雪糕、冰棍抽检报告:一半检出“便便”污染,反复冻融风险高
由于冰淇淋需要添加更多的乳制品,营养成分要求更高,因此蛋白质和脂肪要求也比雪糕要更高。《冷冻饮品雪糕》(GB/T31119-2014)要求雪糕蛋白质含量最低不少于0.4g/100g,《冷冻饮品冰淇淋》(GB/T31114-2014)规定冰淇淋蛋白质含量最低是2.2g/100g,是前者的5.5倍。▲《冷冻饮品雪糕》(GB/T31119-2014)▲...
守护“柠檬宝宝”①与奶粉勺“做伴”的十年,天天期盼奇迹的十年
有一次君君在小区玩,趁妈妈不注意,偷吃了别人给的雪糕。“吃完雪糕后,隔天就开始吐,我们紧接着就去了医院打针。”牛雯无奈道。孩子很小,控制不住自己,“君君挺馋的!”常年的打针生活,让君君的手背上几乎满是针眼。一听到“打针”两字,君君也开始抗拒:“妈妈,不打针。”“我们不打针。”牛雯轻声哄着小女儿。
与奶粉勺“做伴”的十年,“柠檬宝宝”天天期盼奇迹的十年
有一次君君在小区玩,趁妈妈不注意,偷吃了别人给的雪糕。“吃完雪糕后,隔天就开始吐,我们紧接着就去了医院打针。”牛雯无奈道。孩子很小,控制不住自己,“君君挺馋的!”常年的打针生活,让君君的手背上几乎满是针眼。一听到“打针”两字,君君也开始抗拒:“妈妈,不打针。”“我们不打针。”牛雯轻声哄着小女儿。
飞鹤牧场雪糕组合来了!99元25支,奶味浓郁,一口融化夏天…
飞鹤奶粉所属企业生产的雪糕,采用飞鹤全脂乳粉和稀奶油制成,健康又解馋!慢慢体验一块冰凉??的牛乳在舌尖融化,感受草原的纯净气息,开启甜品原本的自然健康状态~??厚切牛奶口味雪糕??飞鹤牧场冰淇淋雪糕组合厚切牛奶口味雪糕,奶味超级浓郁,口感超顺滑,爱奶味冰淇淋的姐妹放心冲~来自北纬47°黄金奶源带的鲜奶...
国外进口奶粉是否一定安全
摘要:国外进口奶粉是否一定安全,当三聚氰胺的恐惧从婴儿奶粉,蔓延到成人奶粉、孕妇奶粉,再蔓延到奶糖、雪糕等含乳制品,大家对国货的信心又受打击。已经吃了含三聚氰胺的不合格食品该怎么办?国外进口产品就能保障绝对安全吗?面对问..当三聚氰胺的恐惧从婴儿奶粉,蔓延到成人奶粉、孕妇奶粉,再蔓延到奶糖、雪糕等含乳...
科学家将鳕鱼血液中发现的“冰结构蛋白”用于制作低脂冰淇淋
不过,那些调查是发生在特级优质冰淇淋引发轰动,以及主打“健康牌”的新冰淇淋公司亮相之前了(www.e993.com)2024年9月20日。那段日子,还处在醇厚的高脂肪冰淇淋主导行业走势的“旧世界”。人们总是喜欢走捷径,很多人的脑海里总会涌起“把奶粉和水混合在一起就能做出冰淇淋”这般简单的想法。20世纪初,当冰淇淋粉初入商场,商家声称用它们可以制造出...
专家称清除幽门螺杆菌可降低四成胃癌发生率
深圳市食品行业协会专家、冰淇淋行业知名专家刘梅森博士则指出,由于牛奶、奶粉的价格较高,因此生产商往往会用奶精或乳清粉来代替牛奶和奶粉。然而奶精和乳清粉里面都含有反式脂肪酸,尤其是奶精里反式脂肪酸的含量比较高,如果摄入过量会对方面造心血管成影响。
冬天都还没结束,2024年的冰淇淋大战就已经悄然开打了?
尽管去年业内才戏称经历了“最惨旺季”,但是一位拥有大型冰淇淋企业资深销售经验的人士在和小食代交流时表示,据他了解,今年几家冰淇淋大厂都制定了“高增长目标”,希望在2024年的中国市场上拿下更多份额;与此同时,今年会有更多本土知名乳企进军冰淇淋,包括大型婴幼儿奶粉企业飞鹤。
又贵又难吃的雪糕刺客,割不动年轻人了
一根本体不到5元的雪糕,运费却可以高达30元。单价3元的雪糕,邮费高达30元,如果想包邮,就得买大包装。伊利公司2023年度的财报显示,相比其他奶制品,冷饮产品的直接材料成本较低,运输费用较高。奶粉和奶制品的运输费用只占总成本的4.51%,即使是相对难运输的液体乳,运输成本也就占7.29%,冷饮的...
香港公布雪糕和冰冻甜点含菌量及婴儿配方奶粉含“阪崎氏肠杆菌...
核心提示:抽取一千一百个雪糕和冰冻甜点样本,包括软雪糕、新地、杯装雪糕、雪糕球及雪条,检测致病菌(沙门氏菌及金黄葡萄球菌)及卫生情况指标(大肠菌群含量及总含菌量)。食物安全中心(中心)今年再次进行两个专项食品调查,分别检测雪糕和冰冻甜点含微生物及婴儿配方奶粉含「阪崎氏肠杆菌(克洛诺菌属)」的情况。