...提供个性化产品定制服务,力求通过调整复配糖的配方将赤藓糖醇...

同时,公司正在积极推广优质甜菊糖,该产品去除了传统甜菊糖苷的后苦味,甜度为蔗糖的350倍,能够很好地满足欧盟市场对天然高倍甜味剂的需求。公司还在加快塔格糖的中试进程,力求在实现量产后替代部分赤藓糖醇的需求。此外,公司10000吨阿洛酮糖产能已开始试生产,若未来欧盟批准阿洛酮糖使用,公司可以快速覆盖现有欧盟客户。国...

三元生物:赤藓糖醇占比 99% 的复配糖通常仅包含赤藓糖醇一种低倍...

公司采用合成生物学技术,将普通甜菊糖中不同分子结构的苷全部聚合为RM,纯度可达98%以上,成功解决了甜菊糖苷的后苦味问题,并将甜度提升至蔗糖的350倍,成为口感纯正、性价比最高的天然高倍甜味剂。该技术目前在国际上处于领先地位。投资者:董事长你好,复配糖一般赤藓糖醇占比都是百分之九十九,怎么能做到复...

三元生物:博时基金、华宝基金等多家机构于4月18日调研我司

问：2024年一季度赤藓糖醇销量增长的原因。答：一是赤藓糖醇行业低价恶性竞争的情况明显好转，在同样的价格下三元的产品质量、服务和品牌都有一定优势，客户开始流。二是去年以来，公司积极参加美国、德国、俄罗斯、中东、巴西、韩国、东南亚等国际展会，新增部分国外客户。三是在国际知名企业的带动下，有部分客户主动...

吉福思总裁蓝福生|大健康下的代糖革命|甜味剂|罗汉果|木糖醇|...

在甜价比来说,赤藓糖醇的成本是罗汉果甜苷的2倍多一点,赤藓糖醇有可能导致腹泻或者心脏病的隐患、风险,禁止用在3岁以下的婴童食品、饮料里面。而罗汉果甜苷是没有风险的,根据美国FDA准许用在6个月以上的婴幼儿的食品和饮料当中。功能性方面,赤藓糖醇仅仅就是一个代糖,提供甜味的功能,而罗汉果甜苷除了有代...

代糖市场激战!谁有望成为下一个赤藓糖醇?

罗汉果甜苷在健康属性、味道、应用趋势、法规方面都占据了一定优势,但根据目前的应用情况来看,产品开发应用不够充分,再加上产地的限制,导致罗汉果甜苷暂时还未能爆火。不过,随着代糖市场的不断变化、相关产品的持续推出及生产技术方面的不断突破,相信罗汉果甜苷在不远的未来会迎来快速增长期,或许能够到达与赤藓糖醇同...

吸引国内代糖企业不断布局的它,有望超越赤藓糖醇吗?|一周有料

（2）中性甜味(www.e993.com)2024年11月22日。阿洛酮糖的口感接近蔗糖，甜度也与蔗糖相近，约为蔗糖甜度的70%，且甜味属于柔和细致型，食用时或食用后都没有不良风味或苦味；（3）食用安全性高。阿洛酮糖早于2011年就被FDA批准为GRAS（一般认为安全）物质；（4）褐变反应特性好。不同于其它许多代糖（例如赤藓糖醇），阿洛酮糖是为数不多的...

赤藓糖醇引发“血栓”?不必过分担心

我国批准使用的甜味剂有20多种,赤藓糖醇作为一种天然甜味剂,可由葡萄糖发酵产生,广泛存在于自然界中,如西瓜、梨、葡萄等农产品以及葡萄酒、啤酒和酱油等发酵产品。与其他糖醇相比,赤藓糖醇的热量最低,近乎可以忽略不计,但是其甜度却是蔗糖甜度的60%~80%,而且其甜味纯正,无后苦味。有一种特别的冰凉口感。

关于征求《食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇》 修订意见的通知

近年来赤藓糖醇被应用于新型零热量、低热量饮料的研制。赤藓糖醇可以增加饮品的甜度、厚重感和润滑感,同时减少苦味,还可以掩盖其他气味,提高饮料风味。然而,近期权威期刊NatureMedicine杂志发表的一项来自美国克利夫兰诊所的新研究指出:赤藓糖醇会提升心血管疾病风险。

代糖龙头三元生物登陆创业板 赤藓糖醇何以撑起百亿市值?

据华安证券研究所数据,赤藓糖醇甜度低,仅为0.65,且无热量,风味上也不存在苦味,对比市场上主要的甜味剂产品,其有着更高的价甜比,约为3333.3%,而高倍甜味剂中,甜菊糖苷价甜比约为109.9%,阿斯巴甜价甜比约为40%,赤藓糖醇的价甜比远比这些高倍甜味剂高。

无糖成饮料消费核心趋势 天然安全代糖赤藓糖醇站上风口

赤藓糖醇食用时口感清凉,甜度纯正,没有后苦味,其甜感是蔗糖的60%-70%,因此可作为高甜度甜味剂的稀释剂复配使用,可掩盖因多种甜味剂复合使用带来的不佳口感。赤藓糖醇对热和酸十分稳定,不会在高温条件下分解以及与其他物质发生反应,因此可以广泛用于奶茶、饼干、蛋糕、巧克力等食品中。随着“绿色烘焙”理念的兴起...