难逃配料表的“坑”?专家教你看懂“隐形盐”“0反”“食品添加剂...
不必过度担忧食品添加剂#食品添加剂是科技还是“狠活”?事实上,食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括防腐剂、甜味剂、着色剂、增稠剂、乳化剂、膨松剂等。比如防腐剂,有很多人认为添加了它会不安全?众所周知,环境中、食物中普遍存在着...
起酥油进口清关所需资料及进口报关注意事项
二、起酥油进口报关手续流程:1、确认国外输华资质是否齐全,整理所需单证资料2、货物到港,换提货单3、报关报检4、审核出税、缴税5、口岸查验(随机)6、放行、提货送至客户指定仓7、目的地查验(随机)三、食品添加剂允许进口的范围?1、有食品安全国家标准的;2、经国务院卫生行政管理部门批准、发布列入...
注意了!这几种面包没营养还卖的贵,很多小孩都爱吃!
尽管其咸香味道受到许多人的追捧,但市面上的肉松多数并非纯肉制品,而是由大豆植物纤维加入食品添加剂、香精、食盐等制造出的人造肉松。这类肉松通常盐分和油脂含量较高,常吃不利于健康。2.奶油面包:其中的奶油往往并非纯正的奶油,而是成本较低的植物油奶油。尽管它香甜可口,但其营养价值并不高,且可能含有大量反...
从少添加到无添加,食品配料表里还藏着多少个“0”风口?
01添加剂"原罪",从乱添加到少添加到无添加食品添加剂是为了改善食品的色、香、味、形以及质等特性,或是为了满足防腐、保鲜、加工工艺的需要而添加到食品中的人工合成或天然物质。它们包括但不限于防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂、着色剂、增味剂、甜味剂、酸度调节剂、香料和香精等。值得一提的是,一些...
食品标签揭秘:如何识别真正的健康食品
按照国家规定使用的食品添加剂,一般不会影响健康。看配料表小技巧●越靠前的配料,用量越高●较短的配料表,成分相对纯粹●配料表中出现代可可脂、植物奶油、植物黄油、人造黄油、氢化植物油、氢化脂肪、氢化棕榈油、起酥油、酥油、人造奶油、植脂末等,表示含反式脂肪酸,应谨慎选择...
网售食品配料表为啥羞于见人
比如麸质过敏、血糖超标、尿酸超标的人群,他们对成分有特殊要求(www.e993.com)2024年10月20日。网售食品商不在显著位置展示配料表信息,也许是因为目前很多消费者对添加剂比较敏感。但值得注意的是,对有特殊需求的消费者来说,网购食品开盲盒存在风险。消费者有事先知情权网购平台销售的食品未在详情页列出成分表,是否符合规定?对此,市场监管总局...
网售食品为啥“藏”起配料表?涉及六必居、德芙、阿利云厨等
记者发现,许多购物平台未明示食品配料表,消费者索要时,客服反应不一,或痛快提供、或拖拖拉拉。如冷冻面企业阿利云厨官方企业店,先推脱后遮企业名提供含七八种添加剂的配料表。记者在其他经销商客服提供的配料表中发现,另一款速冻面条添加剂多达12种。客服发来用手遮住企业名称的配料表。资料图片网购食品难寻...
读懂食品标签,科学选购食品,你学会了吗?
二要关注食品配料表。包括食品的原料、辅料、食品添加剂等信息。所有使用的食品添加剂种类必须在配料表中标示,购买选择时应予以关注。建议尽量少吃含有“部分氢化植物油、起酥油、奶精、植脂末、人造奶油”的预包装食品。三要关注营养成分表。包括食物中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等食物营养基本信息。如果配...
零添加食品成百万家庭健康饮食“新刚需” 搜索量增长超6成 零添加...
一些食品添加剂过量使用,正在对人体产生危害。例如,市面上绝大多数鱼柳、虾仁都会添加保水剂。但保水剂中的磷可能与体内的钙结合,生成难以溶于水的正磷酸钙,进而干扰钙吸收,有影响骨骼发育等风险。再比如烘焙食品中常用到的起酥油,本身含有较高热量,大量食用会增加肥胖风险。起酥油内的反式脂肪酸也会堆积在...
膨化食品“非油炸”与健康画等号?未必
2.有更多的配料和食品添加剂相比油炸食品,市场上标注了“非油炸”的这类食品的含油总量的确是减少了,但色香味形也可能随之下降。为了弥补这方面的不足,非油炸食品可能通过加入棕榈油、硬脂酸等饱和脂肪酸,甚至是可能含有反式脂肪酸的起酥油,来维持食品的香气及酥脆口感。