中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?辟谣→
在年龄方面,新生儿乳糖酶活性高,自婴儿断乳后,随年龄增长,乳糖酶的分泌量随着年龄的增长而逐渐下降,最终部分人会出现“乳糖不耐受”的症状。专家认为,“中国人不适合饮奶”的说法是不对的。即使出现了乳糖不耐受的症状,也没必要盲目回避乳和乳制品。乳糖不耐受人群可以试着以少量多次或搭配谷物食品的方式。比如...
中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?真相是……
在年龄方面,新生儿乳糖酶活性高,自婴儿断乳后,随年龄增长,乳糖酶的分泌量随着年龄的增长而逐渐下降,最终部分人会出现“乳糖不耐受”的症状。国家食品安全风险评估中心营养一室副主任方海琴认为,“中国人不适合饮奶”的说法是不对的。方海琴介绍,有数据表明约65%全球人口存在不同程度的乳糖不耐受。乳糖不耐受通...
陈君石院士:将糖尿病归因于糖是一种误区
总体来说,中国人吃糖并不多,但仍需要持续监测糖摄入数据。褚怡冰提示,糖不是毒药,而是人体必需的营养素,过量摄入才会影响膳食结构。对于大部分糖摄入并不高的人来说,合理吃糖不会影响健康。糖尿病不是吃糖吃出来的,减肥更应重视减盐“糖尿病不是吃糖吃出来的,而是一种代谢性疾病。”中国工程院院士陈君石表示,...
中国人餐桌上的“最大杀手”,不是油和糖?这三种吃法才是真要命
(2)多选中低糖的很多人怕吃水果升血糖,但很多研究证实,适当吃水果反而是有助于降低糖尿病风险的。那如果有控糖的需求,比如糖尿病患者,日常可以适当选择血糖指数和血糖负荷均较低的水果,就像梨、西梅、蓝莓、苹果、葡萄、等。而像菠萝蜜、榴莲、荔枝等高糖水果还是注意要少吃。(3)选对时间吃一般建议在两...
7200万中国人,还不知道自己已经病了
每5个中国成年人中就有2个糖尿病前期患者。2013年我国糖尿病前期患病率为35.7%,预估3.88亿人,到了2018年糖尿病前期患病率升高至38.1%。这意味着那顿年夜饭桌上,不仅有1个糖尿病患者,还有至少3个糖尿病前期。是的,那一桌子有一半人的人血糖已经不好了,但他们可能对此一无所知。
首位中国人入选美国糖果名人堂——金多多食品集团董事长马恩多入选
北京时间3月11日,美国糖果零售协会(NCSA)宣布:金多多食品集团董事长马恩多正式入选2024年糖果名人堂CandyHallofFame(www.e993.com)2024年10月26日。这不仅标志着马恩多先生成为首位获此殊荣的中国人,更折射出国际市场对国货之光、民族品牌的认可。这是中国糖果民族企业实现跨越式的发展的一个缩影,也反映出中国糖果在全球市场的认可与赞誉程度与...
中国30年研究:糖前期推迟患糖尿病4年,减少37%并发症,还可延寿!
中国是糖尿病大国,统计数据显示,中国的糖尿病患者已经超过1.4亿,这还不包括已经进入空腹血糖受损和糖耐量异常阶段,但尚未发展为糖尿病的糖前期人群。对于糖尿病患者来说,很多朋友都知道,饮食和运动干预对于糖尿病人的血糖控制是非常重要的,但对于已经出现糖耐量异常的糖尿病前期人群来说,在不服用药物的情况下,做好生...
造曲,一部中国人转化谷物为酒的史诗
作为含糖量少的谷芽,蘖的糖化能力强,酒化程度弱,生成的味道较甜,大约不到1度。发酵力弱,代表只能生出少量的酒,还意味着酒度和风味低。所以,明朝人宋应星在《天工开物》也总结说,“后世厌醴味薄,遂至失传,则并蘖法亦亡”。4000年前,原产西亚的小麦进入了中国,让中国人多了一份新口粮,造曲也找到了更...
折磨上亿中国人的隐藏疾病,还没得到重视
高尿酸血症是其临床前期表现,从高尿酸血症的全国性调查数据看,尿酸偏高的年轻人也越来越多。中国疾控中心的中国慢性病及危险因素监测系统(CCDRFS)在2015年和2018年各展开了一次全国调查,2015年数据显示18岁以上人群中患有高尿酸血症的比例是11.1%,三年后这个比例上升到了14%,上亿人受到影响。
肚子越大,脑子越小?常吃这4类食物的人,肚子最容易长肉
精制米面做成的主食,比如白馒头、白米饭升糖也快,也的确有研究显示吃升糖快的食物更容易堆积内脏脂肪。3.饱和脂肪一项研究让39名体重正常的年轻人,过度摄入富含饱和脂肪或者n-6系列脂肪酸的松饼7周,结果显示,过多的饱和脂肪酸会增加内脏脂肪的堆积。