火了28年的兰州拉面,为啥吃的人越来越少?4大原因赶走顾客。
这个量算中规中矩,但在同行的竞争中,并没有什么优势,可他们的炒菜,和其他种类的面,比如说炒面,对比同行来说,那个量就比较小了,而且兰州拉面里面,只卖牛羊肉,鸡肉的菜,菜的价格对比同行,并不便宜,现在人挣钱不容易,出门在外,谁不是挑,性价
美媒:海外华人最想念14样菜 美国人轻易吃不到
作为中国清真美食的旗舰,兰州拉面来自风沙卷地的西北内陆,每一碗面都凝聚着手工的技艺,畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里,面团经拉面师傅捣、揉、抻、摔后,很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末,浇上牛肉汤。2.白斩鸡在中国,连着骨头的鸡肉被认为最是美味,这也是为什么中国...
吃不惯白人饭的留学生们,正在流行吃预制菜
在雅加达工作的悦悦告诉餐饮供应链指南,当地中餐厅以湘菜、重庆菜、粤菜等为主,吃上一顿价格并不便宜。悦悦有次和朋友聚餐吃火锅,4个人加起来花了上千元。粉面快餐的价格,也比国内要高出不少。她向餐饮供应链指南算了一笔账:国内大街小巷常见的兰州拉面馆,一碗面在雅加达要去到30元。沙县小吃的人均消费大概是...
二十七宰公鸡,在山东,“五德之禽”有多少种吃法
足以和沙县小吃、兰州拉面一较“普及度”的高下。相传在20世纪30年代,黄焖鸡起源于济南鲁菜名店“吉玲园”。那时候有个更高大上的名字“百草黄焖鸡”,说是有数十种香料、药材参与制作,焖得贵气十足,一度成为上流社会争相品尝的鲁菜名品。还有一说更为古早的,在清嘉庆年间,黄焖鸡就是济南名馆“燕柳园”的招...
连吃两天兰州拉面,我发现了它背后的玄学
沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭、淮南牛肉汤,自然不会陌生。这四样里面,我最喜欢吃兰州拉面,从我高中开始我就会去挂着绿色牌子的兰州拉面馆吃面,那时候一份牛肉刀削面只要5元,再点一份汽水感觉人生就此完美。记忆里的兰州拉面,似乎就是这个样子的,而且还永远带着"正宗”两字。
这家店做的海南鸡饭,鸡肉皮光爽滑,吃过都说忘不了
兰州找不到兰州拉面一样,海南也找不到海南鸡饭(www.e993.com)2024年10月16日。海南鸡饭,随着海南人下南洋,飘落异乡,成为东南亚华人餐饮中不可缺少的重要美食。蔡澜评价海南鸡饭:白斩鸡搭配蒸米饭,听起来平淡无味,却又最朴素迷人的魅力。来新马旅行,海南鸡饭是必吃的一道菜,相较于新加坡的高消费。在马来西亚吃海南鸡就是一件特别有性价比...
兰州并没有拉面!你吃了这么多年的兰州拉面居然是假的!
最近啊,包子有个朋友去了兰州出差,到了当地,心想着一定要吃一碗全国各地都有的「兰州拉面」,毕竟只有当地的才最正宗嘛。可是,他找遍了兰州大街,却几乎很少看到「兰州拉面」馆,反而都是兰州牛肉面馆里的人多得出奇!打开网易新闻查看精彩图片他满脸疑惑的来问了吃货包子我,接着,我便告诉了他这个残酷的现实:兰...
资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?
作为曾经的街头“三大霸主”,沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭已经是名副其实的“国民小吃”。可是随着消费升级浪潮的出现,这三大国民小吃一度引以为傲的价低管饱优势逐渐丧失了。近年来,一股创新升级风潮终于在这三大赛道中刮起来,以兰州拉面为甚,赛道中的新锐品牌们频频受到资本的青睐。可见,这三大国民小吃中还是...
沙县小吃,兰州拉面,淮南牛肉汤……民间小吃魅力何在
淮南牛肉汤、黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面、黄山菜饭骨头汤、藏书羊肉汤、桂林米粉、重庆酸辣粉、重庆鸡公煲、隆江猪脚饭、安徽牛肉板面……大家一定不陌生这些霸占街头的小吃天王,你家楼下、公司楼下、学校门口肯定有它们的身影,甚至在一条不起眼的小巷子里,能看到几足鼎立的盛况。
黄焖鸡米饭被曝使用问题鸡肉 鸡饭还能放心吃?
根据今年年初支付宝公布的数据,在各式各样的餐饮小吃中,黄焖鸡米饭力压兰州拉面和沙县小吃,成为新一代最受欢迎的“国民料理”。记者在某点评网站搜索“黄焖鸡”发现,佛山各式品牌的黄焖鸡米饭多达40余家,在佛山人气推荐菜式中排名43名。记者随机走访五六家黄焖鸡店发现,黄焖鸡饭店多为小店,不超过10平方米,多数...