中式点心之簸箕炊,著名粤西特色小吃软滑爽口,令小优难以忘怀~

1、将200g粘米粉、65g澄粉、2g盐和650g清水混合。2、搅拌均匀后静置30分钟。3、一边蒸锅加水大火烧开。一边浇粉浆之前,把静置的粉浆先搅匀,避免沉底结块。4、舀三勺粉浆到玻璃容器里。5、上蒸锅盖盖儿,大火蒸5分钟。6、第二轮,重复步骤3-4-5,即将粉浆搅匀,舀三勺到第一层蒸糕上。7、上蒸锅盖盖...

腊月二十八习俗多,5件事别忘,延续传统年味足,为过年做好准备

过年了,最不能少的当属年糕了,其寓意着“年年高升”,从腊月一直要吃到正月里。不过南北地区的年糕形式不同,制作方式也有所差异,我国北方地区一般是以糯米面或是黄米面,直接用水拌好,搭配枣,红小豆等上锅蒸熟。而南方地区的传统里则是以粘米粉和栗子面混合蒸熟,之后经过反复的捶打,使年糕的质地进一步细腻柔韧。

马上开学了,孩子早餐别发愁,学会这8样,营养满分,天天不重样

澄粉和粘米粉混合均匀后加入一勺猪油,少量多次地加入开水,用筷子拌匀成雪花状再揉成团。取出一个小团子,放在案板上,用刀面压扁。包入适量的饺子馅,收口捏紧放入锅内煮开后大火蒸15分钟即可出锅。爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,全网百万粉丝,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜...

3款宝宝蒸糕食谱,简单又美味!没有烤箱也可以做哦

紫薯60克、粘米粉80克、糯米粉30克、牛奶60毫升、糖粉20克做法:1、将紫薯去皮洗干净,然后切成小块,放入蒸锅中蒸熟。2、将蒸熟的紫薯块,用汤匙按压成紫薯泥。3、将粘米粉、糯米粉和糖粉混合,然后倒入紫薯泥中。4、分多次加牛奶,一点一点搓均匀,到抓一小把能捏起、轻轻一搓又散开的状态最好。5、用...

除了大米蒸糕,大米粉还能用来做马芬蛋糕,100%无麸质配方

以晨光的喜好来说,如果选择较贵的大米粉,会选择泰国的“三象牌水磨籼米粉”,这种精加工的大米粉也被称作“粘米粉”或“在来米粉”,他的价格相对贵一些,但品质好,口感也好。如果选择便宜的大米粉,晨光会在网上购买农家自己磨的大米粉,价格便宜到可以天天吃各种米粉制品了。

蒸米蛋糕,另类戚风蛋糕,没有烤箱也可以制作,粘米粉的新吃法!

其实粘米粉与糯米粉除了在原材料上截然不同之外,两者在用途与性能上也是完全不一样的(www.e993.com)2024年11月14日。糯米粉的黏性要比粘米强非常地多,几乎可以这么说,粘米粉在各种的粉类中算是黏性最低的一种了,它非常适合用来制作需要蒸制的糕点或料理,比如说松糕、发糕、萝卜糕等等。

粘米粉和糯米粉制作的马拉糕

2、蒸糕时要先小气,后大气,决不能开始就用旺火蒸,否则糕也发不好。粘米粉和糯米粉制作的马拉糕粘米粉和糯米粉制作的马拉糕粘米粉和糯米粉制作的马拉糕粘米粉和糯米粉制作的马拉糕粘米粉和糯米粉制作的马拉糕打开App看更多精彩内容APP专享国家卫健委:我国人均预期寿命达到78.6岁央视4分钟前6条评论...

简易版的蒸糕,吃再多也不用担心会上火呢

简易蒸糕原料:粘米粉、糖、水、葡萄干、泡打粉。做法步骤:第1步、将粘米粉、糖、泡打粉加水和匀第2步、将和好的面用勺子挑入蛋挞壳内,不要装太满,轻轻荡平之后,在上面撒几个葡萄干第3步、放入蒸锅蒸15分钟左右,出锅就可以吃啦～第4步、出锅,蒸完后变得胖乎乎的,超级松软哦～来自美食天下me...

冬节大过年,深圳本地人是这样“做冬”的

艾角的做法大体与冬角差不多,只不过是包裹馅料的粉皮,先取本地野生艾草,去根须除老叶,洗净用水煮后用竹筲箕背擦磨,制成食用艾。之后,混合粘米粉做成粉皮,包裹上炒熟了的萝卜丝、肉粒、虾米、葱芹等,用蕉叶剪成一块块垫着蒸熟,即可食用。艾角

学做3道菜 从舌尖暖到心窝

用料:低筋面粉/自发面粉200g、粘米粉50g、小苏打1/4茶匙、发粉/泡打粉3茶匙(如果用自发面粉,发粉就只需要1茶匙)水200g、红糖120～150g、盐1/4茶匙、香兰叶2片、鸡蛋1个、玉米油3汤匙步骤:1.先把面粉及发粉混合后过筛一遍备用;2.把水、红糖、香兰叶及盐在一小锅内用慢火煮至红糖充分溶化,过滤后摊...