先辣上头再辣上瘾,品牌集体猛攻嗜辣年轻人

当代社会节奏加快,压力增大,很多消费者通过吃辣获得释放,这也让“辣”成为社交新潮。烧烤、火锅等辣味餐饮已是聚餐热门,社交中敢于尝试高辣度也被认为是“勇敢”的表现,成为新的时尚标签。图片来源:Kalsec更有趣的是,随着辣味的“减压”效果广为认可,下班后相约“吃辣”正成为职场社交新潮流,甚至有企业以员工近...

英国人最爱吃哪国菜?揭开英国最流行的异国美食

比起日本菜,墨西哥菜要更加重口味。从20世纪70年代以来,英国人就在吃墨西哥的辣味肉豆。等到了2010年代中期,英国人对炸玉米饼、墨西哥卷饼和辣肉馅玉米卷等兴趣越来越大,新的墨西哥餐厅也纷纷营业。印度菜印度菜在英国一直很受欢迎。事实上,咖喱是英国人最爱的家常美食之一。早在1700年代末,伦敦就开了第一...

说说墨西哥的“辣椒文化”

在嗜辣成性的墨西哥人日常饮食中,辣椒已不仅仅是普通调料,而与玉米、菜豆一样是人们每日必吃的主食。作为辣椒的发源地,墨西哥本地产辣椒多逾百种。由于气候、土壤和生态环境不同,墨西哥辣椒绚丽多彩、形态各异、品种繁多。辣椒的做法依其味道和辣度而异。辣中带酸的“哈拉佩尼奥”辣椒常用醋腌制;略微甘涩带苦...

[流言板]萨巴伦卡:爱吃辣的鸡肉炒饭,被人知道后决赛前就绝不吃了

很少有白人老外喜欢吃辣

中国最能吃“辣”的是哪个省份?辣味菜品地图请收好

随着地域特色辣椒食材被不断地挖掘,有些地域品牌凭借原产地食材优势,通过突出辣椒食材类型打造菜品的差异化,不仅营造了独特的品牌记忆点,也为菜品创新打开新的思路。湖南樟树港辣椒、海南黄灯笼辣椒、云贵小米辣、山东螺丝椒...甚至印度魔鬼椒、墨西哥辣椒、韩国辣椒等在餐饮菜品创新中已经屡见不鲜,辣味细化趋势明显。

辣椒明朝才传入中国,在此之前,爱吃辣的四川人想吃辣的怎么办?

辣椒,又名番椒、海椒、辣等,它的老家远在地球另一端的美洲大陆(www.e993.com)2024年11月27日。7000年前,墨西哥区域的人类就驯服了辣椒,并将之作为一种蔬菜、调味品食用。1492年,哥伦布意外发现了美洲大陆,随后,他将这种能够开出白色、红色花朵儿的辣椒当作一种观赏性植物带回了欧洲。

法国人越来越能吃辣了

“我们显然是非常怕辣的一个民族，以至于OldElPaso（墨西哥薯片品牌）的微辣薯片到了法国就要标成中辣。”该博文收到了数百条评论，赞同和反对的声音都有。有人认为，传统法国菜都不用辣椒，法国人对辣椒的容忍度自然更低些；有的人则认为，“萝卜青菜，各有所爱”，外国人同样忍受不了法国奶酪强烈的味道，...

关于热搜「原来吃辣是有好处的」是真的吗?研究表明:吃辣竟可以...

为了刺激造血干细胞的动员,可能需要每天摄入相当于10个墨西哥红辣椒的辣度,并持续4天。这对于那些造血干细胞异常的白血病、淋巴瘤患者来说,可能是一个新的治疗策略,有助于延长他们的生存期。因此,针对痛觉神经系统进行调控,或许能成为提高造血干细胞产量和治疗效果的新方向。

方便面因太辣遭封杀?吃辣背后竟有这么多科学

以下表为例,甜椒完全不含辣椒素,所以其斯科维尔指数为0;墨西哥辣椒介于2500SHU至10000SHU之间,而斯科维尔指数最高的也是当今世界上最辣的辣椒——X辣椒,辣度为269万多SHU。但这种辣椒是人工培育品种,由曾经为全世界最辣的卡罗莱纳死神辣椒的创造者、美国辣椒育种专家埃德??柯里(EdCurrie)经过10...

别盲目吹牛!吃辣自测表来袭……你能坚持几级?

以下表为例,甜椒完全不含辣椒素,所以其斯科维尔指数为0;墨西哥辣椒介于2500SHU至10000SHU之间,而斯科维尔指数最高的也是当今世界上最辣的辣椒——X辣椒,辣度为269万多SHU。但这种辣椒是人工培育品种,由曾经全世界最辣的卡罗莱纳死神辣椒的创造者、美国辣椒育种专家库里(EdCurrie)花费10年栽培而成。另外一个直观...