国家食品安全风险评估中心发布《食品安全国家标准常见问题解答》

包括通用标准15项、食品原料及产品和营养与特殊膳食用食品标准82项、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准718项、食品相关产品标准18项、生产经营规范标准36项、检验方法与规程标准551项,具体见图1。(1)通用标准。通用标准是食品安全国家标准体系的基础,对影响各类食品的普遍性食品安全危害和一般性措施进行规定。主...

食品安全国家标准常见问题解答

包括通用标准15项、食品原料及产品和营养与特殊膳食用食品标准82项、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准718项、食品相关产品标准18项、生产经营规范标准36项、检验方法与规程标准551项,具体见图1。(1)通用标准。通用标准是食品安全国家标准体系的基础,对影响各类食品的普遍性食品安全危害和一般性措施进行规定。主...

害了很多人!中国食品添加剂使用排名:

中国食品添加剂使用排名:??1、第一个,山梨酸钾,为了延长保质期。????2、第二个,苯甲酸钠,防腐作用。??3、第三个,柠檬酸钠,可调节酸度。??4、第四个,焦糖色,用于着色。5.第五个,三聚磷酸钠。它在食品工业中常被用作水分保持剂、品质改良剂等。6.蔗糖脂肪酸酯,是糕点、冰淇淋等食品中的...

2025上海国际食品配料展览会(FIA食品添加剂展)黄金展位预定中

D.食品添加剂类：酸味剂、甜味剂、抗氧化剂、增稠剂、防腐剂，抗结剂、乳化剂、水分保持剂、稳定和凝固剂，营养强化剂、增味剂、着色剂E.食品配料类:淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、壳聚糖，谷物制品、酵母制品、脱水果蔬及肉类、大豆制品，速溶茶、乳制品、蛋制品、可可制品、食品油脂及油脂替代品...

走进《秦风热线》,向消费者解读食品添加剂热点问题

其中卤水的主要成分为氯化镁、氯化钙、硫酸钙(石膏)等,都是常见的食品添加剂——凝固剂。还有我们现在常吃的油条,南宋记载其配方“一矾二碱三盐”一直延用至今。其中“矾”即白矾(明矾),主要成分为硫酸铝钾,是一种膨松剂;“碱”俗称小苏打,即碳酸氢钠,是一种酸度调节剂。

食品标签上食品添加剂标识指南

核心提示:《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)规定,食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质(www.e993.com)2024年12月20日。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。……(世界食品网-shijieshipin)...

2024 深圳健康原料、食品配料展

食品添加剂——酸味剂甜味剂、抗氧化剂、增稠剂、防腐剂、抗结剂、乳化剂、水分保持剂、稳定和凝固剂、营养强化剂、增味剂、着色剂等为何参展开拓华南市场:经济重心的南移,更多的商业机会显现,展会依托多年展会经验与资源累积,助力企业迅速开拓市场

知名带货主播被指涉牛排虚假宣传!多方回应

根据《中华人民共和国食品安全法》第67条规定，食品添加剂必须标注在配料表中。“蛙哥出击”称，这次消费者直寄样品送检结果显示，牛排中检出了焦磷酸钠（水分保持剂）、D型抗坏血酸（稳定剂）、柠檬酸钠（酸度调节剂），上述食品添加剂并没在配料表里标注，侵犯了消费者的知情权、选择权。“牛排配料表隐瞒了...

食品标签通则:GB 7718的要点解读和理解

若标注复配食品添加剂的名称,需注意复配食品添加剂的命名规则应符合《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》(GB26687-2011)的规定。应以“复配”+“GB2760中食品添加剂功能类别名称”或“复配”+“食品类别”+“GB2760中食品添加剂功能类别名称”,如复配水分保持剂,或复配肉制品水分保持剂等。

“零添加”——可能是商家误导消费者的一种把戏

全球近97%的食品中都含有不同类型的食品添加剂。世界各国批准的食品添加剂总数超过15000种,美国品种最多,有4000多种,我国目前有2300多种。《食品添加剂使用标准》按照不同功能,将它们分为23个类别,其中常见的有香料、防腐剂、膨松剂、着色剂、抗氧化剂、乳化剂、水分保持剂等。