30-45元/斤!膏满黄肥的螃蟹在合肥大量上市

公蟹正在陆续大量上市,虽有蟹膏,但要想吃到软糯粘牙蟹膏的公蟹也可以再等几天。记者留意到,目前巢湖市店售卖的螃蟹多来自江苏等地,本地螃蟹也有少量上市。一位水产商贩表示,螃蟹的上市量还会继续增加,接下来价格还有下降空间。螃蟹的集中上市期将一直持续至2025年2月,这也意味着,爱吃螃蟹的巢湖市民从现在开始...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

古人云“九雌十雄”,意思是农历九月吃母蟹(黄),农历十月吃公蟹(膏)。阳历十月是母蟹的最佳赏味期,而吃公蟹最好的时间点大概在十月底、十一月初,届时膏满肉厚,唇齿留香。小螃友大家好,我是一只螃蟹,是螃蟹家族的小小发言人。听说大家对我和我的家人存在一些误解,今天特地来珊宝这里作出解释。让我们把话...

螃蟹价格大跳水!降至个位数,“估计还要跌”

因为省内螃蟹逐步完全成熟,即使是个头较小、身价较低的公蟹、母蟹也已经达到了膏足黄满的程度,性价比更高。同时,包括省内、江苏,以及全国各地的螃蟹来货也慢慢增加供应量。这也意味着接下来,武汉的吃货们将“蟹”逅最佳时令季。在汉口满春街经营水产生意多年的商贩董红六分析,“现在已经进入了螃蟹的大量上市季,...

正宗盘锦稻田蟹到京啦!膏满黄肥、鲜活包邮到家!

终于等到稻田蟹公蟹最肥美的时期了蟹膏是公蟹最有营养的部分并不输蟹黄的价值公蟹中白色黏黏的就是蟹膏煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状满嘴糊膏,膏肥肉甜盐碱地的味道,野味十足,唇齿留香~掀开一只成熟公螃蟹的坚硬外壳映入眼帘的往往是一团晶莹剔透洁白如玉的膏状物,这便是蟹膏蟹膏是公蟹独有的美...

原来,全国有这么多好吃的蟹!

其实,江苏水系发达,湖泊众多,除了阳澄湖大闸蟹,还有众多美味的大闸蟹。兴化大闸蟹在“壳青、肚白、金爪黄毛”的特征外,还有“膏红、肉鲜”的特点,吃起来鲜香味足。部分原因便在于兴化市地势低平,境内天然湖泊及河流数不胜数,湖荡密布,河道纵横交错,且水质清澈,十分适合大闸蟹的生长。

怎么挑选肉肥膏满的大闸蟹?教你老渔民总结的5点经验,秒变行家

吃螃蟹并不是一味地追求母蟹,公蟹好吃还是母蟹好吃,这个是由个人的口味决定的,还有时间也很重要,大闸蟹本身就是一种季节性的美味,应季而食是很重要的,每年的农历八九月份是吃母蟹的好时节,这个季节母蟹的蟹黄鲜香油脂细腻,农历九月过后可以试试公蟹,这个季节的公蟹性腺发育最好,黄肥膏满,口感是最佳的,大闸蟹...

沙漠螃蟹抢“鲜”上市 膏肥黄满迎客来

产出的螃蟹有着青壳、白肚、金爪、体壮膏肥、香味浓郁的特点，深受广大消费者喜爱。临近中秋，沙雅县各大商超也加大了采购力度，纷纷前来采购销售，对于螃蟹的品质，大家也是赞不绝口。沙雅县青年路某海鲜店店主刘霞说：“这边水质好，来自塔里木河的雪水，自然生长的螃蟹个头大，肉质有点甜，黄也饱满，黄是硬的...

今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

值得注意的是,俗称大闸蟹的中华绒螯蟹也有科学吃法。“蟹膏是螃蟹的性腺:其中包括公蟹的精囊和副性腺,自然状态下有点果冻状,蒸熟后就变为半透明胶质;而母蟹的卵巢呈现橘黄色,蒸熟后颜色更为鲜艳。”它们体内这类丰富的蛋白质容易与鞣酸发生反应,形成沉淀物质,不利于消化。因此,食蟹时不与鞣酸含量高的食物一起食用...

个大膏黄!等你来“蟹”逅!

依托优良的地理环境优势,傲然农场在镇村两级的政策引导和技术支持下,经过几年的探索,逐步探索出了“渔粮共生”种养殖模式。稻蟹相伴共生,综合立体生态养殖,再经过技术工人根据天气变化及不同的生长阶段配比优质的饵料,使得稻田蟹黄似金、膏如玉,入口后的每一口蟹肉都有一股独有的鲜美,蟹黄更加细腻。

据说没有一只螃蟹能活着走出这个地界……

肉质膏腻,青壳白肚,金爪黄毛阳澄湖大闸蟹吃起来时口感微甜、肉质细腻、膏黄饱满尤其是莲花岛盛产的阳澄湖清水大闸蟹旺季时游客络绎不绝岛上开设着各种蟹庄饭馆等候着游客前来品蟹????太湖大闸蟹生长于无锡太湖水域蟹腹下有脐,个大体重