鱼腥草含“马兜铃酸”,有肾毒还致癌?真相你可能不太了解
不过,需要注意吃进去的加工肉类即便含有亚硝酸盐,其剂量也不会很高,并且也不一定会合成亚硝胺。不过出于对身体健康的考虑,像香肠、火腿、腊肉这些加工肉类还是应该减少食用,新鲜肉类不失为一种更好的选择。总结马兜铃酸类化合物是一种被世界卫生组织列入一类致癌物清单的化合物,同时含有马兜铃酸的植物也赫然在列。
安宫牛黄丸包治百病?药师提醒:真正能治的是这几种病
4、长期服用或有毒性航空总医院中医科主治医师刘寰宇刊文提醒,安宫牛黄丸中有雄黄、朱砂、硫化砷、硫化汞等毒性成分,因此不建议长期服用,同时最好不要与亚铁盐、硫酸盐、亚硝酸盐、硝酸盐等药物同服。5、这几类人慎用或禁用对于儿童、哺乳期妇女以及老人应遵医嘱服用;过敏体质、孕妇以及肝肾功能不全等人群慎用;...
【牢记嘱托 开创高质量发展新局面】北大荒集团:让农业重回本色
“‘亲民’有机酸菜配料表特别干净,不含防腐剂、亚硝酸盐等有害物质,吃起来酸爽脆嫩,买酸菜还得是‘亲民’。”哈尔滨的王阿姨已经是“亲民”酸菜多年的老顾客。为什么“亲民”食品能在一众竞品品牌中脱颖而出?“因为我们‘做真有机、真做有机’。”红星农场党委委员、副总经理,北大荒亲民有机食品有限公司董事...
下饭神器还是致癌毒物?答案来了!
醇类、有机酸、酯类、醛类、酮类等成分的风味与人为添加的香辛料混合在一起,让腐乳拥有了极为特殊的香气。吃腐乳会致癌吗?有人怀疑“吃腐乳会致癌”,主要基于两方面顾虑。第一,腐乳中的“腐”字,让人想到了“腐败变质”,制作腐乳过程中的毛霉,又让人想到了“发霉”;第二,腐乳属于腌制品,可能存在亚硝酸盐...
“酵素能减肥、排毒、降三高”,真有这么神奇?一文了解→
而且,由于无法精准控制发酵过程的温度、湿度和时间,也容易导致发酵产物腐败变质,或者产生大量亚硝酸盐。此外,在这份自制“糖水泡水果”由糖水逐渐转变为“果酒”“果醋”的发酵过程中,还有可能产生甲醛,对健康的危害更大。如果自制酵素使用的容器不符合相关食品包装用卫生标准,还有可能在发酵过程中因为与有机酸、醇类...
普洱茶含亚硝酸盐高吗,探究普洱茶中亚硝酸盐含量是否超标?
但是,需要注意的实验是,市场上有些非正宗的关于普洱茶可能会存在亚硝酸盐的很多问题(www.e993.com)2024年9月15日。由于普洱茶在市场上有很大的茶会需求,一些不法商贩为了追求利润更大化,可能会在制作过程中添加亚硝酸盐来提高茶叶的有色泽和保效果。因此,消费者在购买普洱茶时需要选择正规渠道和有信誉的显示商家,以免购买到有问题的一普洱茶。
反复煮沸的水能喝吗?隔夜水会致癌?亚硝酸盐不为人知的作用
亚硝酸盐在自然界和人体内都有一定的作用。在自然界中,亚硝酸盐是氮循环的一个重要环节,参与了有机氮和无机氮之间的转化。在人体内,亚硝酸盐也有一些生理功能,如调节血压、抑制细菌生长、促进伤口愈合等。打开网易新闻查看精彩图片在食品工业中,亚硝酸盐被用作防腐剂、色素、抗氧化剂等,可以提高食品的质量和...
回顾燕窝怎么形成的,真是燕子用口水做成的?看完你还会想吃吗?
震惊全国的“燕窝信任危机”虽然燕窝在市面上一直都属于高档滋补品,属于有价无市的类型。然而一切的赞誉似乎都在2011年戛然停止。彼时,一桩“假血燕事件”使得燕窝行业遭遇前所未有的信任危机。据了解,当年的“假血燕”不仅造假,还“含毒”。国家质检部门在抽查一批进口燕窝中发现其亚硝酸盐超标,已经严重影响人体...
自来水煮饭会致癌?假的!真正有致癌风险的是这2种“水”
广东省人民医院临床营养科医师岑倬贤表示,隔夜白开水中确实含有亚硝酸盐,但是正常量的隔夜白开水,对人体来说基本无害。有研究表明,一杯煮沸的白开水放在室温24小时后,再测定其中的亚硝酸盐,含量只有0.00237mg/L。国家规定饮用水中亚硝酸盐限值是1mg/L。“也就是说,一次性喝420L隔夜水,才可能超过国家标准中的限...
家庭腌制酸菜及选购食用指南酸菜是东北地区的一种特色腌菜……
酸菜的腌渍过程,就是乳酸菌发酵产生有机酸、醇类、酯类等风味化合物的过程,这些化合物具有保持胃肠道正常生理功能。但酸菜在腌制过程中,大白菜中含有的硝酸盐在硝酸还原酶和微生物作用下,被还原成亚硝酸盐。研究发现,酸菜腌制不同时期亚硝酸盐含量差别很大。酸菜开始腌制后,亚硝酸盐含量迅速增加,5天左右时,达到最...