宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区进入“冬眠”

“我们始终坚信,好的葡萄酒是自然与人工的完美结合。”刘慧斌介绍,贺兰山东麓酿酒葡萄整个下架过程基本会在每年11月20日前完成,这是因为11月20日后,午夜温度会低至零下,地冻住后很难再进行机械作业。因此,酒庄正抢抓时机,在有限的时间内完成下架埋土工作。随着冬藏的结束,贺兰山东麓葡萄酒产区也将迎来新的生长周...

酒到底能不能存放在冰箱?这是个大问题

但一般而言,别把您的酒在冰箱里存放超过这个时长。如何储存酒为了能尽可能长时间地保住您的烈酒的风味特点,遵循正确的储存指南至关重要“我不建议把就存放在,比如说,有可能达到98度的车库酒吧里”“稳定的温度能稳住您的风味,所以要是它一直保持在室温,您能看到的变化是最小的。”避免酒精直接暴露在...

今夜无眠!贺兰山东麓酒庄积极防御晚霜冻

葡萄酒的品质在很大程度上取决于原材料,酿酒葡萄的生长过程,包括光照、温度、水分等气象要素都会对葡萄的产量和品质产生重要影响,越冬冻害、晚霜冻、连阴雨等灾害性天气过程,更有可能造成葡萄绝收。张晓煜表示,“酿酒葡萄黄金气候带评价指标”建立将充分挖掘酿酒葡萄气候资源,在优化产业结构,降低生产成本,降低自然灾害风险,...

观酒周报|酒业首批三季报:金种子酒单季亏损上亿元 燕京、珠啤旺季...

9月全国规上企业葡萄酒产量1.1万千升,前9个月累计8.5万千升,分别同比下滑21.4%和8.6%2024年前三季度人均食品烟酒消费同比增长7.1%国家统计局数据显示,前三季度社会消费品零售总额353564亿元,同比增长3.3%;全国居民消费价格(CPI)同比上涨0.3%,涨幅比上半年扩大0.2个百分点。分类别看,食品烟酒价格下降0.4%。9月份,...

新买的葡萄酒缠了一层保鲜膜,这有什么作用?

葡萄酒的饮用对温度要求很高,起泡酒、甜酒都需要冰镇后再开瓶。而保鲜膜也可以保证酒标不被冻坏,冰镇后仍然能清晰的呈现在人们面前。保鲜膜重要吗?保鲜膜重不重要嘛,这一点就见仁见智了。说它重要吧,可保鲜膜并不能“保鲜”葡萄酒的香气和口感等,但对葡萄酒来说,香气和口感偏偏是很重要的,没有了这两者,...

全球葡萄酒消费量创28年来最低,中国下跌24.7%

标签是保障消费者权益的方式之一，希望此呼吁可以引起相关部门的重视(www.e993.com)2024年11月11日。2024年1-3月中国葡萄酒进口量同比增长3.7%数据来源：中商产业研究院数据库据中商产业研究院数据库显示，近几年，我国葡萄酒进口量呈下降趋势，2023年中国葡萄酒进口量24959万升，同比下降25.9%。最新数据显示，2024年1-3月中国葡萄酒进口量...

葡萄酒如何“酿造”人类历史?|《葡萄酒的世界史》

基督教会也在进一步扩大影响,现代意义上的城市在教会主导下渐渐发展,欧洲也出现专门种植葡萄的精细化庄园,出现了多种类葡萄和葡萄酒,葡萄酒生产也开始讲求卫生化、专业化,领主与教士专享某些特供葡萄酒,促进葡萄酒消费文化的发展,农民和差役也可以在节庆之余享受一点葡萄酒,甚至当作高级佐餐料加入食物中。葡萄酒也加入...

小寒将至!一年中最冷的日子来了,饮杯雪莲养生葡萄酒暖暖身吧

在资源保护与利用的政策支持下,随着2023年8月19日全国首家天山雪莲体验馆的开业,标志着雪莲养生葡萄酒正式从特需市场迈向了大众消费市场,天山雪莲体验馆集天山雪莲文化宣传、雪莲养生葡萄酒品鉴交流与雪莲口服液展示于一体,不仅可以让各地消费者零距离地感受到天山雪莲的文化与魅力,也更是消费者们从正规合法途径体验到...

冲上热搜!今年荔枝“少了”?这样做能实现“荔枝自由”→

对于我们已经买回来了的荔枝,除了能洗干净剥皮后直接吃,我们是不是还可以开发出更丰富、更有意思的吃法,让这些荔枝对得起它们的价格呢?答案是肯定的。1、冻荔枝荔枝果肉中有70%以上都是水分,还有10%以上的糖,包括果糖、葡萄糖和蔗糖,其中果糖含量占比最高。果糖具有冷甜特性,在40℃以下的环境中,温度...

补充维生素C,这种水果可多吃吗?

对于我们已经买回来了的荔枝,除了能洗干净剥皮后直接吃,我们是不是还可以开发出更丰富、更有意思的吃法,让这些荔枝对得起它们的价格呢?答案是肯定的。1、冻荔枝荔枝果肉中有70%以上都是水分,还有10%以上的糖,包括果糖、葡萄糖和蔗糖,其中果糖含量占比最高。果糖具有冷甜特性,在40℃以下的环境中,温度越低,...