红肉被指致癌,羊肉是发物?营养师为肺癌患者揭秘如何吃肉
肉类分类:肉类主要有红肉和白肉。通俗来讲,岸上的猪、牛、羊、鸡,水里的鸭、鹅、鱼、虾。红肉脂肪含量高;鱼肉的脂肪含量最低,且脂肪中含有不饱和脂肪酸,对防治心脑血管疾病很有益处,其中海水鱼中的含量比淡水鱼更显著。肺癌患者吃肉原则:肺癌患者吃肉的大前提是对肉类不过敏,同时尽量换着种类吃肉,这样才能摄入...
猪肉牛肉要少吃!Nature子刊:超20万人36年随访发现,红肉吃得多...
研究团队的领衔教授胡教授表示,红肉的血红素铁含量明显高于鱼肉和鸡肉。因此,想要减少血红素铁的摄入量,最为有效的办法就是减少平时膳食中的红肉,而用鱼肉和鸡肉等白肉来替换。按照《中国居民膳食指南2022》推荐,鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量,平均每天120-200g;平日饮食不要摄入过量的红肉,可以优选白肉(如鸡肉、鸭肉...
红肉吃得多,糖尿病风险高?
红肉和加工肉吃得多与多种慢性病有关以往诸多研究显示,红肉和加工肉吃得多危害健康。红肉吃得越多,心血管病风险越高。中国香港大学学者发表在《欧洲心脏杂志》上的一项系统综述证实,不论是未加工红肉还是加工红肉,吃得越多,心血管病和糖尿病发生风险越高。因此,减少红肉摄入有助于预防心血管病和糖尿病。牛津...
最补的鱼,不是鲫鱼和草鱼,而是这四种,健脑益智,养胃提升免疫
相比于红肉,鱼肉对于身体健康的益处会更多一些,鱼肉的肉质鲜嫩,制作的方法也很简单。鱼肉中所含的物质多元化,有相关的研究发现,喜欢和总是吃鱼的人,会更健康。对于年轻人来说,每天要工作学习,用眼的时候会非常多,眼部经常会感觉到疲劳,近视的度数也会逐渐地增加。这个时候就应该适当地吃一些鱼肉,特别是深海鱼...
红肉是2A类致癌物,吃多少不惹麻烦?营养师:过了这个量就要当心了
红肉,生活中大家比较偏爱的一类肉食,比如猪牛羊等。世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)将红肉归类为“可能致癌物”,也就是“2A类致癌物”。当然,这个级别不高,各位先无需恐慌。为啥红肉也是致癌物?首先,和禽肉、鱼肉相比,猪牛羊等动物归于哺乳动物,这类动物的肉品中含有肌红蛋白,此物为色素蛋白质...
美国研究:鱼肉含有毒物质,多吃或致癌?真正要少吃的是这4种鱼
红肉和鱼肉能为身体提供的营养价值不同,所以日常不能完全只吃鱼或只吃红肉,而是要搭配着吃(www.e993.com)2024年10月13日。建议每日摄入75~100g白肉、50~75g红肉。鱼肉是个很好的营养来源,那些所谓的吃鱼会引起癌症发生的研究多为观察性研究,更多是起到参考作用,不能因此而盲目拒绝吃鱼。
专家解析哪些肉类可致癌 鱼肉等白肉可替代
他们指出,肉类中的血红素铁会加速亚硝基化合物等致癌物的形成。但这并不是说明需要完全断绝食用任何红肉或加工肉类,只是需要尽可能的少吃,人们可以选择食用豆类沙拉来代替培根三明治作为午餐,或是选择鱼类代替红肉作为晚餐。(实习编译:刘亚荣审稿:李宗泽)
红肉VS白肉,怎么吃更健康?请记住这3点!
红肉就是所有哺乳动物的肌肉组织。如我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉等,它们的颜色呈现为红色,这是因为红肉中富含肌红蛋白。白肉一般指家禽类和鱼类等的肌肉组织。如常吃的鸡肉、鸭肉、鱼肉等都属于白肉。2、红肉与白肉的营养成分红肉的蛋白质含量在10-20%之间,有助于维持身体的正常生理功能、促进肌肉生长和修复。
健康科普 | 红肉和白肉哪个更健康?医生:吃肉记住这3点!
红肉就是牛肉、羊肉、猪肉等,以及培根、香肠、热狗等加工肉,这类肉看起来呈现红色或粉红色。白肉为禽类和海鲜水产,比如鸡鸭鹅肉、鱼肉、虾、贝类等,这类肉看起来颜色较浅。红肉和白肉有什么不一样?1.肉质不同红肉:肌肉纤维粗硬。白肉:肌肉纤维细腻。
医生多次告诫:上了年纪,少吃鸡鸭鱼肉,多吃这3样,还是不听劝
医生还说了,要少吃鸡鸭鱼肉,多吃些别的什么。但老张就是喜欢那口肉味,每顿饭没有肉他就觉得吃不饱。这话题在老年人中间也不新鲜,尤其是在他们聚在一起打太极或者散步的时候,谁家的病谁家的药几乎成了固定菜单。肉类摄入与健康风险多吃肉类似乎是许多老年人的共识,但医生的警告却不是无的放矢。尤其是...