红烧牛肉的正确做法你知道多少,其实也不难
准备食材:将牛肉洗净后切成块,葱切段,姜切片,大蒜拍扁备用。同时准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒等香料。牛肉焯水:将切好的牛肉块放入冷水锅中,加入适量的料酒和姜片,大火煮开后撇去浮沫,再煮几分钟后捞出牛肉块,用温水冲洗干净并沥干水分。这一步可以去除牛肉中的血水和杂质,减少腥味。炒制香料:锅中放入适...
上班族少点外卖,多做饭,这几道营养菜安排上,美味不重复
1.腌制牛肉:将牛肉片放入碗中,加入生抽、料酒、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟,让肉质更入味。2.准备配料:在腌制牛肉的时候,准备香菜、青椒和红椒,分别切好备用。姜蒜切末。3.热锅冷油:在炒锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末,炒出香味。4.煸炒牛肉:将腌好的牛肉片放入锅中,用大火快速翻炒,...
红烧牛肉炖土豆,金蒜粉丝娃娃菜,泡椒鸡杂,红枣冰糖银耳莲子羹
1.准备好材料,牛肉切块,土豆切块,姜切片,蒜切片2.热锅下油放冰糖炒糖色3.下牛肉,姜蒜,八角,辣椒一起翻炒上色4.炒至变色放一勺料酒去腥,(没料酒可用白酒代替)5.加入一勺柱侯酱继续翻炒6.加入一勺生抽,一勺老抽,小半勺盐继续翻炒7.下适量的水盖上锅盖焖煮20分钟8.20分钟后加入土豆再中小火烧...
五一假期聚会,用秘制美食红烧牛肉土豆轻松露一手
牛肉700g,土豆1个,西红柿1个,洋葱半个,胡萝卜一根,葱姜蒜适量,干辣椒2个,八角2颗,桂皮2片,生抽2勺,料酒2勺,老抽半勺制作步骤:1.牛肉洗净切块,锅中烧水,放入牛肉块,稍微煮一下,撇掉上面浮沫,然后捞出牛肉放入碗中,倒入一勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,腌制15分钟2.将土豆,西红柿,胡萝卜切块,洋葱切条,...
最好吃的私房红烧牛肉,用清汤做出来的味道家人非常喜欢
红烧牛肉,我分别做了2个不同版本!浓汤&清汤~当然它们各自使命不同!浓汤版负责消灭大白米饭~~清汤版负责干掉面条儿~~选择你所爱的做起来。用料:牛腩500g豆瓣酱2勺火锅底料2勺综合大料干货店红烧自配葱姜蒜灯笼椒花椒冰糖酱油2勺...
大厨分享红烧牛肉的正确做法,掌握方法软烂不发柴,在家也能做
大厨分享红烧牛肉的正确做法,掌握方法软烂不发柴,在家也能做(02)加入适量的油,下入葱姜蒜,调料很简单,葱姜蒜,干辣椒,花椒,桂皮,八角,香叶(www.e993.com)2024年10月18日。可以加入少许的香辣酱炒出香味,下入焯过水的牛肉进行煸炒,一定要炒出香味。加入适量的老汤或者清水都是可以的。
这家饭店红烧牛肉,每天都有人排队来吃,原来牛肉要这样焯水
牛肉配料:八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量.红烧牛肉做法1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块待用.2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香;3、然后放入牛肉块炒干水分;...
原来红烧牛肉、红烧排骨做法这么简单!赶紧学起来!
红烧排骨打开网易新闻查看精彩图片材料:猪排骨500克,洋葱50克,胡萝卜60克,大蒜3、4瓣,啤酒1瓶,盐、胡椒粉、大蒜粉适量做法:1、排骨洗净切块,撒上盐、胡椒粉、大蒜粉,腌制2个小时;2、中火热油,放排骨进去翻煎,用盐和胡椒调味,煎到排骨表面的肉成焦黄色,盛到盘里;...
美食的诱惑:红烧牛肉高压锅版做法
美食的诱惑:红烧牛肉高压锅版做法灯芯绒美食家2017-10-0614:540打开网易新闻查看精彩图片主料牛腩;辅料:葱、姜、蒜、八角、干辣椒、山楂;调料:江米酒、老抽、十三香、食盐打开网易新闻查看精彩图片准备好食材,牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯水去...
炖牛肉时,这味香料一定要放!20分钟软烂入味、不塞牙,很多人都放错...
具体做法:用纱布包好一小撮红茶叶一起炖,即可增香又可使牛肉酥软得快些,一次性加足水,如果中途必须加水,要加开水。暖粉提问2:西红柿炖牛腩怎么炖才快速软烂入味?鲜美好吃又不腥食材:牛腩、西红柿、西芹、洋葱、八角、白芷、香叶、老抽、黄油、姜蒜、花雕酒、番茄酱、面粉、油盐、白糖等1、食材处理...