绵竹人快看!罐头食品防腐剂多?没有营养?真相来了…
水果罐头中的高糖、无氧环境不适合微生物生长,因此只要灭菌彻底,不需要添加防腐剂。而肉类罐头由于肉质中的微生物种类更为复杂,可能会含有部分厌氧微生物,国标规定可以使用部分添加剂,如乳酸链球菌、亚硝酸钠、亚硝酸钾等。但就我国生产工艺而言,目前大多数工厂可以单靠灭菌工艺保证罐头在适宜条件下长期储存,无需额外添...
12款功能饮料测评②:六款没检出甜味剂,猎兽、魔爪防腐剂添加种类多
苯甲酸钠、山梨酸钾是饮料中最常见的2种防腐剂。由于山梨酸钾可以被人体的代谢系统吸收而又迅速分解,产生二氧化碳和水,顺利排出体外,是应用最多、最广泛的食品添加剂。联合国粮农组织及世界卫生组织(FAO/WHO)下属的食品添加剂专家委员会(JECFA)规定了终身摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入量的估计值...
元气森林考察游学预约——走进元气森林总部参观考察学习
具体来说,元气森林的气泡水以“0糖0脂0卡”的理念深受消费者喜爱,并且不添加防腐剂如山梨酸钾和苯甲酸钠。此外,元气森林还推出了燃茶、纤茶、满分果汁微气泡等无糖草本茶系列。在市场策略方面,元气森林通过精准定位年轻人对健康饮食的需求,迅速崛起成为饮料行业的黑马。其产品不仅在国内销售网络覆盖全国,还出口到美...
山梨酸钾的真相,安全防腐剂还是隐形威胁?一文读懂!
虽然山梨酸钾不是一级致癌物,还是个挺安全的防腐剂,但咱们也不能因此就“放飞自我”,大吃大喝不含糊。毕竟,任何东西过量了都可能带来麻烦。山梨酸钾长期大量摄入,可能会抑制骨骼生长,对肝脏和肾脏造成负担。这就像吃糖,偶尔来点甜的,心情愉悦;天天吃,牙齿可就遭殃了。所以,我的建议是,买东西时,多看看配料表,...
山梨酸钾的安全性解析:它真的是一级致癌物吗?
山梨酸钾(PotassiumSorbate),是一种常用的食品防腐剂,化学结构为C6H7KO2。它具有很强的抑菌作用,...
没有防腐剂的食品更健康?别被朋友圈套路忽悠了
在我们国家,能够用到食品中的防腐剂有三十多种,举几个例子:苯甲酸及其钠盐(苯甲酸钠)、山梨酸及其钾盐(山梨酸钾)、脱氢乙酸及其钠盐等等[1](www.e993.com)2024年9月18日。虽然名字很是复杂,这些入选的防腐剂可不简单,它们都是经过严格的风险评估,证实可以安全使用的,而且还被严格规定了它们的使用范围、最大使用量或最大残留量[2]。
餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品去年不合格率居前三
食品添加剂超限量使用问题食品共检出27批次,占比29.35%,其中食品防腐剂类超标占比近四成,如山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标等。食品添加剂超限量使用问题具体包括二氧化硫残留量以及铝的残留量超标,主要涉及蜜饯类、腌菜类等,可能是生产企业...
江苏通报18批次抽检不合格食品,2批次鲜百合重金属镉超标
山梨酸及其钾盐抗菌性强,防腐效果好,是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品,可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格的原因,可能是企业为延长产品保质期,或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超限量使用。
规范食品标签
近期有调查发现,很多食品标签上的字太小了,让一些消费者特别是老年消费者难以看清,生产日期不显眼、难辨认、标签被遮挡等问题也比较常见。此外,一些标明“零添加”的食品却含有山梨酸钾、苯甲酸钠这两种防腐剂。食品标签是消费者购买与否的最直接参考依据,是消费者对自身食品安全最能直接把关的部分,这些情况违反了《...
防腐剂不安全?标有“无添加”“无防腐剂”的食物更好?
首先,所有的食物添加剂都需要经过严格的评估才能使用,在标准允许的范围内使用是可以保障安全的。其次,中国使用最多的几种防腐剂,比如苯甲酸钠、山梨酸钾,均是国际上允许使用的。此外,防腐剂还给食物加了一道保险,比如亚硝酸钠对肉毒杆菌有非常强的抑制作用,可以避免因肉毒污染导致的中毒甚至死亡。