走向田间地头,遇见高油酸花生油背后的故事
“当然好吃了。”河南省花生产业技术体系首席专家董文召对围上来的媒体记者们科普道,“此地所引进的高油酸花生品种,特征是果实小巧且形态细长,尤为适宜加工为炒货或提炼为花生油,不仅口感上乘,更益于健康。而且,高油酸花生的耐储藏性更好,可以放更长时间不变味。”好的食品讲究的是色香味。高油酸花生不仅好吃,...
创新力量|鲁花引领高油酸时代,助力花生油产业再升级
鲁花高油酸花生油以油酸含量高达75%以上为最大特点,营养价值高。因为油酸是一种单不饱和脂肪酸,存在于动植物体内,是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸,且油酸的化学性质也非常稳定,可实现长久保存,被营养学界称为“安全脂肪酸”。高油酸花生油因此也被认为是一种健康、稳定的高品质食用油。橄榄油因营养健康而被...
鲁花创新驱动高油酸花生油产业,打造“东方橄榄油”
高油酸花生油因此也被认为是一种健康、稳定的高品质食用油。橄榄油因营养健康而被人熟知,被誉为“液体黄金”,主要原因就是其油酸含量较高。但橄榄油更适合冷烹。而鲁花高油酸花生油恰好填补了橄榄油的热烹“盲区”,不仅香味浓郁,而且油酸含量高达75%以上,可媲美“液体黄金”橄榄油,也因此被称为“东方的橄榄油...
高油酸花生油热销中秋礼盒市场受宠
为了研制出高油酸花生油,鲁花从高油酸花生种子入手,成立鲁花农业科技有限公司专门从事花生良种的引育试验、生产示范、经营推广,同时联合知名研究所经过不断地努力,终于研发出系列高油酸花生品种10余种。鲁花将培育出来的优质高油酸花生采用5S物理压榨工艺,完整地保留了花生的香味,鲁花高油酸花生油味道香醇,更适合中国人...
鲁花以科技创新为引擎,推动中国花生油产业蓬勃发展
到了2017年,鲁花就推出油酸含量高达75%以上的高油酸花生油。鲁花高油酸花生油能够大幅提高花生油在高温油炸和储存中的稳定性,香味浓郁,在油酸含量方面完全媲美被誉为“液体黄金”的橄榄油,契合当前人们对美味、营养与健康兼具的高品质生活的追求,也因此被称为“东方的橄榄油”。
从田间地头到百姓餐桌,河南淇花公司严控源头塑造好粮油
时值9月,农田里的花生即将迎来丰收(www.e993.com)2024年9月10日。在浚县淇花高油酸花生种植示范基地,一簇簇花生长势喜人。这里正是河南省淇花食用油有限公司(以下简称淇花公司)高油酸花生油的源头。2013年,淇花公司开始种植高油酸花生,同年高油酸花生油试生产成功;2014年6月,产品正式上市。“可以说,中国的第一桶高油酸花生油,就是在淇花公司下...
猪油对身体到底是好是坏?5个关于猪油的真相,你一定要知道!
橄榄油中的油酸含量大概是70%,杏仁油、夏威夷果油也是70%左右,高油酸花生油、低芥酸菜籽油、山茶籽油等植物油的油酸含量都能达到或超过这个水平。近年来又开发出了高油酸大豆油和高油酸葵花籽油,未来能和橄榄油竞争的品种会越来越多。相信以后油酸和单不饱和脂肪酸这个概念,会变得慢慢不稀罕了。
为什么说鲁花高油酸花生油更适合“中国胃”?
这款食用油油酸含量高达75%以上,不仅大大超出一般食用油中油酸的含量,甚至超过了被大家公认的健康油——初榨橄榄油中的含量,品质与营养价值非常高。除此之外,鲁花高油酸花生油还很适合我们中国人的高温烹饪,且花生味纯正,口感醇厚,更容易烹饪出美味佳肴。
“增豆控油”小百科|稳居C位的高油酸植物油真的健康吗?
近年来,国内外市场上油茶籽油、橄榄油以及高油酸花生油等高油酸食用油新品不断涌现,成为目前食用油消费升级的一个重要方向。在我国的国家标准中,还没有高油酸植物油的定义,一般认为油酸含量75%以上就可认为是高油酸植物油。油酸主要以甘油酯的形式存在于各种天然的动植物油脂中,在常见的猪油、牛羊油中,油酸约占...
【谣言粉碎机】高油酸食用油更健康吗?
油酸是单不饱和脂肪酸的一种,就是单不饱和ω-9脂肪酸。油酸往往是以甘油酯的形式存在于动植物体内,也就是说,动物油脂和植物油脂都含有油酸,只是在含量上有差异。油酸在动物脂肪的脂肪酸中占40%~50%,在植物油中的变化较大,茶油可高达80%,花生油达50%,橄榄油为55%~83%,而椰子油则只有5%左右。