这些科学用盐知识,您了解吗
刘艳如表示,普通食盐主要成分为氯化钠,可能含有微量抗结剂;低钠盐是指通过减少钠的含量,增加钾的含量,以减少高血压等心血管疾病的风险;矿物质盐,在普通食盐基础上添加钙、镁、钾等矿物质,增强营养价值;而碘盐是指在食盐中添加碘化钾或碘酸钾,以预防碘缺乏病,如甲状腺肿大等。盐吃得越少越好吗日常生活中...
买盐看似简单,窍门却不少,牢记“5461”和“2721”,弄懂再掏钱
有没有经过纯化处理的盐也有区别,经过了的叫做细盐,而没经过的则叫粗盐。中国古代,老百姓吃得最多的就是粗盐。拿海盐举例,粗盐就是等海水蒸发后形成盐粒,然后就形成了粗盐,这种盐类食用口感不好。然后就是加碘和不加碘的区别,加碘的叫做碘盐,不加碘的叫做无碘盐。然后就是加碘的盐还要细分,因为加的碘也不...
挑选食盐时,是加碘的好还是无碘的好,了解以后就别再买错了
无碘盐不含有碘元素,因此适合某些特定人群食用。例如,对于已经患有甲状腺疾病的人来说,医生可能会建议选择无碘盐,以避免过量摄入碘元素对甲状腺产生不良影响。此外,无碘盐也适合用于腌制食品、烹饪一些不需要碘元素的食物等。那么,加碘盐又有哪些吸引力呢?加碘盐含有一定量的碘元素,能够补充人体所需的碘元素。在缺碘...
为什么要食用碘盐 不会碘过量吗?
据介绍,各地根据国家标准选择的食盐加碘剂量是经过科学测算与实践检验的,正常饮食外如无其他碘营养来源或高碘营养食物长期过量食用,食用碘盐是可以保证居民科学、适宜的碘营养摄入的。如果长时间不食用碘盐又缺少其它的外源性碘营养补充,必然会出现碘营养摄入不足的问题。国内外的长期实践证明,食盐加碘是预防碘缺乏病最...
专家话健康丨碘缺乏危害消除后还需要食用碘盐吗?
每天摄入碘含量为25毫克/千克的碘盐6克,盐碘的供给量为150(6×25)微克,加上每天食物和饮水碘的供给量35微克~60微克,碘的总供给量为185微克~210微克;扣除碘在烹饪中20%的损失率,碘的摄入量为148微克~168微克;再考虑碘的生物利用度为92%,则有136微克~155微克进入血液,可以满足健康成人每日膳食碘推荐摄入量120...
盐,你选对了吗?非食用盐长期食用可致癌!
散装食盐来源不明,基本上都是非食用盐(www.e993.com)2024年10月16日。非食用盐不仅不含碘,还有重金属污染物以及其他危害人体健康的物质。非食用盐中含有的最危险物质为亚硝酸盐,长期食用可致癌,人体一次摄入0.3~0.5克的亚硝酸盐,会引发急性中毒,3克即可致人死亡。讲解员科普如何鉴别食盐...
起底高价“网红盐”!日常吃盐要注意这“碘”区别
日前,在合肥市经开区的一家社区超市,记者探访发现其食品专区货架上共有来自安徽、江苏等不同省份生产的六个品牌食用盐,碘盐、无碘盐各一半,“加碘”“不加碘”的标识并不醒目,极易错拿,价格2元至5元不等,其中一种360克的无碘盐售价4.10元,一种350克袋装碘盐售价3.10元,无碘盐价格略高。
食盐有毒?很多人纷纷跑去超市买新盐,真相...
目前建议“科学补碘,分类指导”。可进行尿碘检测,明确体内碘含量。国外大部分发达国家都同时供应碘盐和非碘盐,居民可以根据测定尿碘含量情况自行选择。4.“抗凝剂没毒,为什么还要卖无抗凝剂的食用盐?”李安:使用抗结剂是为了稳定食用盐颗粒的性状,从而增加使用的方便性。有些海盐本身为结块状,就不需要添加这种抗结...
防治碘缺乏病日|学习“碘”知识 科学补碘很重要
碘缺乏病是可以预防的,最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。食用碘盐不仅安全、有效、容易推广,还符合微量、长期、生活化的补碘原则。当然,食用碘盐补碘也不是越多越好,平时生活需要控制盐的摄入,每天不应超过6克。世界卫生组织推荐成人每天碘摄入量为150至300微克。日常生活中还可以多吃海带、海蜇、紫菜、...
健康半月谈丨生活加点“碘” 健康多一点
“瑞典、挪威和瑞士开展的调查也未发现食用碘盐与甲状腺癌高发有关,在部分地区,食用碘盐甚至可降低甲状腺癌的发生率。”李小烽说,世界卫生组织、世界儿童基金会和全球碘营养联盟联合认为食盐加碘是安全的。全球碘营养联盟曾发表声明认为:“甲状腺癌的发生率与食盐加碘无关,碘盐不会提高甲状腺癌的发生率,但食盐加碘后...