让人欲罢不能的法式开胃菜:盘点法国最经典和美味的开胃菜
布里奶酪先放入烤盘里,然后在上面加几勺香蒜酱。另外还可以用松子装饰,再撒一些胡椒粉,再放入烤箱烤15分钟。奶酪堡垒其实这是把奶酪、葡萄酒、香料混合而成的一种酱。你可以选择任何类型的奶酪,放到食品加工机里搅拌成浓稠的程度,作为涂抹酱或蘸酱都可以。橄榄酱橄榄酱在法餐中非常常见,由橄榄、凤尾鱼、...
奶油和黄油有什么区别?为啥植物奶油、植物黄油绝对不能吃?
奶油奶酪,英文名为CreamCheese,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。马斯卡彭奶酪,英文名为MascarponeCheese,是鲜奶酪的一种,制作过程未经发酵,是直接将鲜奶油凝固得到的,所以口味清新,是制作著名甜点“提拉米苏”必备的原料。马苏里拉奶酪,英文名为MozzarellaCheese,在...
世界顶级芝士大全|奶酪|乳酪|奶油|面包|沙拉|奶香|干酪|帕玛森|低...
严格说来乳清干酪并不算是奶酪,而是奶酪的副产品。常见的有意大利的里柯塔奶酪(Ricottacheese)。这些奶酪的主要成分是水溶性的白蛋白,质地比较柔软,爽口而又含有牛奶的醇厚奶味和甘甜,是制作意大利点心时不可缺少的配料。(3)拉伸型奶酪(Stretchedcurdcheese):奶酪制作主要包括凝聚、处理凝聚物和陈化三个步骤,这...
一个蛋糕售价170万美元?细数:世界上价格昂贵的9种食物
世界上最昂贵的炸玉米饼诞生于维拉斯洛斯卡沃斯大酒店,一块炸玉米饼的价格大约是25000美元,它由度假村的行政总厨胡安·利塞里奥·阿尔卡拉制作而成,炸玉米饼的昂贵之处在于制作炸玉米饼的原料,含有海螯虾、神户牛肉、黑松露布里奶酪和白鲸鱼子酱等成分,此外,玉米粉由玉米和24k金箔制成,再搭配异国情调的森田智利...
柿子蛋糕、柿子冰沙、烤柿子...朋友圈快被柿子刷屏了!
finecafécanteen推出的秋季柿子烤布里奶酪吐司,湿润的吐司块,搭配烤至焦香的柿子和菇娘,酸甜可口,软糯相宜。BYfinecafe&canteen秋季柿子烤布里奶酪吐司(截图来源:大众点评)软糯的柿子肉,咸口的奶酪丁,被精心摆盘于烤盘中,暖色调的菜肴充满食欲。随手一拍,就能收获满满点赞。
上海|甜品店的季节限定,把秋冬吃进嘴里
但是在几种味道的融合上,却没有之前几款做的那么好,稍微有些许不完美,栗子的味道倒是非常浓郁,如果是栗子党一定会喜欢(www.e993.com)2024年9月9日。只不过作为松饼党的我,觉得松饼味被栗子的光彩给盖住了。秋季柿子烤布里奶酪吐司现烤的柿子烤布里奶酪吐司,从下单到上桌大概需要等半小时,用小铁盘直接端上桌,随之一起扑面而来的是柿子和...
英国菜难吃,究竟是民族的天赋,还是历史的选择?
受产地保护的布里奶酪|TomasClancy其实法国的各种产物,例如奶酪、鹅肝酱等等,都有这样的产地保护,这样一个村里“祖传的口味”就能得以认证且保留。意大利著名的帕米森奶酪,其得名就是产地叫Parmesan。虽然英国也有类似于萨默赛特的苹果酒这样的产地认证,但是远远没有意大利和法国这样深入人心,从事农业生产的人和资本...
不是所有的芝士都叫cheese 老外最爱的11种芝士
成熟的阿齐亚戈干酪通常磨碎加到沙拉、汤、面食或者酱汁里,新鲜的可以切片夹进帕尼尼或者三明治里。Colby科尔比干酪Tips:科尔比干酪味道浓郁,质地柔软松散,是制作热狗的最理想芝士。CreamCheese奶油奶酪Tips:奶油奶酪色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。
奶酪控最爱的8种奶酪,最后一个堪比“臭豆腐”
奶油奶酪超市里能买到的奶油奶酪,一般比较像不规则的奶油冰糕,质地柔软。打开网易新闻查看精彩图片大家熟悉的重芝士蛋糕,就是用大量的奶油奶酪做成的,其实核算下来,成本真不比外边便宜。打开网易新闻查看精彩图片除此之外,和淡奶油混合后,做面包涂抹酱,也倍儿洋气。
教你成为奶酪达人
喜欢奶酪的味道,想尝试更多?布里奶酪(BrieCheese)Brie是由其产地法国的布里来命名的牛奶软质干酪。Brie素有奶酪中的皇后之称。曾经是进贡给法国皇室的奶酪。它表皮柔软且覆盖着一层白色的霉菌,可以直接吃;内里的颜色呈乳黄色。没有切开的Brie会随着年份的增长不断成熟,同时它的表皮会变硬变脆且颜色会越来越...