买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人

老母猪肉:因为饲养了很长时间,所以肉质纤维都比较粗,不容易炖烂,吃起来又老又柴,而且口感发硬。(图片来源:httpmobile.gd538)区别二:看颜色育肥猪肉:饲养时间短,所以瘦肉的颜色比较浅,多为粉红色老母猪肉:饲养时间长,所以瘦肉颜色比较深,多为深红色,而这就和牛肉的深红色很像,再加上老母猪肉...

巴中某市场惊现母猪肉已确定是谣言,那么母猪肉到底能吃吗?

母猪肉，在中国的许多家庭中并不陌生。事实上，母猪肉的历史可以追溯到很久以前。在中国农村，母猪的肉质因其独特的口感和营养价值而备受青睐。母猪，指的是已经繁育过的猪，其肉质与年轻的猪肉相比，确实更为粗老，但这并不意味着它无法食用。关于母猪肉的质疑，很大程度上源于对其安全性的担忧。一些人担心，母猪体...

制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物

2024年年初，新京报记者先后前往河北任丘、吉林长春和天津等地，揭开了一条以母猪肉、马肉为原料，通过添加驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂煮制成假驴肉的产业链。“亲戚拉亲戚，朋友拉朋友，跟搞传销一样。”在地处三县交界的河北省任丘市长丰镇，制作假驴肉的手艺成为一些人口口相传的致富秘诀。每个月数十吨的马肉...

起底“假驴肉产业链”:廉价母猪肉变驴肉,添加剂超标催生致癌物

2024年年初,新京报记者先后前往河北任丘、吉林长春和天津等地,揭开了一条以母猪肉、马肉为原料,通过添加驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂煮制成假驴肉的产业链。“亲戚拉亲戚,朋友拉朋友,跟搞传销一样。”在地处三县交界的河北省任丘市长丰镇,制作假驴肉的手艺成为一些人口口相传的致富秘诀。每个月数十吨的马肉或...

我是地球上最后一个知道母猪肉不能吃的人吗?

所以,只要是经过检疫并标明是“母猪肉”的,可以正常进入市场销售。国家标准GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品第一部分:片猪肉》中,对母猪肉的规定更加细化——第4.1.3条明确“种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉”。片猪肉:将猪胴体沿脊椎中线,纵向锯(劈)成两分体的猪肉,包括带皮片猪肉...

母猪肉“有毒”是不是危言耸听?

母猪肉营养差的说法存在失实首先,种母猪依然是猪,肉的主要成分也依然是蛋白质和脂肪,常规猪肉中所含有的维生素和矿物质它也不会欠缺(www.e993.com)2024年11月27日。所以,“营养差”并不符合事实。不过,种母猪养殖时间长,肉质粗糙,口感差,这确实是事实。至于说“含有危害物质免疫球蛋白”,就纯属无稽之谈了。免疫球蛋白具有免疫活性,但它本身...

较真丨母猪肉营养差,食用后会引起贫血、血红蛋白尿,是真的吗?

这样的说法正确吗?母猪肉到底能不能吃?一、母猪肉营养差肉质差的说法存在失实首先,种母猪依然是猪,肉的主要成分也依然是蛋白质和脂肪,常规猪肉中所含有的维生素和矿物质它也不会欠缺。所以,“营养差”并不符合事实。不过,种母猪养殖时间长,肉质粗糙,口感差,这确实是事实。

什么??母猪肉居然不能吃

母猪肉专属章除了检验检疫合格印章外,母猪肉还会额外加盖“母猪肉”专属印章。4检验检疫不合格印章如果猪肉皮上的盖章是X形状的,两边有“销毁”两字,说明该猪肉属于不合格肉品,直接在屠宰场进行无害化销毁,不会流出屠宰场。当然,猪肉上的印章都是用食用色素做成的,这一点大可不用担心,请放心食用,不会对人...

“公猪肉”和“母猪肉”有什么区别?听行家分析完,终于明白了!

我们先来了解一下母猪肉的定义,其实我们在吃螃蟹鸡鸭的时候都要分公母的,当然对于猪肉来说也是分公母的,尤其是母猪肉,我们这里也叫做老母猪肉,专门是用来繁殖后代的,老了以后会被淘汰的,母猪是能够拿来使用的,但是因为它的肉质比较粗糙老化,再加上营养差,吃起来没有肉味,所以说很少有人会去购买。

猪肉上“红章”和“蓝章”区别在哪?原来吃了这么多年母猪肉

而能够被拿来售卖的母猪肉,通常“年龄”已经挺大了,不再需要它下崽才会送屠宰场,母猪肉在口感上就要比公猪肉差一些,肌纤维更粗,吃起来没那么滑嫩。如果大家对母猪肉比较忌讳,下次去买肉的时候,就盯着盖蓝章的猪肉买就可以了。另外现在食品安全把控很严格,也不能排除会有黑心商家把不合格的猪肉拿来销售,因此大...