宁夏举行“第四届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会”记者见面会

本届博览会由自治区人民政府主办,主题是“中国葡萄酒·当惊世界殊—好酒源自好风土”,8月9日将举办开幕式,国家有关部委领导;有关国际组织代表,有关国家驻华使馆代表;兄弟省区(市)葡萄酒产区主管部门,以及国内外葡萄酒领域的专家学者、大型企业、商协会负责人和经销商代表、媒体记者共300多位嘉宾出席开幕式。9日...

关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示

由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体,为防止爆炸,应优先选用钢制和食品级塑料容器,最好选择大口的容器,装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理,应在瓶口留有空隙或用8层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离,以防贮存期发酵涨瓶。4.自酿葡萄酒适宜在阴暗、凉爽环境贮存受杀菌条件的限制...

1.66亿元!西北农林科技大学近期大批仪器采购意向

3、采购的数量,以及采购标需要满足的质量、服务、安全、时限等要求:1)植物冠层温度成像仪:同时获取植物叶片热红外图像及图像中各点温度分布信息,方便用户对画面更多的温度细节进行实时分析;采用12微米红外热成像探测器,成像更远更清晰;输出全面阵温度数据,图像与温度数据同步;支持热图抓取,方便二次温度分析,支持查询及...

把莫奈的油画带进葡萄酒里是什么体验?

还可以将开瓶的葡萄酒重新密封后放入冰箱保存,一般储存一个星期左右。不得不说这款西餐厅甄选!老牌酒庄出品的德国原瓶进口雷司令,不论过节拿来送礼,还是自饮,档次一下就上去了!库存不多,卖完就没有了!还不赶紧入手,买到就赚到!不管是自己买单,或是买来送家人亲朋好友,都是颜值与实力并存的选择!甜白葡萄...

新疆是有什么魔法吗 葡萄酒都能被称为“天花板”

把葡萄压榨后熬煮到原来的三分之一,熬煮三次,然后装进陶制的坛子里密封发酵。这就是传统的加工工艺——“三煮三榨”。这样酿造出来的穆塞莱斯浓稠饱满,香气充盈,口感层次分明,入口甘醇,浓而不烈。用一杯阳光酿成的酒或是驼铃甜酒或是古老的穆塞莱斯...

在家搞“发酵工程”存在风险

生活中,人们常常喜欢尝试各种DIY项目,从家具、装修到食品制作,自主创造总能带来独一无二的乐趣(www.e993.com)2024年11月6日。其中,利用发酵这一古老的生物工程技术来制作各种食品似乎成了一种新趋势。自酿葡萄酒、自酿酸奶——这些看似简单的操作,吸引着越来越多的家庭尝试。今天就带大家了解一下,在家搞“发酵工程”容易走进哪些误区,它们都会带来...

膨胀了!起泡酒,星级餐厅直供,现不到百元随便喝!

是为数不多的法国具有国际影响力的大酒商,不少法国的米其林餐厅都在用!打开网易新闻查看精彩图片西柏图低醇起泡酒法国进口,两种口味(香草+莓果葡萄)推文特惠价:79元/2瓶????点击下图即可购买????绿色人工采摘,逐粒精选瓶中二次发酵,保留香气...

西班牙百年酒庄!120颗葡萄酿成一瓶无醇起泡酒,一口透心凉,冰镇更...

而我们的花语起泡酒,采用的多次反渗透法取酒,不经浓缩-复原等二次加工;与海水淡化的原理类似,用只允许溶剂透过、不允许溶质透过的半透膜。先将葡萄酒中的芳香化合物和酚类物质与酒精和水分开,再通过蒸馏来将酒精和水分离。想要将酒精全部去除,必须经过2-4次的反渗透操作。

奇妙的葡萄酒二次发酵,葡萄酒很多奇妙的风味是二次发酵的产物

根据对葡萄酒发酵过程所进行的长期观察发现,如果葡萄酒中的残余糖分发生二次发酵反应,会产生额外的香气类型,使得葡萄酒的香气更加浓郁且变得更具有层次感。有很多酿酒技术的应用就是在二次发酵或者说再次发酵这样的原理上发展出来的,比如香槟和起泡酒的酿造,二次发酵技术的应用不但使得葡萄洒的香气变得更加细腻,同时还会...

家里酿造葡萄酒,发酵、二次发酵、存放三要点,存放是关键

二次发酵的葡萄酒,更是可以喝,很多写做法的人也都这么说。其实这期间的葡萄酒不建议喝,好东西还没到时候。按照果酒酿造的原理,葡萄酒的发酵分三个阶段:第一次发酵,完成糖和酒精的转化;第二次发酵,完成酒体内各种物质的转化,达到平衡和谐状态;还有第三次,准确的不叫发酵,用行业术语叫老熟,使得有害物质消弭,...