美食典故,与历史名人有关的六道菜,不仅出名还有故事,你吃过吗
下面就带大家盘点,与历史名人有关的六道美食,每一道都有一个典故,不仅菜品出名背后还都有历史故事,赶紧看看,你都知道哪几种?第一道东坡肉这道菜源于北宋时期的文学家苏东坡。相传,苏东坡在今湖北黄冈任职时,因爱民如子,深受百姓爱戴。一次,他偶然得到一块百姓送来的肥猪肉,便请当地的厨子准备了这道菜。其色...
传播浙菜文化,讲好中国故事——来自“第十六期海外中餐烹饪技能...
大师现场制作了东坡肉、宋五嫂鱼羹、蟹酿橙、笋肉馒头,学员们尝试后连连发出惊叹,可见这些菜品的制作和味道都非常出色。通过这个课程,我们不仅了解了“宋韵”菜肴的历史和特点,还有机会亲自体验制作和品尝这些美味佳肴,无疑是一次难得的学习和享受的机会。学员代表:池飞(旅居国:荷兰)我作为一名荷兰华人,首先借此...
走进人间天堂:一起品尝特色美食,品味美食背后的故事和传奇色彩
其实,东坡肉也有一段美丽的传说。相传在宋朝时期,一位名叫苏东坡的文学家非常喜欢研究美食。有一次,它在尝试炖肉的时候,加入了杭州黄酒、酱油等调料,又经过几个小时的慢炖,这时猪肉已经完全熟透且入味,香气也扑面而来,东坡肉便好了。后来,这道菜最终成为了杭州的传统名菜之一,一直流传至今。我们说,做好的...
眉山游玩攻略:赏东坡故里,品地道美食,一日游精彩不停歇
说起东坡肉,那可是有着近千年的历史了,它的诞生与咱们宋代的大文豪苏东坡紧密相连。想象一下,当年苏东坡在黄州,不仅文思泉涌,还亲手烹饪了这道佳肴,并以自己的别号"东坡"来命名,这份雅趣和才情,真是让人佩服不已。而且啊,东坡肉不仅仅是一道菜那么简单,它更像是一个文化符号,承载着苏东坡的人文精神,还有江南...
中国各地的十大美食盘点,四川有两道菜上榜,看看有你家乡吗?
6.江南地区-东坡肉江南地区以其细腻的烹饪艺术而著称,东坡肉是一道经典的美食代表。这道菜以一块约二寸许的方正形猪肉为主料,其中一半为肥肉,一半为92060瘦肉。入口香糯,肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而不碎。东坡肉代表了江南地区的烹饪精湛和对食材的妙手处理。
2024年,这些新书值得我们期待|东京|莫言|翻译|韩国|鲍曼|刘亮程|...
译林社将推出西西的遗作结集《石头与桃花》以及《我城》的姊妹篇、城市民族志《美丽大厦》(www.e993.com)2024年9月16日。迟子建在长篇小说《烟火漫卷》之后,以《东北故事集》将视角对准熟悉的东北历史与现实。作家兼导演万玛才旦逝世一年后,中信大方将整理万玛才旦早期作品和遗作,以及万玛才旦翻译的藏族民间故事集,以如意宝尸向德觉桑布讲故事...
历史故事:“东坡肉”的来历
故事三——黄州说元丰三年二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,自号“东坡居士”。在黄州期间,猪肉很便宜,故写有“食猪肉”诗遗世:“黄州好猪肉,价钱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管”他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉...
揭秘流传百年杭州名菜背后的故事,宋嫂鱼羹、东坡肉、叫花鸡……
很多特色名菜都是有历史典故的,边吃还能边学习,比如:宋嫂鱼羹、东坡肉、叫花鸡……By豆果美食达人O雁子今天小果儿就给大家介绍5道杭州最有故事的5道招牌菜,制作精细,风味独特,有机会一定要尝个遍。-宋嫂鱼羹-相传,宋高宗赵构乘船游西湖时,看到一个卖鱼羹的老太太挑着担子过来,就把她招呼到船上,问卖...
苏东坡是四川人,但为何“东坡肉”这道名菜的发源地却是杭州?来,看...
来,看故事!杭州东坡肉现在算是一道名菜了,知道的人不少,不知道的人可能不多。那么,这东坡肉是怎么来的呢?苏东坡不是四川人(眉州)吗,怎么东坡肉的全名竟叫“杭州东坡肉”?今天,我们要说说这个故事。苏轼画像苏东坡(苏轼)当年在杭州做刺史的时候,治理了西湖,替老百姓做了一件大好事。
“老饕”赵珩:追忆美食背后的故人故事
9月16日,“老饕漫谈——赵珩读者见面会”在北京三联韬奋书店美术馆总店举行。文化学者赵珩,散文作家、美食家汪朗,主持人刘芳菲三人同台,共念春韭秋菘、白水羊头、对虾海胆、牛肉锅贴……追忆美食和背后的故人故事,以及那些交织着城市、文化和历史,已经沉淀成传奇的过往。