金秋是打开皮尔森的最佳时节

从味道说,皮尔森的口味“苦爽回甘”,具有非常明显的酒花香气和清新的谷物香气,口味苦爽顺滑,细品回甘;从原料看,皮尔森采用进口名贵酒花,且未经加工处理,最大限度保留、发挥酒花特性;从工艺看,皮尔森遵循《德国纯酿法》,采用软水、大麦、酒花、酵母四种基本原料,没有其他添加物,以最简单的原料组合保证了啤酒原始、纯净...

2024中国国际啤酒挑战赛获奖名单公布

云朴YunpureBrewing·融雪之前波西米亚皮尔森青岛啤酒·青岛啤酒水晶纯生莆田鹅岛精酿啤酒文化有限公司·0594Lager楚门津酿·掰掰跳海河嘉士伯·醇滑嘉士伯啤酒特色拉格组悠航鲜啤SlowboatBrewery·鱼得水皮尔森嘉士伯·金牌嘉士伯啤酒鲜啤三十公里·精酿鲜啤原浆退界·“kivi?kiwi!”新西兰皮尔森小麦啤酒...

...世界顶级啤酒大全|麦芽|麦汁|葡萄酒|科罗娜|皮尔森_网易订阅

在原产地捷克,皮尔森啤酒往往为金黄色,口味则比较清淡,泡沫非常多;德国产的皮尔森有淡稻草色到金色,口感则比较苦,甚至带点泥土的味道;欧式皮尔森(如荷兰的皮尔森和比利时的皮尔森也小有名气)经常带有一股淡淡的甜味。整体而言,皮尔森比经典的拉格啤酒要香。捷克的代表性皮尔森啤酒——皮尔森源泉(PilsnerUrquell)是波西...

青岛啤酒金色皮尔森苦爽回甘,一饮而知秋

收起春的懵懂与夏的喧闹,唯剩秋的洗练、豁达、宁静,正如一杯金色皮尔森,金黄、纯粹、简单、苦爽回甘。会当品美酒,一饮而知秋,秋天,没理由不来一杯金色皮尔森。立秋三候“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”凉风至,此时的风已不同于暑天中的热风。白露生,早晨的大地上会有雾气产生。寒蝉鸣,感阴而鸣...

发现啤酒花,一场自找“苦”吃的历程

1个IBU即代表1升啤酒中含有1毫克异α酸,大部分啤酒包装或酒吧酒牌上都有这个数值。不过IBU并不等同于“感知苦度”,只是作为口味参考。而酒花精油含量虽然不多,只占啤酒花干重的0.5%-3%,却已被鉴定出超过400种成分,这些都是对啤酒的香气和香味起正向作用的影响因子。

啤酒苦吗?是什么欺骗了你的味觉

我们用IBU来表示啤酒中异-α-酸为啤酒苦度所带来的贡献(www.e993.com)2024年11月22日。这个单位被创造出来以后,正式作为啤酒酿造的重要数据指标,并且一直沿用至今。一个停留在保守年代的计量单位在那个啤酒风格还比较保守的年代,大部分的啤酒还都是皮尔森,啤酒花干投技术也还没有开始流行使用,当时啤酒的PH值为一般为4.5,酸啤还没有大量...

你有精品美食 我有精致皮尔森

在口味彼此加强的角度,陈靖觉得生蚝配皮尔森,有一种独特的味觉体验,“两种相异的口味在一起,生蚝多汁鲜美,混合皮尔森啤酒麦芽香气和苦爽,味觉快感来得很猛烈。”皮尔森配甜点融合竞争带来舌尖享受喜欢甜食的美食爱好者王艺,则尝试巧克力蛋糕配青岛啤酒皮尔森,“用皮尔森的麦香和酒花香,来削弱巧克力蛋糕的甜腻。多种...

净利劲增21%值得喝一杯?青岛啤酒漂亮数据背后隐情泛苦

面对啤酒市场消费结构升级的新趋势,青岛啤酒加快产品结构优化和战略性新产品、新特产品研发,近年已开发上市“经典1903、全麦白啤、原浆、皮尔森、青岛啤酒IPA”等多种类型。与此同时,该公司还加快了向听装啤酒和精酿产品为代表的高附加值产品的转型升级。

金秋打开皮尔森啤酒 第一杯就是秋天的颜色

从味道说,皮尔森的口味“苦爽回甘”,具有非常明显的酒花香气和清新的谷物香气,口味苦爽顺滑,细品回甘;从原料看,皮尔森采用进口名贵酒花,且未经加工处理,最大限度保留、发挥酒花特性;从工艺看,皮尔森遵循《德国纯酿法》,采用软水、大麦、酒花、酵母四种基本原料,没有其他添加物,以最简单的原料组合保证了啤酒原始、纯净...

北京精酿地图 这些地方你去过吗?

皮尔森酒花香气,微苦。一款拿了2019年澳洲国际啤酒大奖赛银奖的德式皮尔森(菜单上为比尔森),继承了德式啤酒的优良传统,啤酒花香气浓郁持久,泡沫细腻、持久且挂杯良好,麦芽与啤酒花味道适中。晚餐时间我们选择了鲜啤吧的汉堡与薯条,用料和口感都非常不错,用来当晚餐佐酒非常适合。