做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

网上教学用电饭煲做蛋糕,油和糖,面粉都不需要称,面粉还能啥面粉都行,真是坑人,为了流量啥办法都敢发,烘焙是个严谨活儿,食材的重量要尽量精确到克,不知道那些随手抓食材的是怎么做成功的。3,将面粉搅拌均匀以后,加入蛋黄,用这种蛋抽搅打均匀,简单搅拌就可以了,不要长时间搅打,防止面糊起筋。4,搅打好的面糊...

早餐这样吃,孩子超喜欢,简单易做无添加,补钙健脾味道好!

第一步:蛋糕,我们需要把食材称重,只有详细的重量适合,才能做出好吃的蛋糕,把牛奶,鸡蛋,白糖,低筋面粉全部称重备用。第二步:把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀成为蛋黄糊,把蛋清中分次加入白糖,挤入几滴柠檬汁去腥,用打蛋器搅打成细腻的蛋白霜。看蛋白霜是否打发到位,最...

找回童年的味道!海绵蛋糕,你会做吗?

海绵蛋糕不仅可以单独享用,也可以搭配各种配料,如新鲜的水果、丝滑的奶油或是浓郁的巧克力酱,创造出多种美味组合。今天,教你在家制作蛋香浓郁的海绵蛋糕,满满的童年好滋味。海绵蛋糕视频时长1分19秒,建议在WiFi环境下观看材料鸡蛋30个、白砂糖600克、油285克、水285克、盐8克、低筋面粉500克、玉米淀粉200克...

想吃蛋糕不用买,有电饭煲就能做,香甜松软,味道比店里的还好吃

其实,只要家里有个电饭煲,我们自己在家就能做蛋糕!食材简单、步骤也不难,最重要的是,自己做的东西,吃起来就是放心。下面分享给大家5种做法,一起来看看吧。一、戚风蛋糕食材:鸡蛋6个、纯牛奶200毫升、蛋糕粉(或低筋面粉)、食用油、白砂糖、白醋(或柠檬汁)做法:1、将六个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离,分别装...

教大家不用烤箱就可以做出来的蛋糕

今天就来分享一个免烤箱的蛋糕,家里有蒸锅就可以做,做出来蛋糕体蓬松暄软香甜,绵密口感好好吃。快来做起来~准备食材牛奶35g,可以换成配方奶玉米油20g鸡蛋3个低筋面粉50g细砂糖20q(糖量可增减,1岁以下不放。制作步骤:蛋清蛋黄分离在无水无油的碗中,蛋清放冰箱冷藏20分钟、油牛奶倒入碗中搅拌乳化的状态筛入...

面粉的百科知识 第二弹!

中筋面粉：中筋面粉就比较适合拿来做饺子、包子、馒头等食物(www.e993.com)2024年11月3日。低筋面粉：低筋面粉常被用来制作松软的蛋糕，除了蛋糕之外，它还可以用来制作酥皮类的点心，如蛋黄酥、花生酥、蛋挞等。无筋面粉：无筋面粉的黏度、透明度都很高，很适合拿来做虾饺、粉皮、春卷等食物。家常面粉美食的做法面包的做法：将牛奶、酵母、打散...

揭秘蛋糕世界:种类繁多,做法简单,你怎能错过?

2.加入面粉搅拌均匀，注意搅拌要均匀且不要过度搅拌。3.加入牛奶和食用油继续搅拌均匀。4.将搅拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，设定温度180度，烤制大约20分钟左右即可。5.取出蛋糕后放凉即可享用。除此之外，我们还可以根据自己的口味添加不同的食材和装饰，做出独一无二的蛋糕。如果你想要尝试...

我国小麦产量世界第一,为何还进口俄罗斯小麦?它的品质有多好?

比如说，做优质面包得用高筋高蛋白的面粉，做优质蛋糕得用低筋低蛋白的面粉，可这两个极端，咱国家的小麦现在都做不到。总之，“硬麦不硬，软麦不软”，这就是当下我国小麦存在的最大问题。具体在生产的时候，研磨的时候，国产小麦颜色不好。要是拿来做馒头、饺子这类东西，就得添加增白剂来让颜色好看点。去年...

冬季男人进补吃什么好 盘点男人冬季进补食谱

属于人工甜味剂,存在于饮料、果冻等食品中。研究早就发现,糖精能促使老鼠患上膀胱癌,2008年的一份研究也指出,糖精替代糖,也容易导致肥胖。我国规定,婴儿食品不允许添加糖精。4溴酸钾:烤面包在烘烤过程中,它可以帮助面包膨胀,也可用于面粉制作中。不过研究发现,它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌。2005年7月1日,中...

2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十五期

5、优美西点秋招火热进行,可免费预约体验课6、上海现代食品职业技能培训中心装饰蛋糕研修班火热招生随到随学7、上海苗林食品商贸无法忘怀的美味面包日清SUVINGOLD面包讲习会行业赛事/活动1、金城杯第二十五届全国焙烤职业技能竞赛上海赛区预选赛即将启幕...