这八道家常菜,美味解馋又下饭,花钱少吃得香,一端上桌就光盘
1.番茄洗净,在顶部划十字,放入开水中烫1分钟,去皮后切成小块。2.鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀。3.锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液,待蛋液凝固,用铲子翻炒成小块盛出。4.锅中再倒少许油,放入葱花爆香,加入番茄块翻炒出汁。5.放入炒好的鸡蛋,加入适量盐、白糖、生抽调味,翻炒均匀即...
入秋吃4样,人旺家更旺!秋分推荐4道菜,润肺补血,滋补养生|牛肉|...
3.热油炒肉:锅中加油,加热后放入腌好的牛肉丝,快速翻炒至变色,捞出备用。4.炒香配料:同锅中再加少许油,放入姜蒜炒香,接着放入葱段炒匀。5.加入番茄:将番茄块加入锅中,翻炒至出汁。6.回锅牛肉:把炒好的牛肉丝倒回锅中,加入少许水,快速翻炒均匀。7.调味和出锅:加入青椒丝,炒至断生,最后...
猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?
在炒制咕噜肉的过程中需要使用适量的油将番茄酱、糖、醋等调料炒香然后加入炸好的猪肉块和配菜继续翻炒。最后加入适量的盐、鸡精等调料调味并翻炒均匀即可出锅。这样炒制出的咕噜肉酸甜可口外酥里嫩每一口都能感受到酸甜的味道和鲜嫩的肉质令人食欲大增。十、猪肉炖粉条:肉香浓郁,粉条滑嫩猪肉炖粉条,作为东北...
秋天的回锅肉 拿什么来炒你 番茄酱螃蟹都能当配菜
番茄酱回锅肉将土豆片下锅煎炸成金黄色起锅,放入花生豆、豆瓣酱,翻炒香,再加入猪肉片翻炒,添加适量番茄酱,继续翻炒,倒入土豆片继续翻炒一分钟起锅,最后撒上葱花即可。陈渝说,用番茄酱代替白糖炒回锅肉,会让回锅肉带有一点酸甜感觉,油炸过的花生豆本身非常香脆。这是一款色香味俱全的特色回锅肉。林派回锅肉...
长肉最快的5道素菜,看似没油,热量高过回锅肉,你可能天天在吃
番茄、鸡蛋的热量很低,但炒这道菜时,很多人会放3次油,第一次炒鸡蛋,要多放油;第二次炒西红柿,第三次出锅前还要淋一些香油,无疑增加了很多脂肪含量,热量就上去了,也有几百大卡。吃一次番茄炒蛋摄入的热量,比吃回锅肉还要高。2、糖醋茄子糖醋茄子酸甜开胃,口感外酥里嫩,很多人都爱吃。茄子的热量很低,关...
炒猪肉时,瘦肉发柴嚼不动?学会一招,吃肉和吃豆腐一样嫩滑
猪肉是我们餐桌上经常出现的一道美食,当然它的做法有很多,比如青椒炒肉、回锅肉、红烧肉等等(www.e993.com)2024年10月19日。炒猪肉其实也有诀窍,炒之前放锅里煮一煮,出锅比豆腐还嫩。一起来看看这个诀窍吧。番茄肉片准备食材:猪肉、食用油、生姜、青椒、西红柿、大蒜、玉米淀粉、耗油、鸡精、生抽...
舌尖上的高考 重庆两所中学食堂大厨炒出文学菜
他们在6月7日推出的菜品有:鲤跃龙门(番茄龙利鱼片)、展翅高飞(芋儿烧鸡)、旗开得胜(香干回锅肉)、锦上添花(韭菜炒蛋)、平步青云(蒜香大白菜)、大展宏图(家常烧白)、朝气如虹(香辣油麦)、事事顺利(青椒豇豆肉丝)、如愿以偿(家常豆腐)、猛龙过江(炝炒空心菜)、心怀大志(一品南瓜)、金榜题名(冬瓜蹄花汤)...
人民日报:一盘西红柿炒鸡蛋,是国菜也是游子的思乡菜
作为一个中国人,可以不会做狮子头、回锅肉、烧海参、白切鸡,但如果连西红柿炒鸡蛋都不会,恐怕只能承受“不会做菜”的判词了。为何国人的厨房生涯往往都从西红柿炒鸡蛋开始?无他,简单。西红柿,不用打皮,洗好了去蒂,直接切块下锅;鸡蛋,连洗都省了,直接在碗里打匀了下锅。如果更狂野一点,西红柿直接用手捏开下锅...
回锅肉鱼香肉丝有玄机 烹饪大师如何做家常菜
“馆子里面炒鱼香肉丝,和大家在家里炒鱼香肉丝方法完全不同,大家不要看着菜谱做这个菜,要不然可能又废油又不好吃!”昨天,中国烹饪大师、重庆厨师中唯一的市劳模张钊,来到大溪沟街道罗家院社区,教居民们做家常菜———怎么炒回锅肉、鱼香肉丝才好吃,家里来客了怎么轻松做个大家都惊叹的大菜。
江苏哪里可以学做厨师,哪里有快餐小炒学
清炒苦瓜鱼香茄子煲干煸苦瓜干煸四季豆干煸茶树菇香菇菜心干煸时令菜素炒时令蔬菜炝炒蔬菜西芹鲜山药烫菜带丝蹄花泡萝卜鸭鲜肉丸子汤绿豆排骨汤三鲜汤酸菜粉丝汤紫菜蛋花汤番茄蛋花汤皮蛋黄瓜汤豆腐青菜汤湘菜湘式小炒肉毛式红烧肉酸辣凤翅飘香回味鸡辣爆肚丝...