喜茶联合权威机构发起首个用奶倡议 号召行业使用真奶、拒绝奶精
同时,喜茶还结合自身全面应用真奶、拒绝奶精的企业实践,发布了《喜茶品质真奶标准》。该标准体现了喜茶一直以来从真奶奶源地、加工、仓储运输、门店使用四个环节入手把控真奶品质的做法和经验。首个茶饮行业真奶使用倡议发布喜茶联合《中国消费者报》发布了首个《现制奶茶品质奶原料使用倡议》(以下简称“倡议”),...
你喝的奶茶可能不是真奶:被嫌弃的植脂末,还有哪些奶茶品牌用?
你喝的奶茶里真的有牛奶吗?对于这个问题,通过记者的调研,答案是否定的。(图|来源于记者线下调研)上述调研发现,茶百道、一点点、益禾堂、沪上阿姨、COCO都可、古茗这些品牌可以大方承认门店里的奶茶系列中并未加入牛奶,而是植脂末。些产品的价格普遍在11元以上,许多产品价格高达15元以上。(图|来自霸王茶姬...
“去小料化”成主流,喝珍珠奶茶的人变少了吗?
在强调控糖低卡、真材实料的行业风向下,传统的小料奶茶不免会让人与奶精、植脂末等成分联系在一起,成为被消费者误会的重要原因,甚至还有部分消费者的认知还停留在“珍珠是塑料做的”这一说法。另一方面,基于近些年来奶茶行业内卷加剧,“降本增效”成为共识。相关数据显示,2020年开始奶茶业就告别两位数的高速增长时...
自爆!喜茶“疯”了,直接亮底牌,网友:没法淡定喝奶茶了
其实,喜茶也是第一个倡议用真奶的牌子。不愧是你,没有一个倡议是假动作。去年6月份,喜茶就联合了中国消费者报发布了一份《现制奶茶品质奶原料使用倡议》。呼吁行业全面升级用奶原料品质,普及真奶应用、拒绝奶精,提升行业品质。这声明一出,网友纷纷表示,奶茶终于翻身了,“妈妈再也不能说奶茶是垃圾食品了。”...
喜茶发布“真茶标准”,新茶饮要彻底开始“卷”茶了吗?
事实上,这不是喜茶第一次卷“真”。此前,喜茶曾发布《品质真奶标准》和《现制奶茶品质奶原料使用倡议》,呼吁行业全面升级用奶原料品质,普及真奶应用,拒绝奶精。从“真奶”到“真茶”,站在2023年末回首,能明显感觉到,今年茶饮行业是卷品质最“狠”的一年。
配料“公示”之后,我没法淡定喝奶茶了
看完霸王茶姬的基底乳,再看看喜茶的奶(www.e993.com)2024年7月10日。以烤黑糖波波牛乳茶为例,里面不仅添加了不含奶精的真牛乳,而且有混合厚乳。“混合厚乳”的介绍页面标注了“不添加植脂末,0氢化植物油”,但从公开信息中较难确定是否含有别的添加剂。混合厚乳的介绍页面。(图/喜茶GO)在茶饮店里,类似的基底乳有很多别称:轻乳、厚乳...
喜茶公开产品配方原材料,以透明化诠释真品质产品理念
坚持真品质,始终提供真奶真果真茶新茶饮此次喜茶在行业内率先揭秘配方原料,展示电子配料表和营养成分表,公开原料溯源信息,充分体现了其“真品质”的产品理念和供应链实力。自2012年以“真牛乳、真原茶”首创芝士茶并开创新茶饮行业以来,喜茶坚持不使用植脂末、奶精粉、茶粉等,为消费者提供真品质健康产品。为此,喜茶...
瑞幸、喜茶开启的新时代,真鲜啊
不同品类的两个头部品牌,几乎同时着手于牛乳的升级迭代与新品首发,拉开了现调饮品“真乳基底”登场的序幕。在接下来的3年时间里,7分甜、茶百道、阿水大杯茶、古茗、书亦、屿蓝湾、益禾堂、茉莉奶白、沪上阿姨等众多茶饮品牌开始将“原叶鲜奶茶”作为重点推新产品,其中不乏有品牌借此杀出重围,成为行业“黑马”...
喜茶的乱拳没打中霸王茶姬
真正的“奶+茶”出圈产品出现在后来者之一的茶颜悦色。茶颜悦色不仅有幽兰拿铁这样的爆品,还自带中国风,堪称奶茶界的流量表率。但可惜的是,茶颜悦色一直盘踞在长沙地界,在规模上未能迅速占据优势。霸王茶姬掐指一算,喜茶没有的奶茶爆品,茶颜悦色已经做出来了,模仿一下并不算难;而茶颜悦色没有的规模效应...
新茶饮集体“变轻”,我们看到了未来奶茶的爆款公式
总结下来,有这个爆款思路。1、天然、健康、真材实料是最大必杀技早期的茶饮原料主要以茶粉、奶精冲兑为主,辅以合成添加剂和人工色素提供风味颜色,用水直接勾兑即可,并且主要客群是以学生为代表的年轻消费群体。在此后近10年的时间,奶茶在口味上逐渐丰富,开始以茶渣作为基底,依然使用奶精调制,口感浓郁,成本低廉...