我做的大米糕,又香又软还筋道,亲友吃过都夸赞,其实做法很简单

3、加入400g大米粉,大米粉也叫做粘米粉,南方很多超市都有,没有的可以网购。然后再加入200g木薯淀粉,加入木薯淀粉是大米糕筋道Q弹的诀窍,如果实在没有,也可以全部用大米粉。搅拌成细腻顺滑、可以直线流动的酸奶状。4、盖上盖子放30度左右的温暖处进行发酵。发酵到米糊气体变大,有很多气泡就可以了。发酵时间会受...

每日早餐自己做,天南地北花样翻,孩子吃了聪明,大人吃了更健康

咱今天就教你用平底锅做肠粉,就像你平常做鸡蛋饼那样,所不同的是粉浆的调制,除了粘米粉以外,还要加些淀粉,如生粉、澄粉、木薯粉来增加些筋性。下面就用鲜虾煎肠粉来分享具体的做法米浆材料:粘米粉120克、太白粉60克(或其它的淀粉如木薯、土豆粉、玉米淀粉、红薯粉)、盐2克、油5-10克、鸡蛋2个蘸汁...

明日正月廿三,有啥习俗?老辈讲究“做3事,吃2样”是啥?早知道

2、米糕前面提到正月廿三,是善财童子的诞辰,所以人们不仅仅是祈求平安,也希望财富能进家门,在这个是吃上一点米糕,就是希望自己可以步步高升,同时也是希望,可以去除旧疾和晦气,一年更比一年好。做法:米糕在制作的方法上比较的简单,把糯米粉、粘米粉、白糖、清水,混合拌匀,然后把它蒸熟透,就可以直接吃了。明日...

做米糕时,只需多加点它,不仅米糕蓬松暄软,而且还香飘万里

做米糕时,只需多加点它,不仅米糕蓬松暄软,而且还香飘万里米糕食材200克粘米粉,50克白砂糖,2克泡打粉,纯牛奶160克,黑芝麻等制作过程1.在碗中倒入200克粘米粉,50克白砂糖,再放入2克泡打粉,(如果家里没有泡打粉的朋友可以换成酵母粉,但是需要等待发酵后才可以上锅蒸,冷水上锅,水开后蒸10-...

用大米粉做特色小吃的白米糕,配上酱汁辣椒,鲜香软嫩……

当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:3301:33#咸辣白米糕真好吃#用大米粉做特色小吃的白米糕,配上酱汁辣椒,鲜香软嫩,简单好吃#美食种草大赛##美食vlog挑战赛##夏妈厨房[超话]#@鲜城@微博美食??夏妈厨房说说你的看法115打开APP...

教你家常大米糕的做法,大米粉糊要醒发后再蒸

将米粉糊调成拎起往下落呈现流水状即可,把米糊放置一边醒发(www.e993.com)2024年11月15日。把容器内刷上一层薄薄的油,备用。待米糊醒至涨大(醒发好的米糊比原先的要浓稠许多),一搅动呈现蜂窝状即可,将米糊搅拌均匀。教你家常大米糕的做法,大米粉糊要醒发后再蒸(02)将米糊倒入模具中,撒上一点黑芝麻做点缀。上锅蒸半小时。

做米糕,用粘米粉还是糯米粉?做错这一步,难怪米糕口感不好

米糕所需食材粘米、糯米、酵母粉、白砂糖、食用油步骤步骤一首先我们把粘米和糯米按照一比一的比例放入一个小盆中,然后倒上适量的清水将其浸泡一晚。泡好之后清洗干净然后放入料理机中,打成米糊之后倒出来。打出来之后往里加入少许酵母粉和白砂糖,然后搅拌均匀,盖上保鲜膜醒发几个小时。

自制“米糕”用糯米粉还是粘米粉?老妈这样做,香软蓬松更好吃

第三步,取出模糊,往模具中刷上一层植物油,然后倒入调好的米糊,米糊倒七八分满,放入黑芝麻,蒸锅中水烧开后,即可将醒发好的米糕坯放入,中火加盖蒸12分钟,关火后继续焖2分钟,即可将其取出享用。所以自制“米糕”时,既要用糯米粉也要用粘米粉,老妈教我这样做,蒸好的米糕香软蓬松更好吃!今天的美食做法就分享...

吃腻了艾草青团?来换个新吃法,艾草米糕简单美味,大人小孩都爱吃!

取粘米粉200克、面粉100克、小苏打2克、白糖60克、酵母3克放入碗中。6加入艾草泥160克、清水120克,搅拌均匀,盖上保鲜膜,静置醒发致两倍大。7装入杯子,水开上锅蒸30分钟。8艾草米糕就做好啦~香甜松软,吃起来有一股淡淡的艾草清香。鲜嫩的艾草药食同源...

想吃米糕不用买,告诉你详细做法,不用面粉不用发酵,成本5块钱

米糕主要食材:粘米粉200克,糯米粉100克,清水130克,白糖50克,干桂花适量。具体做法1、准备粘米粉、糯米粉、白糖和干桂花。粘米粉也就是大米粉,没有的话可以将大米清洗干净晾干再用料理机打成粉状。打开网易新闻查看精彩图片2、粘米粉、糯米粉,加入白糖混合均匀。我这里白糖的量吃出来的口感是微...