白质、钙、钾等营养。其中钙含量比牛奶高,蛋白质和猪腿肉差不多;蟹黄(蟹膏)中含有卵磷脂和DHA等多不饱和脂肪酸。所以减肥完全可以吃螃蟹。
螃蟹的这3个部位很脏,千万不要吃!真人演示,一看就懂
Ps:包着蟹黄的黑膜主要是胶原蛋白,是可以吃的。如果觉得口感不好,也可以不吃。它长这样??:2.蟹膏蟹膏是蟹的性腺。公蟹的蟹膏是精巢,煮熟后乳白色,就是一坨白色黏黏的东西。母蟹的蟹膏是卵巢,煮熟后是橘红色,是硬块状的。打开蟹壳,就能看到,在中后部的位置。
公螃蟹有蟹黄吗
公螃蟹有蟹黄吗2023年11月27日14:45新浪网作者美食王者壁虎举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表...