一线调研丨从一份火锅底料 看山城传统产业换新的AI密码

一线调研丨从一份火锅底料看山城传统产业换新的AI密码最新数据显示,前三季度,在国家“两新”政策的带动下,全国设备工具购置投资同比增长16.4%。记者在重庆调研采访时发现,通过设备更新和数字化改造,当地传统产业转型升级正在加快。走进重庆的大街小巷里,随处可见沸腾的火锅和排队的人群。游客:口味非常丰富,味道...

视频|重庆发布4个市级“爆品” 首创火锅底料辣度六级划分

其中，小克重火锅底料产品，在煮、炒、闷、烧、拌等用途上，可实现“一料成菜”。发布会上，中国工程院院士、教育部食品科学与工程教学指导委员会主任委员金征宇表示，重庆火锅辣度地方标准及国家团体标准的发布，以及德庄全辣度火锅产品的全面应用，为火锅行业开辟新道路。市级“爆品”火锅伴侣“三诚特饮”品牌发布活...

毛血旺好吃但是很多人做不好?学会这个方法,教你在家做川菜美味

火锅底料半包(辣味源泉),干辣椒1小把,花椒适量(麻味担当),郫县豆瓣酱、老抽、料酒各1勺,生抽2勺(提鲜),白糖大半勺(提味),盐半小勺(适量就好),白胡椒粉、芝麻适量(增香)。做法来啦,简单几步搞定:1.金针菇去根洗净,牛肚切小块,鸭血、午餐肉、千页豆腐切片,葱姜蒜切末,一切准备就绪。2.豆芽少油炒...

黄磊又被讨伐了,细数他这7次翻车,难怪网友不信他会做饭

做法正规与否不重要,重要的是做出来了,嘉宾敢吃还有何炅在夸,这就够了。而除了以上这些经典场面,大张伟说过黄磊的炒肝咸到没法吃,那英吐槽过鸡爪没入味,火锅底料里出现茶杯盖等等名场面。更要命的是,真有人信黄磊的做法。很多人照抄黄磊的做法发现根本没法吃,不知道是自己锅有问题,还是品味跟明星有差距。还...

教你自制火锅底料,在家也能好吃到爆,涮啥都香,做法也简单

下面分享一道自制火锅底料的食谱给大家,做法简单,在家也能好吃到爆,涮啥都香。自制火锅底料配料:花麻椒粒各一把、干红辣椒适量、姜蒜适量、郫县豆瓣酱一大勺、骨头汤一盆烹饪步骤:1.这里没拍姜蒜,把需要的调料准备好。2.锅内油烧热,把辣椒等调料放进去炒...

劳动者说|炒料能手马文忠:如何炒制一锅香辣的火锅底料?

这些步骤相对简单的火锅底料制作工艺，现在很多短视频平台上都能找到(www.e993.com)2024年11月25日。可当年马文忠学习更为专业的火锅底料炒制手艺时，经历了长达半年的苦心钻研。2010年时，马文忠所在的这家公司决定调整主营业务，从四川高薪请来一位专门炒制火锅底料的师傅，在厂里教大家如何炒制火锅底料及大盘鸡、麻辣鱼等调料。那时候厂里...

12款火锅底料测评②:菌汤“鲜”,人工“增”?

其中，珮姐老火锅钠含量已超过高钠食品（≥600mg/100g）最低标准的15倍。若按照每包火锅底料的重量（50~200g）进行换算，本次测试样品“盐”值惊人，每包含盐量最大值为8.5~36.5g。按正常的食用习惯，火锅底料常用作汤底，消费者未必会直接食用火锅底料，但是不排除有些消费者觉得汤底较鲜就多喝几碗，...

申唐首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式盛大举行

四大领先优势包括方块火锅底料全自动智能产线、智能配料系统、采用管理信息系统(MIS)系统实现自动配、投、炒、运一体数字化、清洗系统实现管线和设备在线清洗、一物一码,全程溯源。申唐梦:“让全世界尝到中国味道”开业仪式结束后,是一场精彩峰会。在峰会现场,董事长唐申在主题演讲中谈到其有一个“绿叶”梦:作为...

森态牛油,80%的牛油火锅底料牛油来自这里

森态牛油,80%的牛油火锅底料牛油来自这里。喜欢吃火锅的看过来,有没有你喜欢的品牌???森态牛油,80%的牛油火锅底料牛油来自这里。喜欢吃火锅的看过来,有没有你喜欢的品牌???森态牛油,80%的牛油火锅底料牛油来自这里。喜欢吃火锅的看过来,有没有你喜欢的品牌???...

有的猛吃肥肉、有的干吃火锅底料……深夜,“大胃王”吃播又回来了

记者在连续3天对深夜吃播的观察中发现,不少主播在追求速度与数量的跑道上“勇往直前”,几分钟内“暴风吸食”大盆拉面,一口气吃多块肥肉;有主播在追求新奇刺激的赛场上“剑走偏锋”,生吃章鱼海胆、干吃火锅底料,以此突出重围博得眼球。12月11日凌晨3点50分,记者进入名为“××爱美食”直播间,女主播肩膀上站有...