正当季的螃蟹,您吃对了吗?医生提醒:四类人群尽量少吃或不吃

这一方面是因为螃蟹在加工过程中可能存在细菌、病毒,其中就包括一些生腌蟹没有清理干净引起的感染性腹泻;另一方面,螃蟹含有生物蛋白,这些蛋白可能会引起机体产生过敏反应,如胃肠道黏膜水肿会引起呕吐、腹泻。除了胃肠炎外,更严重的情况是引起急性胰腺炎。“因为螃蟹的主要成分是蛋白质和胆固醇,大量进食后胰腺会分泌大量...

现在正是吃大闸蟹的季节 刚死的螃蟹能吃吗?

螃蟹是杂食性动物,容易携带多种细菌及毒素。螃蟹活着的时候,胃(砂囊)完好并能正常工作,细菌与毒素得到了抑制。蟹死后,砂囊可能破损,毒素向外扩散至肌肉,使其快速变软、变糊,细菌迅速繁殖,把蛋白质、游离氨基酸分解成组胺等有毒物质,即使高温加热也不能完全消除其毒性。死蟹能不能吃,要先从螃蟹的种类说起。...

确认过眼神,是吃螃蟹过敏的人~

进食螃蟹引发过敏之后,容易引发呕吐腹泻等胃肠道反应,如果比较严重,可能会导致身体脱水,需要积极的补水补液,促进体内的电解质平衡。3.血管神经性水肿血管神经性水肿可以表现为嘴唇肿胀、口舌发麻、喉头水肿等,严重情况下可诱发过敏性休克,抢救不及时甚至导致死亡!4.呼吸道反应过敏之后可能会诱发哮喘、咳嗽、胸闷、呼...

刚死不久的螃蟹能吃吗?营养专家答疑

肠和胃是螃蟹的消化器官,容易积累污染物。有传闻蟹心“极寒”不能吃,但这种说法缺乏证据支持。蟹心在蟹黄和黑膜之间,色白,呈六边形,是蟹血液循环的动力器官;蟹心可以吃,但口感不太好。4类人吃螃蟹要当心绝大多数人都可以享用螃蟹,但以下几类人最好慎吃。胃酸分泌不足,容易胀气的人;有胃炎、肠...

正在大量上市,开胃美食,却吃出胃结石?医生提醒,这俩不要混着吃

消化内科医生提醒,不建议大家空腹食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物,也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。另外,有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群,尤其是儿童和老人,应尽量少吃柿子和山楂,更不要混着吃。药食同源的山楂...

7只螃蟹下肚,小伙把自己“炫”进ICU!专家教你健康吃蟹→

螃蟹，尤其是蟹黄，胆固醇含量高，吃太多会导致血液中胆固醇升高(www.e993.com)2024年11月19日。因此，血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病、脑血管病患者不宜多吃螃蟹。（6）患有肝肾疾病的人尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者，由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀...

“蟹”了bro!螃蟹食用指南

好像说了多余的话,可能会被蟹祖蟹宗们打。。。没事的,也就是身上会多几个“针眼”嘛~珊宝小螃友你这样会失去蟹心的!!蟹心不可以食用哦,还有蟹胃、蟹肠和蟹腮。珊宝小螃友家人们,37℃的嘴里怎么能说出这么冰冷的话啊!!螃蟹性寒,以下几类人,以少食或忌食为妙。

吃螃蟹吃进ICU?原来蟹不能跟这些食物一起吃,反而应该……

蟹胃打开蟹壳,蟹胃在蟹壳的居中位置,藏在蟹黄里。蟹胃中有很多泥沙,不建议食用。4蟹肠蟹肠在螃蟹下腹部,也就是可以掰开的腹壳内。打开尖脐或团脐的那块腹壳,可以看到有条连接到蟹身的黑线,就是蟹肠了。蟹肠里满是泥沙,也不能吃。向上滑动查看更多...

山楂和板栗不能一起吃?有人因此被查出结石,消化科医生这么建议

是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理后的山楂，鞣酸含量会降低。对健康人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。消化内科医生提醒，不建议大家空腹食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。有...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

分别是螃蟹的腮(揭开蟹壳后呈条状的部分)、螃蟹的肠(藏在蟹尾部的黑色条状部分)、螃蟹的胃(蟹壳前半部、眼睛下方的胶状三角形部位)、螃蟹的心(六角形小白片)。螃蟹怎么吃才健康?1.选鲜活的螃蟹螃蟹一旦死亡,体内可能迅速累积诸如组胺等有害物质,这些物质在人体内过量时,会触发一系列严重的过敏反应,包括但不...