乡镇公务员公共基础知识:科技常识之食品中的“科技”
9.漂白剂——二氧化硫、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠注:有些食品可以不含防腐剂,蜂蜜(高糖)、方便面饼(干燥)、腌渍食品(高盐)等,微生物很难生长。了解了食品添加剂后,大家一定想起了许多“食品安全违法事件”,如苏丹红、三聚氰胺、吊白块、硼酸、硼砂、工业明胶等。但是这些并不属于食品添加剂,食品添加剂,是为改善食...
2024年第三期“你点我检”抽检结果公布,陕西这5批次不合格食品被...
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,在新鲜水果中不得使用。不合格原因可能是杨梅作为时令鲜果,对保鲜程度要求较高,在销往非产地区域时果农或经销商违规使用脱氢乙酸作为保鲜剂导致。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,遇水以后形成亚硫酸。二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪...
“小过重罚”判例:亚硫酸盐超标罚款5万元,台州中院:1000元较为合理
食品添加剂、食品相关产品:……(二)致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品……。”涉案去皮芋艿经浙江宏正检测有限公司检验,亚硫酸盐不符合GB2760-2014标准的要求,检验结论为不合格。
安徽通报15批次不合格食品,涉及农兽药残留、食品添加剂、微生物...
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,食用淀粉中二氧化硫残留量不得超过0.03g/kg,淀粉中二氧化硫残留量超标的原因,可能是生产过程企业为了改善产品色泽而超量使用二氧化硫;也可能是使用时不计量或计量不准确;还可能是由于使用传统工艺硫磺熏蒸漂白或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。山梨酸及山梨酸钾...
“锅气香精”等食品添加剂应用广泛,如何看待食品加工中的“科技与...
“在符合国家标准的前提下,限量使用香精等食品添加剂是可以的,最主要的问题是要合法合规地使用。”广州医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授周泉表示,食品添加剂是一种现代科技手段,有了食品添加剂才能呈现更多种类和制法的食物。从这个角度上来说,食品添加剂本身是不应被完全抵制的。但是,许多小作坊式...
食品安全|食品添加剂有毒吗?会危害健康吗?
方便面、火腿肠、果冻、饼干、薯片等食品中都含有合成食用色素,合成食用色素由砷、铅、苯酚、苯胺等物质组成,对人体会造成不同程度的危害,比如代谢紊乱、慢性中毒、损伤神经,甚至致癌等(www.e993.com)2024年10月8日。此外,阿斯巴甜、亚硫酸盐、糖精等食品添加剂也会危害健康,应该少吃含有以上食品添加剂的食物。
贵州独山天元食品两批次盐酸菜均被检出二氧化硫残留量超标,过量...
酱腌菜中二氧化硫残留量超标的原因,可能是生产者为降低成本使用劣质原料,又为了提高产品色泽和防腐而超限量使用亚硫酸盐等二氧化硫类食品添加剂,也有可能是使用时不计量或计量不准确所致。公开信息显示,贵州独山天元食品有限公司成立于2006年,是一家专业生产地方特色风味食品的生产企业,目前主要开发独山盐酸菜系列产品、...
来论|避坑“毒枸杞”,多点“硫”知识|硫酸钠|添加剂|亚硫酸|硫酸...
二氧化硫是国内外均允许使用的食品添加剂,在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用,一般以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式,添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理。在标准限量范围内或者说微量的二氧化硫进入人体后会被氧化为亚硫酸盐、硫酸盐,最终随...
选择好枸杞,要改变“颜值”依赖
依照现行《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》(GB2760-2024),作为一种具有漂白、防腐、抗氧化功能的食品添加剂,二氧化硫和亚硫酸盐(包括焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠等)以及硫磺是可以用于干制水果、中药材生产的。不过需要注意的是,使用的二氧化硫等品质必须符合食品添加剂质量标准,严格禁止使用工业级的硫磺...
食品快速检测仪适合检测什么样品
果蔬类:可以检测水果和蔬菜中的农药残留、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属(如铬、镉、汞、砷、铅)及甲醛、亚硫酸盐等。水产品及海产品:除了上述的检测项目外,还可以检测水产品中的兽药残留、病肉、瘦肉精、抗生素残留、霉菌毒素残留、滥用食品添加剂、非食用化学品等。