补钙不只是喝牛奶,这些食材同样对骨骼健康有好处

豆类:豆腐、黄豆、黑豆、红豆等豆类都富含钙质。豆制品:由大豆、青豆、豌豆等豆类加工制成的豆制品,如腐竹、豆浆等,也是钙质的良好来源。三、海产品鱼类:沙丁鱼、三文鱼、鲑鱼等海鱼,以及龙头鲷、乌鳢鱼等淡水鱼都富含钙质。其他海产品:海带、紫菜、河虾、泥鳅、河蚌等也含有丰富的钙质和其他矿物质。四、坚...

运动员的饮食和一般人有什么区别?

另外豆制品可以提供优质的植物蛋白质、较低脂肪、丰富的大豆异黄酮等多种有益成分,因此也是有益的补充。4.每天喝牛奶或酸奶;一般推荐运动员每天摄入500ml牛奶或者相应奶制品,比如早晚各一盒,但最多不宜超过1000ml。奶制品最主要的作用并非提供蛋白质,而是钙质,其吸收率很好,是补钙的最佳食物来源。运动员需要更高...

摄入足够大豆量,身体会有什么变化?劲仔周鲜鲜平江酱干为您揭秘

另外,早在2020年阜外医院的一项研究表明,豆制品摄入量与高血压发生风险呈负相关,多吃大豆制品,有助于降低血压和预防高血压。4、含有抗氧化物质,具有抗癌作用,有助于防止某些癌症的发生。大豆中的大豆异黄酮更能双向调节女性体内雌性素激素水平,具有抗氧化作用,可降低女性乳腺癌的发病风险,也可降低骨质疏松的发病风...

【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!

植物性食物,主要来自粮食(比如大米白面杂谷类等)、豆类(比如大豆、豆腐、豆腐干、豆浆、杂豆等。其中来自大豆类食物/食品的蛋白质是植物蛋白质中吸收利用率最高的、也是植物蛋白中唯一的优质蛋白质)、坚果;蔬菜水果也会提供一点点蛋白质,含量没那么高且吸收利用率很一般。中老年人受到前面提到的生理及疾病因素的影...

入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。

“豆类”你了解有多少||2024年温州市全民营养周系列推送(二十六)

杂豆的营养相对于大豆,杂豆类的蛋白质含量及氨基酸组成相对较差,缺乏某些必需氨基酸,如赖氨酸和蛋氨酸(www.e993.com)2024年11月10日。其脂肪含量也远低于大豆。相较于精白米面其膳食纤维、B族维生素、矿物质、植物化合物含量丰富,可代替部分主食,增加饱腹感,延缓胃排空时间,达到控制体重和血糖水平的目的。

全民营养周丨尿酸高真的不能吃豆制品吗?并非如此!

大豆中磷含量丰富,虽然在制作豆制品的过程中会流失,但豆皮、千张、腐竹等豆制品中的磷含量仍然不低。此外,腐乳、豆豉、豆瓣酱里存在盐含量超标以及其他添加剂的问题,肾病患者也要慎重选择。由于干豆类食物中含有一些植酸、蛋白酶抑制剂和豆腥味等抗营养素,一次大量进食后易腹胀、腹泻,蛋白质不易消化吸收。因此,建议...

这5种蔬菜和3样美食,含钙量比牛奶还高!不想骨头又脆又软,记得多换...

豆类和豆制品毛豆是鲜豆类、也是一种蔬菜,它的表现也很抢眼。100g新鲜毛豆含钙135mg,同样比牛奶更高。其他鲜豆类,比如四季豆也还不错,钙含量在43mg/100g。毛豆晒干之后的大豆(黄豆、黑豆都是大豆)以及豆制品也都是含钙丰富的食物。图片来源:123RF...

高尿酸要忌口“豆类”?科学吃“豆制品”还能降尿酸

此外,植物蛋白无论嘌呤含量多少都被证实可以增加机体排泄尿酸,所以豆制品非但不会诱发痛风,还是高尿酸血症的保护性膳食因素。如果仍然对豆制品中的嘌呤含量有所担忧,可以选择嘌呤含量较低的豆制品进行食用。豆制品根据加工方式的不同,其嘌呤含量会大幅下降,比如干黄豆的嘌呤含量为218mg/100g,而豆干、豆腐、豆浆则...

全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?

答:是的。吃这些豆制品,就等于吃了大豆。在豆子里,凡是能榨豆油、做豆腐、磨豆浆的,属于大豆类。因为整粒大豆不太好消化,蛋白质利用率比较低。如果做成豆制品吃,可以大幅度提升蛋白质的消化吸收率,这是中国古人的营养智慧。中国居民膳食指南推荐每天大豆和坚果加起来15-35克,按20-25克大豆算(约含7-...