一串炸里脊 串起生活气

老蔡鱿鱼里脊可以算是镇江最早一家专做炸里脊肉的小吃店,大大厚厚的一串,咬起来十分过瘾。店主黄先生一家是浙江安吉人,他告诉记者,里脊肉好吃的秘诀在于肉和酱料。“纯手工制作的新鲜鸡肉,经腌制,更能提升口感,再加上我母亲调配的酱料,更香更好吃了。”他说道。黄先生家的里脊肉,在特制的压板之下吱吱冒油,引得...

深度测评!夸父vs喜姐,谁能成为“炸串第一股”?

同行的大江认为:“最好吃的是玉米粒,里脊肉有嚼劲,但是炸得比较干,咸过头了。”来源:独角Mall实拍同行的朱公子认为:“臭豆腐不够正宗,没有放萝卜丁,也没有入味。鸡肉、香酥豆扣结还不错。”夸父炸串贯穿乐山炸串的特色,对卤油非常讲究。有加盟商公开表示,“夸父炸串总部供应的10L炸油的价格就高达270元,...

南京炸串江湖,不来一串吗?

里脊肉赤裸出阵,不挂寸缕调味,孜然零星点缀。一口纯粹的肉香扑面而来,在口腔里横冲直撞,自由不羁。半壁江山,非他莫属。富春砂锅声名在外,如果说来富春首要任务是砂锅,那么支线任务一定就是吃炸串了。个人认为富春砂锅的炸串甚至比砂锅还要好吃!炸臭干外边儿咸香嘎嘣脆,里边儿绵实多汁。一口咬下去,满口油香...

长宁这家里脊肉炸串店,只卖3样东西,一吃就是20年…

除了里脊肉,它家的鸡胗和鸡心也是必点的!统统2元起撸,每串都有4个,10块钱不信你吃不饱!▲鸡胗每次来都要顺点鸡胗,料很新鲜,有厚实的肉感,咬起来能听到清脆的嘎吱的声音。深扒妹实在忍不了,一下解决10+串鸡胗,感觉还不过瘾!老板…再来10串!▲鸡心鸡心外面是油炸过得酥脆,调过味后吃起来居然一点...

一个炸串阿姨的文庙往事

炸串店依然生意火爆，只是菜单也得跟着年轻人的口味及时更换。从最开始的鸡肉串、香酥鸡，到里脊肉、香肠、年糕……西式快餐红遍大江南北后，阿姨又开发了培根、薯饼、芝士、牛扒……其中吐司是最受欢迎的，在学生中很是风靡了一段时间。“洋气得不得了。”事实上，文庙的每家店，都在尽力追赶时代的步伐，进最新的...

蜜雪冰城进军炸串:又一个走群众路线的王者?

这价格对同类品牌发起了挑战:正新鸡排13元一份鸡排、喜姐炸串鸡肉小串10元20串(www.e993.com)2024年10月31日。可以看到,雪王炸串的价格区间主要在6元至10元之间,保持其奶茶风格,推出后受到消费者的认可。有网友调侃「蜜雪冰城,新一代卷王」,「果然没有白白在正新鸡排旁呆这么多年」。显然,一向走群众路线的蜜雪冰城太知道「奶茶+炸串」的王...

上海滩宵夜风云录:一百元就能吃到撑的炸串店

需得有肉!要是少了这口肉香,那是吃上多少根素串也找补不回来的,牛肉串、掌中宝、里脊肉,这些红红白白,来自五牛四鸡被切成条条块块的肉,承载了口腹对炸串最炙热的崇拜。肉类的油脂香气被滚烫的热油进一步激发,须臾间转化成包覆细嫩肉质的酥硬外壳。

学会腌制炸串,不用在街边买了,在家做干净卫生,香而不腻

炸串,这是我们经常能在街头巷尾能碰到的一种美食烹饪方式,而且菜品琳琅满目,除了青菜,洋葱,土豆,丸子,还有炸里脊肉,鸡排,鸡叉骨…各种菜类供我们挑选,符合一个定理就是万物皆可炸。用鸡胸肉做出一道飘香风味的炸串,吃了不长肉,对减肥者大有裨益,大家都知道鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,在胸部里侧的肉...

炸串还能有不好吃的?怎么可能!油炸过的东西哪个不好吃?

炸串还能有不好吃的?怎么可能!油炸过的东西哪个不好吃?一、炸里脊肉串先登场的就是肉肉,嫩嫩的里脊肉放入油锅中炸,熟了以后肉肉都变紧了,所有的里脊肉串都用调料腌过,所以即便不放酱也特别好吃!当然,抹上酱就更好吃啦!二、炸馒头串炸这种小馒头串特别填肚子,但是特别好吃,一定要炸到焦焦的程度,吃...

征服合肥伢子,是每一家炸串店的梦想!

鸡肉炸串,共同点是肉的品质很扎实,咬开后内馅有自己独有的味道。除了这些,还有里脊肉、臭豆腐、鱿鱼、小肉串等炸串届常客,能吃出来食材都很新鲜。人均:15元左右营业时间:9:30-23:30地址:天玥中心地下室商1115室(戳我戳我)〓永正麻辣串〓...