非法用鲜活河豚鱼做菜!郇厨餐饮管理(成都)有限责任公司被立案调查

近日，成都高新区市场监督管理局发布了关于郇厨餐饮管理（成都）有限责任公司的处罚信息。企业被处罚的原因是非法使用鲜活河豚鱼制作菜品。据调查，郇厨餐饮管理（成都）有限责任公司非法使用鲜活河豚鱼制作菜品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十二项的规定“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品...

非法加工经营河豚鱼 泉州一餐饮店被罚!

并对商家处以5万元罚款餐饮店查出8条活河豚鱼不久前,有市民向石狮市市场监管部门举报,称石狮市宝盖镇辖区某餐饮店涉嫌经营国家明令禁止生产经营的河豚整鱼。收到举报后,宝盖镇市场监管所执法人员立即根据线索依法对该商家的经营场所进行检查,发现该商家共有河豚鱼活体整鱼8条。“我们当日就委托第三方检测机构对...

关于禁止违法经营和食用河豚鱼的通告

每年全国各地都有因食用河豚鱼引起的食物中毒死亡事故,国家早已明令禁止违法加工经营河豚鱼及其制品。禁止任何商贩擅自收购、经营、养殖河豚活鱼及野生河豚,禁止农贸市场、商场超市、餐饮服务单位、非固定场所、养殖厂、家庭等场所违法经营和食用河豚鱼(或其他替代名称)及其制品。各类食品生产经营者、餐饮服务单位应严格遵...

食言实语(第11期)| 你问我答之河豚制售

饭店可以加工制售河鲀(俗称河豚)吗?任何餐饮服务单位禁止经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。(2011年原国家食品药品监督管理局下发的《关于经营河豚鱼导致食物中毒案件行政处罚的有关事项的通知》(食药监办食函〔2011〕12号)中明确食品经营单位不得生产加工河鲀鱼。)有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀...

河豚鱼烹饪也有官方认证了!已有36人取得“河豚证”

“河豚鱼的加工经营目前国家还没有完全放开,有了这个证件对我们从业者来说更规范,更有底气了。”前不久,从事餐饮行业三十余年的陈静取得了镇江市人社部门颁发的“养殖河豚鱼烹制”专项职业能力证书。现代快报记者了解到,目前,人社部门已颁发36张“河豚证”。“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”苏轼的这首《惠崇...

血泪教训!盘点2023年餐饮人“作死”行为,这些红线不可碰!

去年6月,北京河豚王子(北京)餐饮管理有限公司因违反反不正当竞争法,被北京市西城区市场监管局罚款20万元(www.e993.com)2024年11月24日。这家公司的餐厅名为“肆月河豚·河豚王子(金融街店)”,门店推出的菜品“澳洲文火牛肉”,宣称“优选上等澳洲牛小排”,但实际采购使用的为国内两家供货商提供的美国产和国产牛肉原料,并非进口澳洲牛肉原料。

福建公布网络餐饮服务食品安全违法典型案例

超范围经营生食类食品柏强餐饮店被罚3月27日,福州市晋安区市场监管局执法人员对网店名称为“蚝兄弟.生蚝.海鲜.大闸蟹”(经营主体为:晋安区柏强餐饮店)的线下实体店进行检查,发现该餐饮店在外卖平台上销售的“鲜柠檬生蚝”等生食类食品,超出其许可经营项目范围,涉嫌违反《网络食品安全违法行为查处办法》相关规定。

违规制售河豚 石狮一餐饮店被罚

“目前国家并没有放开餐饮环节加工制作鲜活河豚的禁令，任何食品经营单位禁止销售、加工活体河豚和野生河豚。”执法人员表示，食品经营单位应从合规渠道采购河豚，并落实好进货查验和索证索票工作。采购的河豚必须为经过加工去毒处理的预包装养殖河豚，包装上附带可追溯的二维码，并标明产品名称、执行标准、原料基地及加工企...

泉州石狮一餐饮店被罚5万元!

加工日期、保质期、保存条件、检验合格信息等。市民一旦发现市场餐饮企业违规销售制作河豚，可拨打12315进行投诉举报。此外，广大市民不要自行捕捞、加工、食用野生河豚，不要将其转送他人，更不得让其流入市场。新闻荐读黄敏，被查！来源：石狮融媒编辑：陈思灵审核：赵鹏云等点亮和...

深圳市市场监督管理局关于印发2024年度食品经营安全日常监督检查...

五是加强已登记食品小摊贩食品安全监管,规范摊贩食品安全经营行为,引导小摊贩统一服装、车辆样式,鼓励连锁餐饮企业参与小摊贩经营。六是加强连锁食品经营单位以及自动贩卖设备(餐饮)等新兴业态的摸查,及时排除食品安全隐患,继续组织开展放心食品超市自我承诺活动,进一步规范食品经营主体的经营行为。七是强化河豚鱼、毒蘑菇等...