世界粮食日:关注粗粮,呵护健康
粗粮富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘。它可以增加粪便体积,使其更容易排出体外,减少肠道对有害物质的吸收。例如,燕麦中的β-葡聚糖就是一种优质的膳食纤维,具有降低胆固醇、调节血糖等作用。粗粮中含有多种维生素和矿物质,如B族维生素、维生素E、铁、锌、镁等。这些营养成分对于维持身体正常代谢、增强免疫力、...
快看看,你吃的“粗粮”是不是伪粗粮
2.“精细化”的粗粮:粗粮富含不溶性膳食纤维,口感较为粗糙。为了追求更好的口感,很多人会将粗粮“精细化”处理,比如:粗粮粥煮的时间久一点、将粗粮膨化处理或打成粉加水冲泡食用等。????在“精细化”处理过程中,粗粮中很多营养会被破坏,同时粗粮中的淀粉也会糊化、膨胀,大大增加了消化速度,不利于血糖平稳。
粗杂粮和膳食纤维的奥秘
粗杂粮,如小米、玉米、燕麦、荞麦及糙米等,相较于精制谷物保留了更多的营养成分,如维生素、矿物质和膳食纤维。其中,维生素B族对儿童的生长发育至关重要,能促进新陈代谢,维持神经系统的正常功能。矿物质如铁、镁、锌等还有助于增强免疫力、促进骨骼健康。此外,粗杂粮的血糖生成指数较低,可以有效维持血糖稳定,降低肥...
多喝粥,能帮助降血糖?提醒:不想血糖升高,2种忍住嘴要少吃
当我们摄入像玉米,山药这种粗粮粥的时候,由于粗粮中富含膳食纤维,淀粉含量偏低,人体吸收淀粉的总量和速度就会有所降低,从而使血糖升高的较慢。就可以延缓体内血糖升高的速度,从整体上能达到辅助降糖的效果。这一结果与喝粥就能够降低血糖的说法虽有不同,但也并不矛盾。随着喝粗粮粥的习惯慢慢养成之后,身体中的器官组...
膳食纤维摄入的越多越好吗?越是粗糙的蔬菜膳食纤维含量越高?
实际上,口感粗糙只是大家的主观感受,如上面提到的可溶性膳食纤维,典型的果胶,口感也是很好的,而口感粗糙多是不可溶性膳食纤维。所以,大家还需综合来看,具体可以选择五谷粗粮、新鲜蔬菜水果、豆制品等,每天食物种类多样,不少于25g的膳食纤维摄入量,既能满足机体需求。
经常便秘,多补充膳食纤维,粗粮+蔬菜+水果,便秘不焦虑-粗粮篇
为了缓解这一困扰,多补充膳食纤维成为一种被广泛提倡的健康生活方式(www.e993.com)2024年10月19日。其中,粗粮如玉米、黑米、土豆、红薯、糙米等成为关注的焦点,因为它们富含丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘状况。通过引入这些粗粮,我们可以摄入更多的营养成分,培养健康的饮食习惯,使便秘问题不再成为生活的困扰,带来更轻松舒适的生活体验。
不做“小胖墩”系列之粗杂粮和膳食纤维的奥秘
膳食纤维是粗杂粮的重要组成部分,分为可溶性与不可溶性两类。可溶性膳食纤维能在肠道内形成凝胶,延缓食物的消化吸收,增加饱腹感,从而减少食物摄入量。不可溶性膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘,促进体内毒素的排出。因此,膳食纤维的充足摄入不仅有助于体重管理,降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险,还能调节肠道菌群,...
粗粮有益健康,吃得越多越好吗?真相在这里!
粗粮有益健康但并不是吃得越多越好首先,我们要认识粗粮,并了解粗粮能够带来的益处。所谓粗粮,是相对精米、白面等细粮而言,主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。与细粮相比,粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富,维生素B1具有促消化、增食欲,维持神经系统正常功能的作用,膳食纤维能...
粗粮益处多 吃对才健康
粗粮虽然具有一定的营养作用,但也由于含有较多的膳食纤维而存在不好消化的问题。尤其是脾胃功能较差的人群,如果吃太多的粗粮,则可破坏胃肠道的正常功能,增加胃肠道的负担。因此,一般来说贫血、胃肠功能差、免疫力较差的人群就不适合过度吃粗粮,更不建议日常饮食以粗粮为主。
科普公益丨这5种“粗粮”,可能正在悄悄伤害你的身体→
粗粮在打磨过程中,其中含有的营养素,比如维生素、微量元素和膳食纤维都会有一定损失,被打磨的程度越高,营养素的损失就越多。被打磨得越细越容易被消化、吸收,甚至会从低GI的食物变成高GI食物,可能会导致血糖快速上升,对血糖并不友好。即使没有得糖尿病,但如果长时间食用豆类、谷物打成的糊糊,也可能会导致我们身...