石家庄一男子高烧,查出“布病”!医生:吃羊肉串要小心!
石家庄市第五医院感染六科副主任医师李健介绍,夏季,吃串喝啤酒是很多人的最爱,不过,一定要警惕由于吃未烤熟的羊肉串而染上“布病”。另外,人感染“布病”的途径与职业、饮食、生活习惯有关,例如牧民、兽医、皮毛和乳、肉加工人员及相关实验人员感染率比一般人高,接触含有布鲁氏菌的各种污染物及食物,如病畜的乳...
24岁小伙吃烧烤吃出布病:我们该如何避免“病从口入”?
众所周知,布病是一种由布鲁氏菌感染牛羊等动物后传播至人类的传染病。尤其在牧区,这种病菌更是随处可见,可这并不意味着我们在城市就可以放松警惕。只因吃了牛羊肉串,就感染了布病?那么,感染了病菌的牛羊肉何以成为人们盘中餐的?这再次提醒我们,食品安全之路,任重而道远。今年的3·15,央广网媒体报道,河南...
烤串有风险 山东一个月出现454例布鲁氏菌病
一个月就有454例布鲁氏菌病。近日,省卫计委发布防病信息,提醒公众在夏季选择“喝扎啤、吃羊肉串”消暑的同时,应当警惕因食用被布鲁氏菌污染未熟透的羊牛肉而染上布鲁氏菌病。布鲁氏菌以较高浓度存在于染疫牲畜的体液、血液、皮毛、养殖场所、土壤等,感染者严重的可丧失劳动能力。“发烧好几天,...
【助你健康】一串烤羊肉,大叔染“怪病”!爱吃宵夜要注意
像经常串生羊肉的李大哥,可能就是因为皮肤上的伤口接触到有感染的肉,受到了感染。另一个"传播重灾区",是消化道。例如喝了路边卖的没有经过巴氏消毒的生奶,涮肉、烤肉时,吃了没有熟透的肉或内脏。曾有一家四口喝生奶感染布病戳下方链接可查看营养专家的劝告如果布鲁菌污染环境后形成气溶胶,还可经...
谨防羊肉串没熟吃出“布病”
专家特别忠告广大市民,涮肉、烤肉务必熟透后再吃,尽量不喝未经处理的牛奶。小资料:布病布鲁氏菌病,简称布病,是一种人畜共患疾病。其传染源主要是带菌的羊、牛、猪等家畜。人一旦食入病畜的肉、奶、内脏,或吸入含有布氏菌的空气,或皮肤、黏膜接触到病菌,都可能染病。
喝现挤鲜羊奶 当心感染“布病”
大连市友谊医院呼吸内科主任孙丽丹告诉记者,有些人爱喝生鲜奶,吃涮羊肉、烤羊肉串时喜欢嫩一些的,殊不知这样做容易传播疾病(www.e993.com)2024年9月8日。其中布氏杆菌病就是其中的一种。她表示,多种动物(如牛、羊、猪、鼠等)及人都对布氏杆菌易感。布氏杆菌感染动物后潜伏在动物的淋巴组织、乳汁及其他分泌物中,如果人吃了被感染的肌肉组...
羊肉串烧不熟 小心“布病”找上你
TextColorTransparencyBackgroundColorTransparencyWindowColorTransparencyFontSizeTextEdgeStyleFontFamilyResetrestoreallsettingstothedefaultvaluesDoneCloseModalDialogEndofdialogwindow.getFlash羊肉串烧不熟小心“布病”找上你责任编辑:清水分享到:网站无障碍...
发现432例布病患者!洛阳疾控发布重要提醒
据了解,目前洛阳市场上的牛、羊肉需求较大,个体养殖户逐渐增多,造成布病感染风险增加,通过喝鲜羊奶、吃烤羊肉串、喝羊肉汤等食源性感染布病病例仍然较多,食源性感染风险不断增加,传染来源呈现多样化趋势。统计显示,2021年,洛阳累计发现497例布病患者。2022年前7个月,洛阳发现432例布病患者,高于历年同期,甚至已超过2020...
夏季撸串,谨防布病
殊不知,外焦里嫩的羊肉串可能使人感染布病。因为感染布病的牛羊被屠宰后,布鲁氏菌会在牛羊肉中继续生存相当一段时间,如果在烤制过程中,没有充分烤熟、烤透,肉里面的细菌没有被杀灭,人们即开始食用,在这个过程中,就会通过消化道感染布病。所以忍不住诱惑喜欢撸串的小伙伴们,一定要选择正规的烧烤店,食用烤熟烤透...
羊肉串差点要命!购买肉类、清洗肉类、食用肉类时应该注意!
李先生之所以被感染,是因为其所购买的羊肉中带有布鲁氏菌,病菌可能从被刺破的伤口进入其体内。除此之外,还可能是在厨房中,用大水流冲洗羊肉时,布鲁氏菌很有可能随飞溅的水滴进入口、鼻、眼的粘膜导致感染。(图片来源:fabiaoqing)03生活中我们该如何预防布鲁氏病?