每天现做,一天抢1200盒,最近好多杭州人排队买的发糕,上链接啦!毛...

做传统手工发糕,需要提前一天泡米,不能偷懒,不能12小时,给缩减成6小时,那能行吗?“做这个,时间比较熬人。”酵母有自己的脾气,自然发酵,四时不同,得伺候着。有晚上师傅专门看着,万一发过头,就酸掉了。稍微有一个细节偏差了,就有瑕疵。“我为什么能持续这么多年?就是讲质量,不然老顾客也会跑掉。”品牌...

做发糕别只会加酵母,多加1物,发糕蓬松绵软自带甜味

做发糕时别只会加酵母,多加一物,做出来的发糕蓬松绵软自带甜味。这一物就是米酒,米酒是由糯米发酵制作而成,味道酸酸甜甜,还自带发酵功能。在做发糕时加入适量的米酒,可以促进面粉发酵,使成品更加松软香甜,今天就给大家分享一道大米发糕的做法。食材大米1碗,米酒200克,低筋面粉150克,酵母4克,白糖30克。...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

大米发糕做法比较简单,只要家里有大米就可以做,将大米浸泡后打成米浆,加糖和酵母发酵,然后上锅蒸就完事。如果家里没有破壁机打米浆,就直接去买点大米粉(粘米粉)来做吧,效果是一样的,更简单。我通常买现成的大米粉,省了泡米和打米浆的过程。简单搅一搅,醒发好就可以蒸,懒人版的制作方法,完全没难度。很多人...

蓬松、柔软、香甜的发糕怎么做?这些懒人做法通通教给你~

玉米面80g、开水80g、酵母3g、白糖10g、鸡蛋55g、中筋面粉160g、清水35g、红枣碎30g。做法步骤:1.先将玉米面放入盆中,边倒入开水边用筷子搅拌均匀,开水烫面能让发糕口感特别松软,不停搅拌至温度降至手温加入酵母粉和细砂糖搅拌均匀,温度和砂糖都能帮助发酵。2.加入一枚鸡蛋搅拌均匀,呈稀糊状。3.倒入...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

红糖发糕,是一道传统的中式糕点,以其独特的口感和香甜的味道受到了广泛喜爱,这道糕点在冬日里尤为受欢迎,因其红糖的温暖气息和软糯的口感,成为家庭聚会、节庆日子里不可或缺的美味之选。制作方法:1.准备食材:红糖50克,面粉300克、鸡蛋1个、酵母5克,大枣适量。

天天都吃的它,换个做法香到飙泪!无需揉面、不用烤箱,出锅再闹腾的...

大米发糕??????食谱作者:喜洋洋316??用料大米200克酵母3克白糖40克面粉60克水120克葡萄干少许黑芝麻少许食用油少许??做法1.将大米洗净泡2小时,放入破壁机加120克清水按果蔬键打成米浆(www.e993.com)2024年12月18日。2.打好的米浆倒入盘中,加入酵母、白糖搅拌均匀,然后再加入面粉搅拌均匀。

做发糕,酵母不要直接放,掌握2个细节,发糕蓬松又暄软,超好吃

其实只要掌握好2个细节,就可以解决发酵不好的问题,第一个是提前用温水把酵母融化,第二个是要记得用耐高糖酵母,普通酵母承受不了高糖分,也会影响发酵。今天就给大家分享一下白糖发糕的具体做法,需要准备的食材有:面粉150克,温开水150克,白砂糖50克,椰蓉适量,耐高糖酵母3克,涂抹模具用油适量。我家孩子...

蒸发糕时,记住别用面粉酵母粉,教你快速做法,松软不粘牙

发糕属于北方特有的传统面食了,需要用面粉、酵母粉才能做成,但是冬天天气比较冷,发面时间也慢,所以我一般很少动手做发糕。不过这两天我发现了一个新鲜的蒸糕,不用面粉、不用酵母粉、不用泡打粉、更不需要发酵,简简单单打了糊就能直接上锅蒸,松软可口而且不会粘牙。

蒸发糕,别放酵母和泡打粉,老师傅教你正宗做法,简单速成不粘牙

蒸发糕,别放酵母和泡打粉,老师傅教你正宗做法,简单速成不粘牙沙利文:忧叙利亚反对派武装与各方密切磋商李雨桐:中菲关系的背后是中美两国的大国博弈粤语报道|贺一诚任命宋敏莉为澳门终审法院院长提议“撤销国籍”的米勒出任白宫副幕僚长,白宫将坚决推行强硬移民政策?行程开始,赖清德离开台北,上飞机前讲出8个字...

粗粮红薯发糕,不加酵母不加泡打粉,出锅照样蓬松暄软,简单好做

蒸熟的红薯糯米发糕，有糯米的黏性，中间的红薯软糯香甜，非常好吃又健康，试试吧！碎碎念：用预拌粉做发糕，不需要再额外加酵母粉和泡打粉，蒸出来的蛋糕一样喧软蓬松好吃。黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！