【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

只要仔细看配料表就能破案了:甜味无糖酸奶中添加的不是蔗糖,而是木糖醇、赤藓糖醇等糖醇,以及阿斯巴甜、三氯蔗糖等「代糖」;那些加糖偏少但很甜的酸奶,也常常添加少量甜味剂来加强甜味。——你要相信,这世界上没有无缘无故的甜。糖醇的甜度和白糖差异不太大,但代糖的甜度远高于蔗糖,也被称为高效甜味剂。

代糖产能过剩,甜味剂生产商的日子不太甜

公司在业绩预告中曾表示,赤藓糖醇受到市场需求暂时性下降和同行业竞争加剧影响,销量和价格出现一定下降,玉米、白砂糖等原辅材料价格上涨未及时向下游传导,导致部分产品毛利率下降,部分产线柔性化改造试产成本较高等因素导致公司业绩出现下降。保龄宝成立于1997年,主要产品包括功能糖系列、糖醇系列、膳食纤维系列、淀粉及...

赤藓糖醇是代糖里的“优等生”吗?

由于进入人体的赤藓糖醇难以被消化降解,只能通过尿液排出,因此赤藓糖醇几乎无热量。赤藓糖醇甜度较低、蛀牙风险相对较小、对血糖影响较小、且稳定性高,因此被广泛应用于食品和饮料中。赤藓糖醇是一种安全的食品添加剂,但过度摄入也会导致肠胃不适,建议每天每公斤体重摄入不超过1g。赤藓糖醇并不是人工生产的...

赤藓糖醇需求不足 保龄宝年报利润下降6成 | 公司研究

提供无负担甜的,正是赤藓糖醇。2020年,保龄宝营收增长13.82%,净利润增幅41.52%。与保龄宝处于同一赛道的上市公司还有三元生物(26.960,-0.90,-3.23%)(301206)、金禾生物(002688)及华康股份(14.910,-0.75,-4.79%)(605077)等。

“无糖”饮料真的不含糖吗?这些真相你真的应该了解

糖醇类甜味剂是世界上广泛采用的天然甜味剂之一,是由相应的糖加氢还原制成的。主要包括:赤藓糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇等。非糖类天然甜味剂是从一些植物的果实、叶、根等组织中提取的物质,也是当前食品科学研究中正在积极研发的甜味剂。主要包括:甜菊糖苷(甜叶菊提取物)、罗汉果甜苷(罗汉果提...

食品饮料尖端技术——《0糖0脂0卡0气与PET无菌冷灌装技术见解》

天源雪无气果味苏打采用赤藓糖醇代替传统糖类,接下来会通过白砂糖蔗糖与现在比较流行的赤藓糖醇的特性进行对比,旨在为了更好的让企业和消费者了解白砂糖,蔗糖和赤藓糖醇的特性以及与其他糖醇相比具备的一些独特优势(www.e993.com)2024年11月25日。赤藓糖醇VS白砂糖、蔗糖赤藓糖醇是一种常见的甜味剂,由小麦、玉米等淀粉类食物发酵制作而来。

广金期货早间资讯 20240814

2、近期,欧盟委员会对中国赤藓糖醇产品启动了反倾销调查,并宣布将对中国进口的赤藓糖醇产品征收高达294%的临时关税。这一举措无疑给中国代糖行业,尤其是三元生物,带来了巨大压力。作为全球最大的赤藓糖醇生产企业,三元生物此次面临的关税高达156.7%,这一消息迅速引发了市场的关注与担忧。(资讯来源:云南糖网)...

奶茶要分营养等级了?喝哪一级的奶茶才健康?

比如糖醇类甜味剂,虽然没有致癌风险,也没有大幅度升血糖的风险,但它们摄入量多时可能带来肠道不适,敏感者喝了会肠鸣胀气,甚至腹痛腹泻。对肠易激人士、腹泻人士和消化不良者是非常不友好的。此外,近年来有多项研究发现,赤藓糖醇大量食用会明显增加血栓风险。

“完美代糖”也许并不完美|赤藓|木糖醇|甜味剂|阿斯巴甜_网易订阅

天然糖存在于水果、牛奶等天然食物中。甜食、饮料在加工时,普遍使用白砂糖、果糖、果葡糖浆等添加糖作为甜味剂。过多摄入糖会影响健康,为了既满足对甜蜜的渴望,又不损害健康,代糖应运而生。赤藓糖醇成为代糖“明星”代糖是甜味剂的一种,通过刺激味蕾将甜的感受传递到大脑,热量很低或不含热量。代糖可以分为人工...

不种甘蔗的北方糖罐子,撑起中国代糖产业的全球第一

甜味是人类无法停止的追求,因此也诞生了数不胜数的甜味剂,用以当做糖的代替。作为全球*的人工合成甜味剂生产国及出口国,全球超过75%的代糖都是中国供应的。尤其是赤藓糖醇,全世界的95%的赤藓糖醇都依靠着5家工厂的供给,其中有3家都在山东。且中国80%的功能糖产量也都来自山东,一个几乎不产甘蔗的地方,用...