标注“儿童”字样就贵出好几倍,“儿童食品”到底是不是智商税?

有的儿童糕点、儿童饼干、儿童果糕、儿童膨化食品等主打“无糖”“0蔗糖”,其配料表只是没有蔗糖,但有赤藓糖醇、甜蜜素、海藻糖、安赛蜜和三氯蔗糖等,儿童摄入的糖分并不少。近日,北京青少年法律援助与研究中心调查了两个电商平台热销的10类约160款“儿童食品”后,在其发布的《儿童预包装食品调查报告》中,总结了...

欧盟重新评估赤藓糖醇作为食品添加剂的安全性

欧盟重新评估赤藓糖醇作为食品添加剂的安全性核心提示:2023年12月20日,据欧盟食品安全局(EFSA)消息,欧盟食品添加剂和调味剂小组(FAF)重新评估了赤藓糖醇(erythritol)(E968)作为食品添加剂的安全性。……(世界食品网-shijieshipin)2023年12月20日,据欧盟食品安全局(EFSA)消息,欧盟食品添加剂和调味剂...

中国食品添加剂和配料协会郑建仙:代糖价格战会持续,创新不能松

郑建仙：食品添加剂不是洪水猛兽，合法合规使用对食品工业有促进作用。无论是出于消费者对健康的追求，还是厂家对成本的考虑，代糖都有存在价值。现在大家对代糖的多种看法主要是基于立场的不同。实际上，凡是经国家批准、按照规定范围、依据规定计量使用的代糖，都是安全的，消费者不必过于恐慌。代糖与蔗糖不存在互相取...

走进《秦风热线》,向消费者解读食品添加剂热点问题

凡是不在我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和国家卫健委公告允许使用的食品添加剂名单中的物质都不是食品添加剂。常见的食品添加剂按作用分为抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。常见的防腐剂如酱油中的苯甲酸钠、果酱里的山梨酸钾;常见的抗氧化化剂如食用油中的特丁基对苯二酚(...

从少添加到无添加,食品配料表里还藏着多少个“0”风口?

这股潮流中,企业通过采用天然甜味剂如赤藓糖醇、木糖醇,以及利用水果自身的天然甜度作为糖分替代品,不仅在烘焙品、酸奶、果酱等产品中保留了美味,还确保了低糖或无糖的健康属性。此外,技术革新带来了糖分子结构的改造,创造出新型甜味剂,让无糖饮品和零食的口感更加接近传统含糖产品。

欧盟食品安全局为赤藓糖醇正名:未发现疾病风险及毒性

迄今为止已在全球60多个国家和地区批准可在食品中使用(www.e993.com)2024年11月22日。2007年我国卫生部也正式公告批准赤藓糖醇为甜味剂,可应用于口香糖、固体饮料、调制乳食品中,按需量添加。近年来,国内新兴食品企业已经瞄准赤藓糖醇,以元气森林为代表的气泡水、外星人电解质水均使用了赤藓糖醇,以此帮助消费者更好的控制热量的摄入。

网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗?还能放心吃吗?

以添加剂形式应用于食品的赤藓糖醇,是以葡萄糖为主要原料,利用解脂假丝酵母或丛梗孢酵母或类丝孢酵母经发酵转化为赤藓糖醇,再通过精制等工艺得到的食品添加剂赤藓糖醇晶体产品。不同于阿斯巴甜这类“非营养性甜味剂”,赤藓糖醇与其他糖醇类甜味剂类似,属于“营养性甜味剂”,即食用后并非完全不提供能量。既然...

三元生物:赤藓糖醇每日允许摄入量“无规定”,建议根据个人体重和...

公司回答表示：根据国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的评估，赤藓糖醇的每日允许摄入量（ADI）被认为是“无规定的”，这意味着在正常的饮食条件下，它不会对健康产生不良影响。然而，所有食品添加剂的使用建议都应基于合理的饮食结构，并遵循适量使用的原则。对于个体的具体需求和反应，建议咨询医生，并根据个人...

三元生物:赤藓糖醇在正常饮食条件下被认为安全,但并非可无限量食用

这意味着在正常的饮食条件下,赤藓糖醇被认为是安全的,可以在食品中使用,而无需担心超量摄入。需要注意的是,这并不表示赤藓糖醇可以“无限量食用”,而是指在通常的饮食条件下,赤藓糖醇被认为是安全的,没有必要设定一个每日摄入的限制。然而,所有食品添加剂的使用建议都应在合理饮食结构和适量使用的原则下进行。

赤藓糖醇是代糖里的“优等生”吗?

赤藓糖醇是一种安全的食品添加剂,但过度摄入也会导致肠胃不适,建议每天每公斤体重摄入不超过1g。赤藓糖醇并不是人工生产的,它在自然界中广泛存在,如蘑菇、地衣、甜瓜、葡萄、梨等,在葡萄酒、啤酒、酱油等发酵食品中也少量存在。1848年,苏格兰化学家约翰·斯腾豪斯无意中发现了一种比地衣酚甜度还高的物质,它...