千万别戒盐?北大研究:吃咸点,老人会更长寿,是真的吗?听分析
你有没有听说过这样的传闻:味精是外国人做出来的化合物,吃多了会掉头发,然后得癌症。不知道从什么时候开始,这样没有根据的传言就开始四处散开,然后让味精直接上了家家户户的厨房“黑名单”。实际上,味精太冤了。让味精被冠上“致癌物”的“罪魁祸首”大概是“谷氨酸钠”。众所周知,味精是含有谷氨酸的钠盐,...
中国癌症高发,是蚝油惹的祸吗?提醒:3种调味品,不能乱用
有人指责蚝油中的谷氨酸钠会在加热过程中释放致癌物质,进而对人体造成危害。这种说法一出,立刻引发了大众对蚝油安全性的质疑,甚至有人因此避之唯恐不及,生怕一不小心就摄入了“毒油”。科学是否支持这种观点?事实上针对蚝油是否致癌的问题,科学界并未找到确凿的证据证明其与癌症之间存在直接的因果关系。谷氨酸钠作...
我国癌症高发,与“耗油”有关吗?医生:这3种调味品,建议少碰
网传“蚝油不稳定,其中的谷氨酸钠加热会生存焦谷氨酸钠是一种有致癌性的物质。所以说,蚝油一旦加热,就会致癌。”对于这个谣言,华东理工大学食品药品监管研究中心,刘少伟教授强调,目前并没有任何证据能证明焦谷氨酸钠可致癌的研究结果。不过蚝油确实比较“拧巴”,不耐高温。这种“拧巴”也是由于谷氨酸钠,它是一种呈鲜...
耗油吃多了能不能得甲状腺癌
耗油吃多了能不能得甲状腺癌核心提示:长期过量食用耗油可能增加患甲状腺癌的风险。长期过量食用耗油可能增加患甲状腺癌的风险。耗油中含碘元素,长期过量摄入可能导致碘摄入量过高,促进甲状腺细胞增生,从而增加患甲状腺癌的风险。但并不是所有的甲状腺癌都是由碘引起,还可能是由于遗传、放射线暴露等原因导致的。因此,...
耗油多吃会生甲状腺癌吗
适量食用耗油一般不会生甲状腺癌。但由于食用耗油在制作时会加入大量食盐、味精等调味品,若长期大量食用,可能会诱发甲状腺癌,但此种情况较为少见。甲状腺癌的病因并不明确,可能与遗传、辐射、精神压力大、碘缺乏等因素有关,而食用耗油多一般只是一种偶然现象,并不会直接导致甲状腺癌。由于甲状腺癌的发生与饮食没有直...
除了高血压,吃盐多还会伤胃、增加癌症风险!
省流版1.除了高血压,多吃盐还会引起胃和十二指肠溃疡,甚至增加癌症的发生风险(www.e993.com)2024年9月11日。2.控盐诀窍要记牢:根据成人每人每天3g盐的使用量,计算一包盐的使用天数。运用控盐勺精准控盐。烹饪时在菜肴即将出锅时再加盐。酱油、耗油等调味品,薯片、瓜子等加工性食品等中也含有盐,建议少吃。合理运用葱、姜、蒜等无盐香料来...
越来越多人得癌症和蚝油有关?医生苦劝:4种调味品,一定少碰!
其次是酱油,一种世界各地广泛使用的调味品。酱油中的盐分含量极高,过量摄入会增加患高血压和心血管疾病的风险,这些疾病都是已知的癌症风险因素。此外,一些加工酱油产品可能含有致癌的化学物质,比如4-甲基咪唑。第三种需要注意的是辣椒酱,它能为食物增添风味,但其制作过程中常常添加大量的盐和防腐剂。高盐饮食与多...
《细胞·代谢》:科学家揭示瘤内T细胞囤油不耗油、变身守油奴的机制!
近日,一篇发表在《细胞代谢》期刊上的论文揭示[1],深陷肿瘤当中的T细胞产不出能量,是因为自身的代谢“开关”被肿瘤改动,用于产能的脂肪囤成“肥肉”了!美国北卡罗来纳大学教堂山分校的JessicaE.Thaxton团队发现,肿瘤微环境中的代谢应激会导致T细胞中的乙酰辅酶A羧化酶(ACC)活性升高,这促使T细胞倾向于储存而非...
我国癌症高发,和蚝油有关吗?医生:这4种调味品,可以放心食用
所以蚝油致癌的说法并不可信,我们在购买蚝油时,只要选择正规厂家生产的,就不用担心会致癌,尽量选择蚝汁含量高的,钠含量低的耗油。02医生:这4种调味品,可以放心食用除了蚝油之外,以下这4种调味品也可以放心食用,不要被谣言蒙骗了。生姜生姜当中含有黄樟素,这是一种致癌物质,但是在生活中适量食用生姜和癌症之间...
甲状腺癌能吃耗油吗
甲状腺癌能吃耗油吗核心提示:甲状腺癌患者可以适量食用鸡蛋羹。甲状腺癌患者可以适量食用鸡蛋羹。鸡蛋羹中富含蛋白质、卵磷脂等营养物质,能够为身体补充营养,提高机体免疫力,促进术后恢复。但需注意适量食用,避免过量引起消化不良等问题。此外,甲状腺癌患者在日常生活中还需保持良好的作息习惯,保证充足的睡眠时间,有...