北方or南方,中国到底哪里土豆最好吃?
清朝时期,明代皇帝供应系统被取消,皇家菜户成为普通农民,土豆也开始登上了百姓的餐桌。乾隆初期人口骤增,迫切要求增加粮食的产量,再加上乾隆三十七年明确提出永停编审,农民有了迁徙的自由,土豆又被引种到晋、冀、鲁、豫和关外的广袤地区。乌兰察布土豆,色泽、形状和切面都十分饱满。明清时期,土豆传入我国的路线还有有...
太原 吃得甚有头脑
能令其不顾仪态,在参加文化沙龙时也放不下这种点心,足见寒具这种食品的魅力。那么,“寒具”究竟是个什么东西呢?《太平广记》把寒具和寒食节联系到一起。这个观点倒是也说得通:因寒食节不能生火做饭,老百姓为了不吃冷饭,便提前将面食和上盐炸好备用,故称其为“寒具”。《齐民要术》记载寒具是“环饼”,...
在清朝,普通人多久才能吃一顿肉?
因此综上所述,清朝时的普通人基本吃不上肉。碰上风调雨顺之时,小康之家逢年过节或许能开开荤,还得是过日子没那么节俭、注重享受的那一拨人,挣扎在温饱线上的人家,则压根不想肉的事,能活着就已经烧高香了。待到清晚期,更是大家都过得生不如死,卖儿卖女、形销骨立,是稀松常见的光景。
清朝时期上朝有多累,看完这些你还想穿越回去当官吗?
但如果在清朝时期碰到"祭祀大典"的朝会,这个时候他们即使是不想吃也得吃。清朝祭祀时尚食猪肉,宰杀过后的猪放入锅中煮熟,然后由皇帝带头,大家伙一起开始吃。千万不要觉得好吃,因为吃的时候都是白花花的大肥肉,最主要,最可怕的一点是:肉里一丁点的盐都不会放!一点盐都不放的肥肉片是什么滋味?不用多说,完全...
浅炫一下 当清朝人吃上反季节莲藕
可凡人可没有神仙那样的本领,不过,老百姓们想吃反季节的蔬果还是有办法的。比如,《燕市货声》里就记录着一句吆喝声——“藕来哎,白花藕来!”在这句吆喝声后,作者备注道:“温泉藕三月初便卖。”大家看了是不是特别惊奇:这说的是三月份就上市的反季节莲藕呐!
“寻味晋菜”|有着千年历史,被列为皇宫珍馐第一味,山西过油肉申请...
在清朝年间,晋商走向中国的四面八方,顺便带去了过油肉,晋商所到之处,当地人根据当地的食俗又将过油肉稍加改进,流传至今,所以全国多地均有过油肉,只是配料及制作工艺结合了当地菜系的特点(www.e993.com)2024年10月28日。百姓舌尖上“追梦”的一道家乡菜昔日的老太原们在城里下馆子时有句顺口溜:“一盘过油肉,两碗白皮面,滴点香蒜醋...
现在普通人吃的比古代皇帝还好吗?
不谈味道差距,光看种类丰富程度,一般老百姓就没法子跟古代的皇帝相比。你可以说皇帝吹不上空调,坐不上飞机高铁,更没法用手机玩消消乐。但是你千万别跟皇帝比吃的,那真的能让你毁三观。一、简单看看明朝的御膳。明朝皇帝的御膳,一般都是由光禄寺和尚膳监来负责打理。别以为吃饭就简单上个菜乘碗饭就行了,在...
宋朝之前连棉被都没有,零下几十度的寒冬,古人是怎么熬过去的?
作为被剥削、压榨的平民老百姓在冬天的时候说不定还不如原始人过得好。打开网易新闻查看精彩图片透过《诗经》这部经典的著作,我们就能感受到“贵族”和“平民”的差别。很小的时候,我们就学过《蒹葭》这首诗。“蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊人,在水一方”...
每隔12年,东亚就大规模吃一次人肉
3、唐朝官兵抓老百姓卖给黄巢叛军吃人肉《旧唐书·僖宗本纪》,“二年春正月甲辰朔,天下勤王之师,云会京畿,京师食尽。贼食树皮,以金玉买人于行营之师,人获数百万。山谷避乱百姓,多为诸军之所执卖。”《新唐书·逆臣传》:“于时畿民栅山谷自保,不得耕,米斗钱三十千,屑树皮以食,有执栅民鬻贼以为粮,人...
猪肉到清朝时期才开始普及,那么在此之前人们都吃什么肉呢?
至于平头老百姓还想吃肉?好好吃你的菜吧!正因为肉食者代表着贵族,素食者也有了一个名称,叫做“藿食者”,就是以豆叶为食,泛指吃粗粮。汉刘向《说苑·善说》:“肉食者已虑之矣,藿食者尚何与焉?”而这两者之间也是针锋相对的,谁也瞧不上谁,比如著名的故事《曹刿论战》中,曹刿就认为“肉食者鄙,未能远...