科普时刻 | 被误解的Omega-6的一生

从摄入渠道来看,Omega-6脂肪酸广泛存在于植物中,大豆油、葵花籽油、玉米油等都含有大量的Omega-6包含亚油酸、γ-亚麻酸、二高γ-亚麻酸、花生四烯酸、以及代谢物前列腺素、血栓烷素及白三烯等。Omega-3脂肪酸存在于海洋动植物,鱼虾、海藻等都含有丰富的Omega-3,包括被誉为“血管清道夫”的DHA(二十二碳六烯酸...

植物油是否健康?为什么亚油酸 Omega-6 争议重重?

有两种这样的必需脂肪酸,一个叫Omega-3,一个叫Omega-6。我们称它们为必需脂肪酸,就说明它们是我们身体非常重要的营养物质。这两种必需脂肪酸组成了我们的细胞膜,调节血压和血液的凝固,影响神经传导和免疫反应。但是,并不是所有的好人都会受到平等对待。有人认为亚油酸是我们健康的朋友,它可以抗击心脏病,提高好的胆...

什么油更不健康?大豆油吗?有3种油,能不吃尽量不吃

比如油酸,是一种n-9系脂肪酸。(2)多不饱和脂肪酸包括n-3(也叫ω-3、Omega-3)系和n-6(也叫ω-6、Omega-6)系脂肪酸,在三文鱼(鲑鱼)、鲱鱼、金枪鱼和鲭鱼等油性鱼类,以及核桃、奇亚籽和亚麻籽和它们制成的食用油中比较常见。图片来源:123RF目前,关于n-6系脂肪酸对健康的影响还有很多争议。虽然它对...

最新研究:这类食物更适合晚上吃,很多人都吃错了?

如橄榄油富含单不饱和脂肪酸(油酸);亚麻籽油、茶油富含Omega-3多不饱和脂肪酸;而菜籽油、葵花籽油、大豆油和花生油中既有单不饱和脂肪酸(油酸),也有多不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等);玉米油中亚油酸的含量很高。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷2最美味,深海鱼海鲜的滋味美妙,而且不少深海鱼中...

你可能一直都吃错了!这类食物更适合晚上吃

如橄榄油富含单不饱和脂肪酸(油酸);亚麻籽油、茶油富含Omega-3多不饱和脂肪酸;而菜籽油、葵花籽油、大豆油和花生油中既有单不饱和脂肪酸(油酸),也有多不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等);玉米油中亚油酸的含量很高。2、最美味,深海鱼海鲜的滋味美妙,而且不少深海鱼中含有相当丰富的不饱和脂肪酸,如三文鱼、...

鲜核桃VS干核桃 哪个营养更高?核桃还有这些好处

核桃中富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,如Omega-3系脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等(www.e993.com)2024年11月4日。而“坏”的脂肪酸——饱和脂肪含量较少。这些“好”的脂肪酸,可以滋养脑细胞,增强脑的发育和功能。核桃中的锌、镁含量也比较高,常吃可以促进大脑发育。3.保护心脏、血管,降低炎症水平...

猪油对身体到底是好是坏?5个关于猪油的真相,你一定要知道!

一是脂肪酸本身的影响。很多植物油中含有大量ω-6脂肪酸,也就是亚油酸,而ω-3脂肪酸太少。在ω-6/ω-3比例过高的时候,会促进炎症反应。猪油的亚油酸含量较低,不会大幅度拉高ω-6/ω-3比例,这是一个优点。不过,饱和脂肪在总量过多的时候,也会促进炎症反应,所以也并不是越多越好的。

【科普营养】天天白煮菜行不行?不吃油能减肥降脂吗?

液体植物油和坚果油籽中,则主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。部分鱼类中和少数坚果油籽中含有omega-3系列的脂肪酸(如亚麻籽、紫苏籽、牡丹籽、核桃和松子),而大部分坚果油籽中不含有omega-3系列的脂肪酸。所以,脂肪的食物来源不同,脂肪酸的比例就不一样。

不吃油能减肥降脂吗?天天吃白煮菜到底行不行?

液体植物油和坚果油籽中,则主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。部分鱼类中和少数坚果油籽中含有omega-3系列的脂肪酸(如亚麻籽、紫苏籽、牡丹籽、核桃和松子),而大部分坚果油籽中不含有omega-3系列的脂肪酸。所以,脂肪的食物来源不同,脂肪酸的比例就不一样。

什么油“最”不健康?大豆油吗?医生:这三种油,能不吃尽量不吃

大豆油富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸及亚麻酸,都属于人体必需的脂肪酸,对维系健康起着重要作用。此外,大豆油还含有较多的维生素E、磷脂等营养成分,具有抗氧化、辅助降低胆固醇等多种效用。关于大豆油是否利于健康,关键在摄入量的多少。任何油脂摄入过量都可对健康产生负面影响。因此,建议人们在日常饮食中,应适量摄入...