买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
首先大家要明确一点的是,市场上卖的猪肉没有公猪的,这是因为凡是我们吃到的猪肉都是肉猪,而这些猪都是不作为育种的种猪饲养,所以雄性小猪会被阉割掉,而这种被阉割掉的小猪在达到出栏屠宰的标准后,被称为“阉猪”,所以凡是在市场流通的猪肉,只有母猪和阉猪之分。那么问题来了,为啥小猪要阉割饲养呢?雄性小猪之所...
用母猪肉冒充马肉,店老板获刑11年、判赔数百万!
法官提醒,根据国家有关规定,种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉,而且需要按照规定进行标识。因为母猪肉肉质较差,如果按照规范屠宰、标识、销售,即便价格低也不会好卖。所以,很多种母猪进入市场,往往是通过“灰色产业链”绕过监管,以次充好,以假充真,应予严厉打击。
学校营养餐配送中,存在问题猪肉!官方回应网友实名举报
7月31日,一名男子录视频实名举报称,重庆市秀山县渝教景丰食品有限公司负责秀山境内所有中小学、幼儿园的营养餐配送工作,2022年9月1日至2023年6月2日期间,渝教景丰公司与张某合作,由张某夫妻负责学校的猪肉配送,在猪肉配送期间,存在严重的违规违法行为,曾将冻猪肉、老母猪肉等劣质肉混入到新鲜猪肉中配送到各所学校。
巴中某市场惊现母猪肉已确定是谣言,那么母猪肉到底能吃吗?
母猪肉,在中国的许多家庭中并不陌生。事实上,母猪肉的历史可以追溯到很久以前。在中国农村,母猪的肉质因其独特的口感和营养价值而备受青睐。母猪,指的是已经繁育过的猪,其肉质与年轻的猪肉相比,确实更为粗老,但这并不意味着它无法食用。关于母猪肉的质疑,很大程度上源于对其安全性的担忧。一些人担心,母猪体...
制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物
你吃的驴肉很可能是廉价猪肉!廉价猪肉被做成高价驴肉卖亚硝酸钠超标俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉因其高蛋白、低脂肪的特点,具有很高的营养价值,驴肉火烧也是华北地区极为流行的传统小吃。然而近期,有消费者反映市面上假驴肉泛滥,许多商贩以廉价母猪肉冒充价格昂贵的驴肉。
网友实名举报学校营养餐配送中存在问题猪肉!重庆秀山县教委发布...
2022年9月1日至2023年6月2日期间,渝教景丰公司与张某合作,由张某夫妻负责学校的猪肉配送,在猪肉配送期间,存在严重的违规违法行为,曾将冻猪肉、老母猪肉等劣质肉混入到新鲜猪肉中配送到各所学校(www.e993.com)2024年10月2日。较为明显的是2022年9月20日送到各所学校的猪肉,大多数都是老母猪肉,有学校反映猪肉咬不动。
为何我们要吃阉割之后的公猪肉?
并且阉割之后就不需要给生殖系统提供能量,把全部精力都花在长膘这个终极目标上。另外还有一个重要原因就是,没有阉割的公猪肉吃起来有一股很大的膻味。据说宋朝时的“美食博主”苏东坡先生,就是因为猪没阉割,味道较浓郁不好吃,于是自创了“东坡肉”这种在当时看来比较“新潮”的吃法!所以,如果公猪不阉割,是...
我是地球上最后一个知道母猪肉不能吃的人吗?
所以,只要是经过检疫并标明是“母猪肉”的,可以正常进入市场销售。国家标准GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品第一部分:片猪肉》中,对母猪肉的规定更加细化——第4.1.3条明确“种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉”。片猪肉:将猪胴体沿脊椎中线,纵向锯(劈)成两分体的猪肉,包括带皮片猪肉...
“公猪肉”和“母猪肉”有什么区别?听行家分析完,终于明白了!
我们先来了解一下母猪肉的定义,其实我们在吃螃蟹鸡鸭的时候都要分公母的,当然对于猪肉来说也是分公母的,尤其是母猪肉,我们这里也叫做老母猪肉,专门是用来繁殖后代的,老了以后会被淘汰的,母猪是能够拿来使用的,但是因为它的肉质比较粗糙老化,再加上营养差,吃起来没有肉味,所以说很少有人会去购买。
买猪肉挑“公猪肉”还是“母猪肉”?很多人挑错,难怪肉不鲜还腥
公猪肉的口感要比母猪肉好很多,要知道母猪肉就是用来繁殖的,都是年老后被淘汰掉的,能吃是能吃,但是口感很差,而且母猪肉因为存活的时间太长,体内含有不少的毒素,最重要的是母猪肉吃起来腥味是特别的重,吃起来一点都不好,所以我们要买公猪肉才可以!