原来这5种肉类是“人工合成肉”,好多人不知道,还在经常买
2、冷冻的肥牛卷、肥羊卷、培根等等一到天冷之后,火锅必定是大家最爱吃的美食之一。那这个时候准备点肥牛卷、肥羊卷等等,一起涮锅,简直不要太美味。但说到这个超市里面售卖的肥牛卷、肥羊卷等等,看似都是一个个肥瘦相间,但实际上好多也都是“合成肉”。真正的肥牛卷是经过排酸之后的肉,然后速冻之后用专门的...
我国癌症高发,都是鸡肉惹的祸?提醒:真正要少吃的是这3种肉
2、加工肉来自北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系的主任马冠生表示,火腿、熏肉、培根等加工肉中亚硝酸盐、硝酸盐等的含量较高,过量食用会在体内形成致癌物N-亚硝基化合物,导致癌症发生。3、腌制肉比如腌肉、腊鱼等腌制肉类,其中所含的亚硝酸盐也不容小觑。《胃癌规范化诊疗指南》中明确指出,胃癌的发生与摄...
培根到底是不是“真肉”?对身体有害吗?
西式培根属于高档肉制品,加工是选用优质猪腹部肉经腌制、烟熏而成,质地坚实有弹性、烟熏味醇厚,所以很多人都喜欢培根。当然这种传统方式制作的原切培根成本高,价格也不低。随着人们对培根热度的提高,为了降低培根的生产成本,市面上逐渐出现了用碎肉拼接的重组培根,而不是用整块肉直接切成,这种培根的价格要比原切培根...
培根到底是不是“真肉”?能不能放心吃?
我们买到的培根是不是真肉做的?常吃会不会有健康风险呢?一起来看看吧培根虽美味但不要贪心哦如果实在喜欢吃一定要控制食量记得点个赞和在看让更多人爱吃培根的朋友看到~来源:科学辟谣、重庆市市场监督管理局说明:除原创内容及特别说明之外,推送稿件文字及图片均来自网络及各大主流媒体,如有侵权,请...
成本只有五六毛的淀粉肠,配料表第一位居然是肉?还能不能吃?
生活中的加工肉制品越来越多,而为了迎合快速高效的生活状态,人们进食的数量亦越来越多。经过腌渍、烟熏、发酵等用于增强口味或防腐处理制成的肉制品(咸鱼、腊肉、火腿肠、培根、熏肉等)让人流连忘返,高盐、高脂肪、致癌物苯并芘、亚硝酸盐处理等因素都会增加伤害机体健康的风险。所以,以“能吃新鲜的肉就不吃...
[你不知道的那些事 ]火腿肠+酸奶=致癌物?
记者经过查找,发现传言是这样的:“三明治中的火腿、培根和酸奶一起食用,容易致癌!因为在加工肉制品中硝酸盐或亚硝酸盐,碰上酸奶时,会转变为一种致癌物质亚硝胺(www.e993.com)2024年10月16日。所以在吃了加工肉制品前后1小时不宜饮用酸奶。”亚硝胺是已知的强致癌物。此前,曾有媒体做过相关检测,在火腿肠和酸奶的混合物中,亚硝胺的含量低于...
这种肉千万别贪嘴,每天只需多吃1两,癌症、心血管疾病风险大增!
加工肉类,一般是指香肠、腊肉、培根、火腿、熏肉等肉制品。这类肉制品一般都含有亚硝酸盐,它本身不致癌,但会在体内转化生成亚硝胺,这是一种强致癌物。加工肉类已被列为1类致癌物(明确致癌),因此这些食物只能偶尔吃,比如过节的时候吃一点解解馋。要想吃得健康,一是要做到少吃加工肉,尽量选择新鲜肉类。3采...
【科普营养】 吃肉是天性or选择?吃肉是不是不健康? ——聊聊吃肉...
在美国人群中,平均摄入加工肉类1.5份/周(相当于3块培根或者3小根肠)非加工红肉3.0份/周(相当于340g肉,每天近50g)。总肉类摄入量9.9份/每周,相当于850g肉或每日121.4g肉。全球范围内:加工肉类不好,非加工肉类不明确一项研究总结了随访到2014年为止所有的大型队列[4],结果发现:...
培根对健康影响几何?饮食规划在此
请记住,培根本身一般不太可能引发重大的健康问题,而您的整体饮食和生活方式选择会极大地影响您的健康。在限制培根摄入量的同时,您还可以寻找低钠的选择,或者选择未加工的家禽肉和红肉。(选择未腌制的培根而非腌制的培根其实并没有太多健康方面的益处。)
专家:合理膳食不必“谈肉色变” 烟草危害远高火腿
加工肉制品即经过烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理的肉制品,除火腿和培根,还包括熏肉和香肠。火腿肠、培根等等加工肉制品是不是可导致癌症?肉还能不能吃?吃多少、怎么吃?随着世卫组织将加工肉制品列入致癌食物名单,关于肉的话题顿时议论纷纷。对此,营养专家指出,加工肉制品对健康的确有影响,但不必“谈肉色变”,合...