精制面粉比普通面粉质量好?修订后的小麦粉国家标准帮你解答
如果按照新标准生产小麦粉,厂家不仅被禁止添加此前已经明令禁止的氧化苯甲酰、过氧化钙等“增白剂”,而且增筋类面粉添加剂、面粉品质改良剂、面粉减筋剂等都不允许添加。2节粮减损新国标在一定程度上简化了分类等级。原标准按加工精度把小麦粉分为“特制一等”“特制二等”“标准粉”“普通粉”四个等级,新...
我国哪的面粉无添加?经对比,有这行字就是零添加,可以放心买
新标准。今年,时隔36年,国家发布了小麦粉的新国家推荐标准GB/T1355-2021,从2023年1月1日开始执行,新标准与老标准有3个不同之处:1、对小麦粉的配料进行了详细的规定。配料表中只允许有小麦和水两种成分,其他流传的增白剂、增筋剂、改良剂一律不得添加,因此看到这个执行标准,就可以放心购买了,肯定没有...
无添加面粉怎么选?看好这行字,有它就能放心购买
1、新标准规定小麦粉中的配料只能有小麦和水,意味着人们惧怕的用于增白增筋等添加剂是不允许存在的。所以,当我们看到这个新推荐标准,大可以安心购买。不过,有时,我们还会看到有标注地方或企业标准,这类标准都要严格于国家推荐标准,我们只需看好配料表,同样能够放心买它。2、新标准有3个等级,老标准是4个。
面粉中含有滑石粉、增白剂?你吃的面包可能是“假”的!
依据最新的国家标准《小麦粉》(GB/T1355-2021),规定食用小麦粉的原材料仅限于小麦和水,不得添加任何其他辅料和食品添加剂。国家标准的明示规定为小麦粉的质量和安全提供了明确的法规支持,不仅有助于规范生产企业的行为,也保障了消费者在选择和购买小麦粉时的权益。正是通过这样的法规体系,我们才能更加信心满满地...
面粉中含有滑石粉、增白剂?国家市场监管总局的抽检结果是这样的
国家标准明确规定食用小麦粉的原料只能包括小麦和水,不得添加其他任何辅料和食品添加剂。同时,市场监管部门的抽检结果也表明,小麦粉中滑石粉和其他添加剂的存在是毫无事实依据的。消费者在购买小麦粉时应保持警惕,选择正规渠道购买,并仔细查看产品信息和包装完整度。对于这类谣言,我们应该保持理性和科学的态度,不...
【山东省东营市】广饶县市场监管局食品安全抽检信息通告(2024年第...
抽检依据GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》,GB/T1355-2021《小麦粉》,卫生部公告[2011]第4号卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》等标准以及产品明示标准和指标的要求(www.e993.com)2024年9月25日。(二)检验项目1.大米检验项目包...
克明食品: 陈克明食品股份有限公司向特定对象发行股票募集说明书...
??????????《食品添加剂新品种管理办法(2017??????????修订)》??????????《食品生产经营日常监督检查管理办??????????法》??????????《关于使用企业食品生产许可证标志??????????有关事项的公告》??????????《中华人民共和国国家标准-小麦粉》...
为什么面粉没有以前的香?加了添加剂安全吗?真相是……
不同的面粉营养如何?面粉中有添加剂到底是否安全?如何选择面粉?01小麦香是什么?很多人在选择小麦面粉的时候都会喜欢选味道香的,认为有麦香味的才是好的。小麦面粉的香气成分主要是一些烃类、醇类物质。影响面粉气味的因素有以下几点:1.品种不同品种的小麦,香味是不同的。
留住麦香和健康
从标准市场化看,小麦粉GB/T1355既是执行最广泛的小麦粉标准,也是其他小麦粉标准的“基准”。此次新国标突出天然营养健康,明确要求不得添加食品添加剂、食品配料等。由此可见,如果按照新标准生产小麦粉,厂家不仅被禁止添加此前已经明令禁止的氧化苯甲酰、过氧化钙等“增白剂”,而且增筋类面粉添加剂、面粉品质改良...
买面粉时,记得看配料表!小姨子:标有这2种添加剂,都是耍流氓
我国从2011年5月1日起禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰,不过正规企业生产的面粉中一般都不会含有滑石粉、吊白块、硼砂等非法添加物。2:偶氮甲酰胺,是一种合法的食品添加剂,主要用于小麦粉中,起到提高面筋蛋白质质量、改善面团流变学特性和耐机械加工性能的作用,还可以延长面粉的保质期,减少食品浪费和生产成本。这些...