今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

同时,天气太热,养殖池塘环境有所恶化,还导致大闸蟹死亡率有所提升,全年减产在所难免。部分地方接近两个月的高温日,还拉长了大闸蟹蜕壳周期,不少螃蟹甚至没有完成最后一次蜕壳。因而,今年大闸蟹总体规格相对偏小。专家分析,也正因为晚熟、减产等因素,今年大闸蟹自上市以来,价格一直维持较高水平,平均价格比去年上涨约20%...

11月,大闸蟹价格为何居高不下?

从消费端来看,经济大环境的影响下,大家对阳澄湖等苏州知名产地的大闸蟹购买冲动有所下降,“蟹卡”模式的风险也让一些消费者选择避开高价的大闸蟹产品,转而回归邻家市场买几只普通的螃蟹“尝鲜”。另一方面,随着电商平台对大闸蟹直播带货的支持政策增加,各地的螃蟹都爬上了人们的餐桌,“大闸蟹自由”变得越来越宽广。根...

2600余只大闸蟹“打擂”

“尽管今年大闸蟹的成熟和上市较晚,但通过强化育肥加上现在气温下降,好品质的大闸蟹已开始批量化走上市场,大闸蟹进入膏满肉甜时,真可谓‘好蟹不怕晚’,正是‘品蟹黄金期’。”王成辉表示。据介绍,上海有“中华绒螯蟹故乡”之称,为全国河蟹产业发展作出了重要贡献。自本世纪以来,上海河蟹产业坚持种源和成蟹双轮...

猪牛羊驴都有人吃,为什么很少有人吃马肉?

如果不排酸的话,直接吃马肉,那么很有可能吃起来就比较酸,觉得非常难吃。但如果按现在的肉类处理方式,对马肉进行精处理,其实马肉吃起来还是比较鲜嫩的,跟驴肉的口感真的相差不是非常大。这可能也是有不少人用马肉冒充驴肉的一个因素。为什么很少有人吃马肉?先说说马肉的消费现状。全球马肉产量大约是77.56万吨,...

大闸蟹上市喽!为尝这口鲜,男子1顿7只进ICU!哪些人、哪些部位不能...

9月底阳澄湖大闸蟹上市,10月23日,松江名产黄浦江大闸蟹也正式开捕!这些“青背、白脐、金爪、黄毛”的大个头们,你想吃了吗?近日,有人为尝“大闸蟹”这一口鲜,一口气连吃7个,结果进了ICU!一顿吃7只螃蟹男子被送ICU2024年9月下旬,广东男子小谢一口气吃7只螃蟹,当晚出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等...

买大闸蟹不会挑?蟹太太大闸蟹个个膏满肉肥

加之古法养殖与现代科技的完美结合,蟹太太在长达200多天的养殖周期内,不断调整饵料配比,确保大闸蟹在每个生长阶段都能获得均衡的营养(www.e993.com)2024年11月17日。“食色,性也;味之美,亦人性之所需。”蟹太太大闸蟹,膏满肉肥、鲜美细腻,正是这金秋时节满足人性对美食渴望的理想之选。

今天,开捕!正宗的,肉满膏肥,鲜美无比……

只卖阳澄湖,不卖其他乱七八糟的螃蟹,这是做十几年螃蟹定下的规矩。他们一定会挑选品质过硬的正宗阳澄湖大闸蟹。顾敏也提醒大家,想尝鲜的现在下单没问题,但是越到后期,蟹的品质肯定会越好!今年大闸蟹成熟晚,目前来看,个头小的蟹品质更好,所以和大家分享的阳澄湖大闸蟹,一共两个规格:...

今年能如期吃到肉满膏肥的大闸蟹吗?

有些偏嫩。”秀洲区一家阳澄湖大闸蟹品牌店已经摆出了不同规格的大闸蟹礼盒,老板杨女士告诉记者,大闸蟹礼券根据品质分为200～300元、400～500元、1200～1300元三种,已售出近200张,顾客下单前她会告知对方,如果讲究品质,要货也不那么急,最好到国庆节前后再来提货,那时的公蟹能长到5～6两,真正达到人们想要的肉满...

硕博父子花14年养出报恩大闸蟹,出肉率近30%,远高一般蟹

来源:@每日经济新闻微博#硕博父子花14年养出报恩大闸蟹#,出肉率近30%,远高一般蟹#超高出肉率大闸蟹首度大规模上市#江苏南京...

肉质鲜甜蟹黄鲜,你的中秋团圆宴上有大闸蟹吗?

“中秋家里吃团圆饭就喜欢蒸点大闸蟹，嗦嗦蟹腿、品品蟹黄，边品蟹边噶汕胡。大闸蟹我就买阳澄湖的，阳澄湖大闸蟹‘一只鼎’。”正在挑选阳澄湖大闸蟹的“老吃客”杜先生告诉记者，“这个时候吃母蟹最好，公蟹还要再等等，天再冷点肉才会长满。买母蟹的时候，要挑青壳白肚、金爪黄毛的最好，肉质鲜甜蟹黄鲜。