泸州泸县:艾草青团艾叶饺 秀外慧中味道好

包好的青团和饺子色泽青绿,散发着艾叶的淡淡清香,极是赏心悦目。青团口味可以做成甜的,也可以做成咸的,里面可包馅也可不包馅,完全看自己的喜好。当地村民喜爱鲜肉和豆沙两种馅料,咸的鲜香,甜的可口。将艾草青团和艾叶饺放入农家特有的木制蒸笼,加水烧开,上蒸笼蒸20分钟左右,就可端上餐桌。邻里乡亲围坐一起,...

新田:采艾叶制青团

新田:采艾叶制青团今日永州讯(新田融媒记者黄新蒋若冰)“清明至,食青团”是南方地区流传千百年的习俗,青团也称“艾叶粑粑”,每逢清明节,南方群众便会采摘春日的艾草,捣出新鲜的青汁,制作成一个个翠绿软糯的青团,在品尝春天味道的同时,亦寄托对先人的思念。春雨过后,空气清新湿润,万物开始“崭露头角”。新田...

做青团不知道用什么“青”,试试这5种,各有优点,口感香甜软糯

艾叶是一种野生的艾叶,也叫艾蒿,清明节前后的艾叶是最鲜嫩的,刚从地里长出来,而且艾叶带有一种独特的香气,很多朋友都喜欢用艾叶来做青团,但是用艾叶是有讲究的,首先选择的是艾叶顶端比较嫩的那些叶片,老叶和梗尽量不要,现在很多城市里的朋友都采摘不到野生的艾叶,那我们就只能选择用别的代替;艾叶全草都是能入...

湖南新田:采艾叶制青团

每逢清明,湖南省新田县的群众会采摘春日的艾草,捣出新鲜的青汁,制作成一个个翠绿软糯的青团,在品尝春天味道的同时,也寄托对先人的思念。春雨过后,新田县新隆中心小学的学生们迈出校园。在田间地头,学生们在老师的指引下,仔细辨识、采摘艾叶,为制作青团收集新鲜的食材。记者:程济安报道员:黄新蒋若冰李朋飞...

端午挂艾叶、佩艾草香包……不仅是民俗文化,也有科学内涵

艾草、艾叶还具有广泛的药用价值,是中医药传承发展创新的重要物质。《本草纲目》记载:“艾以叶入药,性温,味苦,无毒,纯阳之性,通十二经,具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。”赵百孝指出,“艾叶有温经散寒的作用,现在可以做成中药饮片,用于治疗女性的宫寒、不孕等症状。”...

青团既是美味,或许也是最后的大好春光

一来,艾草并不是天天都有,产量也上不去,而浆麦草有一定规模的种植量,供应无忧;二则艾草制作的青汁如若操作不善,苦味很重,而浆麦草制作的青汁自然有股微微的甜味,对那些不曾尝过青团的人来说,是比较能接受的;再者,在这个看脸的时代,麦青青绿可爱,散发光泽,艾青不仅颜色稍逊,还可能有叶子残渣出现,自然就被比...

清明时节艾叶飘香,百变的内馅不变的青色 | 微食疗

其实除了青团,全国各地清明时节都有自己的“青”色点心——青粑粑、清明饺、清明馃,样样都是充满了春天气息的美味!本期的微食疗我们也不搞复杂的青团,一起做点简单的艾草饼吧~用料艾草50g、糯米粉150g、砂糖适量、粳米粉50g(不爱吃粘口的可以加)...

清明时节须当心:艾叶有毒,艾灸致癌

相比之下,艾叶的使用场景更广,所具有的毒副作用也不遑多让。艾草——百草之王与作为食用色素的红曲米一样,绿色的艾叶也常被用于给食物增添绿色,加上本身具有一种略带苦味的香气,很多“绿色食品”中都有它的影子。比如蓊绿欲滴、模样诱人的青团,就是用艾叶汁拌进糯米粉里捣制之后,再以豆沙或咸蛋黄等为馅制...

清明将至,推荐4种做青团的野菜,比艾草更香,你认识几种?

用刺儿菜青团口感细腻,清香可口,而且没有艾草做的青团那么浓烈的味道,因此也深受人们喜爱。其实刺儿菜不光是可以做青团,它也可以做野菜,凉拌、清炒着吃都很不错。④苎麻叶苎麻叶,是苎麻植物的叶片,这在过去是一种重要的经济作物,但如今基本沦为了野生植物。

【天天健康】霜染青春野水涯,沉香淡淡恰如花!端午用艾历史长

梁代陶弘景在《名医别录》中载:“艾叶味苦,微温,无毒。主灸百病,可作煎,止下痢,吐血……妇人漏血,利阴气,生肌肉,辟风寒,使人有子。”明代《本草蒙筌》载:“煎服宜新鲜,气则上达;炙火宜陈久,气仍下行。”历代古籍记载艾叶的主要功效为温经止血、散寒祛湿、调经安胎。古籍中记载的艾叶“陈久者良”“三年...