可绞肉/切菜/剥蒜,做果汁/辅食,有它小白也能做大餐
2021年1月25日 - 新浪新闻
可即便剁肉末要花费很多时间,即便手累、腰酸,喜欢吃肉沫的朋友,很多还会依旧选择自己亲自动手。主要还是不放心市场上卖的肉末,一是怕不新鲜,二是怕肉质不好。有些无良商贩为节省成本,会选用动物淋巴肉或是过期的肉末进行处理,来冒充包子、饺子和云吞的肉馅,想想顿时觉得手上的包子不好吃了,甚至有些反胃。难道...
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在四川,一头猪到底有好多种吃法
2019年11月29日 - 网易
一来是又因为这块肉总挨着猪的料槽,这块“槽头肉”吃起来多少有点忌讳。二来是因为这里也是杀猪时开口放血之的位置,又被称为“血脖”。猪颈肉还因为肥瘦不均,肉质绵软而被顾客嫌弃,所以这个位置大多买来剁馅儿。不过猪颈肉上有两个特殊的地方。一个是颈上猪淋巴位置。别看现在这块淋巴肉被人不喜,旧时却...
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